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[饮食] 大家都是用什么做酸奶的？

1楼yiyunjj yiyunjj (......) 发表于 2012-2-8 10:49  只看此人

大家都是用什么做酸奶的？

家里买了酸奶机，但又担心超市买的酸奶做引子效果不是很好。想买菌粉，又不知道哪里有卖。大家都是在哪里买的？那种菌粉做出来的好吃呢？.

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2楼ZHANGJIAJUN ZHANGJIAJUN (快乐对待每一天！) 发表于 2012-2-9 13:49  只看此人

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我一直用超市买的酸奶做引子，效果很好的！.

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3楼金金的老妈 金金的老妈 (快乐每一天) 发表于 2012-2-9 13:58  只看此人
我也是用酸奶做引子的，用过菌粉，儿子不习惯，就放弃了。一般烘焙店有买菌粉的。.

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4楼duzhip duzhip (快速成长期) 发表于 2012-2-10 11:23  只看此人
光明畅优.

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5楼YYpig YYpig (平和) 发表于 2012-2-10 12:09  只看此人
超市买，建议只用达能酸奶做引子。.

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6楼doll doll (......) 发表于 2012-2-10 17:24  只看此人

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为啥直用达能呢？.

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7楼棉絮 棉絮 (......) 发表于 2012-2-10 20:43  只看此人
光明做出来的软塌塌的,口味也不理想.我用达能碧优的酸奶做的酸奶结出来象嫩豆腐一样厚,而且口味醇厚.尤其夏天当早饭吃很理想..

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8楼YYpig YYpig (平和) 发表于 2012-2-13 15:02  只看此人

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中国的牛奶你知道的呀，大概也只有这个品牌才称得上是牛奶。.

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9楼taotao0124 taotao0124 (......) 发表于 2012-2-13 15:18  只看此人
第一次用菌粉，接下来用自己的酸奶留一口做引子.

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10楼yiyunjj yiyunjj (......) 发表于 2012-2-22 15:24  只看此人
引用:
原帖由 taotao0124 于 2012-2-13 15:18 发表 \"\"
第一次用菌粉，接下来用自己的酸奶留一口做引子
如果用酸奶做引子，大概要留多少？.

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11楼溱湖渔舟 溱湖渔舟 (......) 发表于 2012-2-22 17:04  只看此人
我觉得相比之下，达能酸奶比较好。
一小杯，全部倒进去，再倒400ML的鲜牛奶，用勺子，轻轻搅拌20几秒。
盖好盖子，插上电源，8个小时后就可以了。.

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12楼xiawang xiawang (所见即所得) 发表于 2012-2-24 13:12  只看此人
淘宝上的川秀酵母，我做了好几次了，和用酸奶发酵的效果差不多.

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13楼美灯妈妈 美灯妈妈 (健康就好) 发表于 2012-2-24 13:32  只看此人
我刚刚买的酸奶机和双歧杆菌酵母，做出来不错，用的是光明优倍，感觉还不够浓厚，有没有哪位高手推荐一下别的牛奶？.

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14楼美灯妈妈 美灯妈妈 (健康就好) 发表于 2012-2-26 17:04  只看此人

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回头试试看，谢谢回复.

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15楼央央妈妈 央央妈妈 (央央加油!) 发表于 2012-2-26 18:27  只看此人
请问同学们，一定要用酸奶机吗，不用酸奶机可以做自己做酸奶吗？.

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16楼taotao0124 taotao0124 (......) 发表于 2012-2-27 09:00  只看此人

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大概留外面买的那种一小杯吧，不用留太多。.

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17楼Liudingdong2004 Liudingdong2004 (启航，小升初) 发表于 2012-2-27 09:54  只看此人
我家基本都是用超市卖的酸奶做引子，所有的基本都试过了，主要还是牛奶要选好点的，还有就是比例问题，我基本上是2小罐酸奶+800ML牛奶（推荐光明优倍）+30克糖，然后在容器里充分摇晃均匀，剩下的就是放到保温桶去发酵了。
做好后一定要放冰箱冷藏口感才更好。
食用的时候一般建议每天200克，加蔓越莓干和亚麻籽适量味道会更好哦！.

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18楼Liudingdong2004 Liudingdong2004 (启航，小升初) 发表于 2012-2-27 09:56  只看此人

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我用的是不用插电的酸奶机，更环保。之前这个牌子在东方CJ上也卖过，用了1年多了吧，感觉不错！.

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