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[饮食] 会做霉豆腐(豆腐乳)的达人上来说说啊!

会做霉豆腐(豆腐乳)的达人上来说说啊!

春节前按照网上的湖南霉豆腐的方子,做了一坛豆腐乳,刚才尝了下,除了味道有点不像以外,其他都挺好。估计是调料的比例有问题,请教下高手,说说方法吧。这几天买豆腐再做一坛还来得及。谢谢了。.

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我婆家就在湖南,他们每年都做,每次给我们送年货时我就要豆腐乳,其他一样都吃不惯,决定明年叫她为我特制一罐没有辣椒的,特好吃可是不知怎么做的。.

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嗯,还有那种霉豆豉里加剁辣椒、刀把豆。菜豆皮。啧啧,美味呀,我怀孕前四个月这些就是主菜。可惜做不来呀,其实也不是每个人都做得好吃。真的,我们那里谁说家家做,但是就只有几家有名呀。.

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方子,关键是方子。能不能打个电话问问?.

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上海的豆腐与外地的也有区别的,腐乳当然味道不一样了.

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