[饮食] 请教，牛仔骨怎么做？

1楼helensun韬韬 helensun韬韬 (对酒当歌人生几何) 发表于 2011-11-30 13:04 只看此人

请教，牛仔骨怎么做？

上周在麦德龙买了一大包青岛产的牛仔骨（一块一块都分好的），请教一下，这个怎么做呢？

以前买的元盛牛排是独立包装，加了调料的，可以直接煎一下就吃，这个牛仔骨也这样做吗？调料怎么配呢？

谢谢！.

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2楼半圆 半圆 (奋斗) 发表于 2011-12-4 10:46 只看此人

吃之前蘸一下鲜酱油，然后煎，迅速翻面，2-3次即可。.

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3楼helensun韬韬 helensun韬韬 (对酒当歌人生几何) 发表于 2011-12-4 17:21 只看此人

谢谢回复！.

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4楼yanru78129 yanru78129 (嫣然一笑) 发表于 2011-12-4 17:53 只看此人

锅内加少量油，牛仔骨两面稍微煎下，牛仔骨放一边，锅内再加少量油，放入洋葱丁翻炒下再加入番茄沙司、酱油、黑胡椒，最后加入牛仔骨翻炒两下，放鸡精装盆就搞定啦！.

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5楼helensun韬韬 helensun韬韬 (对酒当歌人生几何) 发表于 2011-12-4 18:56 只看此人

请教一下，怎么确定牛仔骨煎熟了呢？.

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6楼image6283 image6283 (......) 发表于 2011-12-4 19:57 只看此人

没有红色就是熟了，牛仔骨如担心不熟可以在骨头的缝隙间切开。.

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7楼菲比寻常 菲比寻常 (人世间有百媚千红，我独爱，爱菲) 发表于 2011-12-4 20:39 只看此人

热锅下黄油
化开后下牛仔骨，二面煎
加李锦记的黑胡椒酱，略烧.

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8楼paulo1998 paulo1998 (......) 发表于 2011-12-5 10:50 只看此人

这个周六刚刚烧过，加烧烤酱、蚝油、一个洋葱（切片）、一点点淀粉，腌制2-3个小时，平底锅下黄油，牛仔骨和洋葱一起下锅，二面煎，不用很长时间，洋葱熟了牛仔骨也熟了，很入味，非常好吃。.

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9楼fux fux (......) 发表于 2011-12-5 14:39 只看此人

一大包什么价？.

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10楼helensun韬韬 helensun韬韬 (对酒当歌人生几何) 发表于 2011-12-5 15:51 只看此人

98元一公斤，一大包是两公斤装的。里面还有小包装，大约四片牛仔骨一小包。.

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