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[饮食]
帮我推荐个烤箱吧
51楼
揪揪大宝
揪揪大宝
(很生气) 发表于 2011-9-23 16:21
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回复 51楼lily730619 的帖子
皮萨的方子 君之的也不靠谱
饼底 还是要靠自己摸索
ww上就有专门讨论的 我试做过的 比君之靠谱.
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52楼
揪揪大宝
揪揪大宝
(很生气) 发表于 2011-9-23 16:37
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回复 45楼小wendy麦米 的帖子
买那么多啊
我至今只买了 2本 孟老师的
嘿嘿.
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53楼
揪揪大宝
揪揪大宝
(很生气) 发表于 2011-9-23 19:05
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回复 51楼lily730619 的帖子
给你看个皮萨方子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_554cd2070100htai.html
别人的 我看着不错 没跟着做过.
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54楼
小wendy麦米
小wendy麦米
(......) 发表于 2011-9-23 20:50
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回复 53楼揪揪大宝 的帖子
我呀,这几天空下来就忙活这个呢!还专门配了个厨房电器架,方正就花钱呗!
不过,下午收到您推荐的书,真不错哦!特别是孟老师的!有用的,特别对我这个新手来说。烤箱啥的还没送到,等实际操作了,再向您讨教哦!.
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55楼
晓露
晓露
(快乐是本) 发表于 2011-9-23 23:01
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回复 55楼小wendy麦米 的帖子
晚上再次做戚风,感觉一次比一次做得要好,满屋飘香,模样也像漂亮多了。唯一失误的,应该把葡萄干拌到面糊里,我是直接洒在上面的,葡萄干烤得不好吃了。又是一个教训!.
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56楼
小wendy麦米
小wendy麦米
(......) 发表于 2011-9-23 23:13
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回复 4楼晓露 的帖子
厉害!我的全部东东要明天才能到,我很期待哦!
想问下,你揉面用啥?我新买了个面包机,想用来揉面,应该可以的吧?.
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57楼
晓露
晓露
(快乐是本) 发表于 2011-9-23 23:52
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回复 57楼小wendy麦米 的帖子
烤箱,我只试了蛋糕和饼干,还没有烤过面包。这几天正在认真研究做面包的配方和如何使用面包机的功能,希望第一次做能成功!.
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58楼
niuniu227
niuniu227
(......) 发表于 2011-10-24 15:22
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回复 54楼揪揪大宝 的帖子
试过了,这个比萨方子很灵的。家里老的小的都很喜欢!!!.
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59楼
揪揪大宝
揪揪大宝
(很生气) 发表于 2011-10-24 15:42
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呵呵 好吃就是王道.
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60楼
y杰宝贝
y杰宝贝
(开学了~~) 发表于 2011-10-30 10:12
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请教一下,一般放酵母的话什么牌子的好呢?还是随便都可以的..
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61楼
lily730619
lily730619
(改变自己,从现在开始) 发表于 2011-10-31 10:16
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引用:
原帖由
niuniu227
于 2011-10-24 15:22 发表
试过了,这个比萨方子很灵的。家里老的小的都很喜欢!!!
怎么我试就没成功啊?那个饼皮我老公说可以做花盆了。我狂汗,是我家烤箱温度太高了吗?.
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62楼
niuniu227
niuniu227
(......) 发表于 2011-10-31 10:23
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回复 62楼lily730619 的帖子
我家是长帝的。是很硬吗?是不是发的不好。.
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63楼
lily730619
lily730619
(改变自己,从现在开始) 发表于 2011-10-31 10:29
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回复 63楼niuniu227 的帖子
我就是买的长帝的呀,饼皮发的很好啊,但我觉得烘烤时间太长了。.
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64楼
niuniu227
niuniu227
(......) 发表于 2011-10-31 10:32
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回复 64楼lily730619 的帖子
第一次的烘烤,用的是下火吗?.
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65楼
lily730619
lily730619
(改变自己,从现在开始) 发表于 2011-10-31 10:35
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回复 65楼niuniu227 的帖子
我是第一次做,完全按着方子来的,我都打印出来照做的.
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66楼
niuniu227
niuniu227
(......) 发表于 2011-10-31 10:44
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回复 66楼lily730619 的帖子
那可能就是烘烤时间长了,我没有严格按照方子上的时间,我是看饼边的颜色金黄了就结束了。.
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67楼
lily730619
lily730619
(改变自己,从现在开始) 发表于 2011-10-31 10:48
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回复 67楼niuniu227 的帖子
呵呵,这个就是新手和熟手的差别啊。谢谢您!.
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