[饮食] 牛尾

1楼NANCY敏妈妈 NANCY敏妈妈 (......) 发表于 2011-2-25 14:11 只看此人

牛尾

请问带皮的牛尾与不带皮的牛尾在营养方面有啥区别?为啥带皮的牛尾烧好后有一股难闻的腥味?.

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2楼雪国 雪国 (生活就是生下来，活下去) 发表于 2011-2-25 15:04 只看此人

感觉带皮的胶原蛋白很多。
有腥味？没碰到过。是不是不新鲜呀？.

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3楼小爱的妈妈 小爱的妈妈 (放飞的心情) 发表于 2011-2-25 15:54 只看此人

我喜欢焯一下水后在炖，放一点煸炒过的洋葱一起，这样就没有膻味了。.

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4楼flyingrose flyingrose (......) 发表于 2011-2-25 16:47 只看此人

买来要先在冷水里浸上几小时，把血水浸掉要好点.

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