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[饮食] 今日赋闲在家，将发面进行到底！

201楼小顾的妈眯 小顾的妈眯 (咖啡不离糖) 发表于 2010-12-14 08:34  只看此人

回复 198#葫芦妈 的帖子

不要急，偶出了个成品，现在在单位显摆，数据线没带，晚上看图噢.

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202楼ANDY-MM ANDY-MM (......) 发表于 2010-12-14 08:45  只看此人
引用:
原帖由 兔子波波 于 2010-12-2 12:25 发表
谢谢
我试过好像蜂窝状与液体的多少有关,液体多了,容易蜂窝.

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203楼zhyh0222 zhyh0222 (好心情好生活) 发表于 2010-12-14 08:46  只看此人

回复 192#金金的老妈 的帖子

非常感谢！我准备在这个周末再试一试。这几天我是用电饭煲做了蛋糕。成功了。昨天做了饼干，还算可以。以后多交流。.

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204楼zhyh0222 zhyh0222 (好心情好生活) 发表于 2010-12-14 08:50  只看此人

回复 193#chgtq 的帖子

我总结了一下，看来是我的面粉不对，或者就是发酵母不对，准备在网上买，周末再试一试。谢谢.

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205楼chgtq chgtq (......) 发表于 2010-12-14 09:20  只看此人
引用:
原帖由 zhyh0222 于 2010-12-14 08:46 发表
非常感谢！我准备在这个周末再试一试。这几天我是用电饭煲做了蛋糕。成功了。昨天做了饼干，还算可以。以后多交流。
哇塞，你好能干哦！电饭煲做蛋糕怎么操作啊？有秘笈不？.

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206楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2010-12-14 10:14  只看此人

回复 202#ANDY-MM 的帖子

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207楼zhyh0222 zhyh0222 (好心情好生活) 发表于 2010-12-14 11:56  只看此人

回复 205#chgtq 的帖子

很简单的。给你一个方子做做看，很健康的。我孩子当做早饭吃的。
材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,用电动打蛋器顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了.

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208楼chgtq chgtq (......) 发表于 2010-12-14 12:04  只看此人

回复 207#zhyh0222 的帖子

谢谢！方子里的面粉是指低筋粉吗？.

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209楼zhyh0222 zhyh0222 (好心情好生活) 发表于 2010-12-14 14:39  只看此人

回复 208#chgtq 的帖子

是的。在沃尔玛有买的。.

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210楼chgtq chgtq (......) 发表于 2010-12-14 15:47  只看此人

回复 209#zhyh0222 的帖子

多谢，有空一定试试。.

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