泡菜肥牛盖浇饭
神田川的招牌饭，18块钱一碗，每次都把每粒饭都吃干净，其实做法很简单，自己做一餐大约花费不到8块钱吧，做了两次，调整了一下调味，下面这个食谱应该老少咸宜。
原料：韩国大白菜泡菜、火锅用肥牛卷、大蒜、韩国辣酱
做法：
1、拍5粒蒜，切小块；泡菜切块。
2、热油起锅，下蒜粒爆香，泡菜和肥牛卷同时下锅，稍翻炒两下，加入适量韩国辣酱，不爱这口味的也可以不加。
3、加适量糖、味精、少许盐，拌匀加少许水（大概就是一次性杯子半杯吧），水滚关火。
4、在碗里盛半碗饭，浇上锅里的泡菜肥牛，淋上汤汁，上桌。
注意：
泡菜烹煮过久会失去爽脆的口感，火锅用肥牛卷也很容易熟，所以热油爆蒜以后，把火关小，泡菜和肥牛卷稍微翻炒几下就可以。
各种泡菜咸度不一，可以尝下味道再考虑要不要加盐，不过就算嫌淡，上桌以后趁热淋少许鲜酱油，味道也很好。.
