[佛教] 素食后可以脱胎换骨

“胎里素”是素食妈妈怀孕所生的素 bb 。如果出世後，继续吃素，身体里都没有动物食物成份，可算得上全身都是素。在印度，台湾盛行吃素的地方，有很多素 bb 。
香港只有少部分素食者是由出世开始食素。大部份初初不是食素，而是後来转为食素。之这个情形下，要认真吃素多久，身体才可变成全素呢？
    人体的红血球是由骨髓生出来的。成熟的红血球释放到血液後，大概经过 120 天後，便会分解。所以由食全素那天开始计，大概是 4 个月，身体的血液换了新血，血液中已经没有动物成份，可以算得上是 “ 斋血 “ 。容貌会有多少改变，会漂亮一些。
     新陈代谢过程中，骨头转换周期较长，大概要 7 年至 10 年的时间。所以转食全素後，最快也要 7 年时间才可完全换骨，变成 “ 斋人 “ 。
    很多非素食者觉得，牛、羊、白兔仔等动物都是吃全素的，而且非常善良，没有人类那麽复杂。所以经常取笑素食者 “ 斋口唔斋心 “ ，即是行为与思想不相称。什麽素牛扒，素鸡，素鱼等，形状和名字与肉食类似，心中仍然记挂著肉类。
牛羊食植物与素食者吃素，行为上似一样，但本质上是有重大分别。素食动物脑袋没有人类那麽发达，聪明度比人类低，身体结构是天生吃植物的，如被迫吃有动物成份的食物，很容易出现疯牛症的情况，所以牛羊吃素是被动和没有选择的。
人类聪明度高。素食者是清清楚楚，明明白白知道面前的选择，而决定选择一种他们认为适合的生活习惯，不会伤害其他人的自由，而又专重那些懂得与人类沟通的动物生命，屏弃一般人心目中的美食。这是人模拟动物高等的原因，可以运用选择的自由，掌握自己的命运。
    思想上的素食，简单来说就是不含暴力的和爱好和平。思想的好与坏会影响很多方面，首先会影响自己，继而是周边的人。地位越高，影响就会越大。很简单，自己快乐，旁边的人也会感到快乐；自己觉得痛苦，周边的人也不会觉的好过；当自己愤怒，周围的人也会被吓怕，一个愤怒的大国总统，随时可以发动毁灭人类的战争。嘴巴的食素，只不过对个人身体健康有益而已。所以思想和行为都是素食者，才是真正的完全素食者。 素牛扒，素鸡，素鱼等名字，都是一些符号而已。我们不要只看表面，最重要的是，假如这些食物都是素食，不会破坏原则，我们是可以放心食的。这些名称和形状都是商人弄出来的，方便那些刚刚开始食素的，因为他们多多少少还有以前的习惯，需要过渡期来适应，当然形状太似动物，感觉上亦都不会舒服。食素久了之後，心中哪里还有鸡、鸭、牛、羊的印象，名称已不是重要，主要作用是一个商品记号，反正什麽东西都会有一个名字。
    营养界曾经有测试人类年轻程度的标准。以年龄 25 岁的人来说，有增加或减少 4 岁的外观差异。亦即是说，样貌生得年青， 25 岁可以看来是 21 岁，生得苍老的， 25 岁看来是 29 岁。 30 岁的人增减 8 岁外观。 45 岁的增减 12 岁。 55 岁则增减 14 岁。 60 岁增减 16 岁， 80 岁则增减 20 岁。如果 80 岁保养得好看来会是 60 岁，反之会看来是 100 岁，差别真是很大。素食者如果身体健康正常，注意营养，心境开朗，运动适当。一般来说，外观上都会比实际年龄年青。当年纪大了，这个形象会越明显。

­ （一）毒素致癌（五毒攻身）

人吃进肚子的肉，至少隐藏五种以上的毒素∶ ­
１、动物被屠宰时，因肉体剧烈痛楚而引发恐怖、怨恨、悲伤等等情绪，在遗体中产生的毒素，经由嘴巴进入人的胃肠，消化後溶入血液，再由血液流遍全身，使各部器官肌肉的细胞中毒、腐化，进而生病、死亡。 ­
美国华盛顿心理实验室曾做过一种心理变化对生理健康导致影响的化学试验。放一支玻璃管容器在冰水杯中，管底朝下，空口朝上。受试验的人从管口向管内呼气，气遇冷而凝结在管内壁上，集聚成水。如果受验人的心理状态正常，呼气凝成的水呈无色透明，如同一般的水；如果受验人的情绪状况是怨恨、生气、害怕、嫉妒等等，玻璃管中的水会出现种种不同的颜色，经过化学分析，都含致命的剧毒。嫉妒的水让一苹老鼠喝，几分钟内就会毒死；怀著怨恨一小时之久的毒液，足可毒死八十个人。另外经过实际验证，在情绪失控中的母亲为婴儿喂奶的话，轻则使婴儿生病，重时致死。 ­
这一段科学典故，至少含有两大意义∶ ­
Ａ、动物被剥夺生命的极度痛苦时刻，由於强烈的负面情绪而刺激身体细胞的化学反应，使全身产生剧毒。人吃动物肉，同时吃进了这些毒素，产生种种慢性或急性疾病，甚至长瘤，长癌。所以，素食是最好的养身之道。 ­
Ｂ、负面情绪会在身体细胞中产生毒素。所以绝大部份的身病其实起源於心病。反之，正面的情绪如平静、安详、满足、欢喜、亲爱、慈悲，却能刺激细胞的新陈代谢作用，快速排除废物，充分吸取营养，因而产生精力、活力，常保青春健康。所以，修心也是最好的养身之道。心念的善或恶，决定了身体健康和不健康之间的分野。 ­
２、动物被屠宰而死亡後，尸体中的细胞即刻停止工作，肉中的蛋白质就会凝结而分泌出自我分解的酵素，使肌肉腐烂，产生毒性，称为 “ 尸毒 ” 。然後吃进肚里的肉，又在人类先天不适应消化肉类的肠壁中缓缓前进，大概需要五天才到达排泄器官而放出体外（素食食物只需一天半）。这些腐肉的毒慢慢侵蚀肠壁，最後形成直肠癌、结肠癌等等不治症。这种尸毒即使经过烹饪处理也不能消灭，成了消化系统胃肠癌症的第一祸首。 ­
３、近代人口急速成长，物质文明快速进步，使得肉食的需求大量增加。禽畜的生养过程，大多在大量繁殖、大量喂养、大量输送、大量屠宰的方式下进行。这些动物从出生、长大、到被屠杀至死的短暂一生，完全在推挤、压迫、关闭、捆绑、悬吊、黑暗、强光、污臭的环境中度过，躯体饱受种种@虐的伤痛，心理上必然充满著种种恶劣的情绪，因而刺激细胞的病变，分泌毒质，发生潜在的疾病。吃了病肉、毒肉，而人能不生病、不中毒，才是怪事。 ­
４、科学家们把人吃肉称作 “ 食物链的末端 ” 。植物吃阳光、空气、水；动物吃植物；大动物吃小动物；人吃动物。现代全世界的农田和果园，都喷洒有毒的化学药剂来灭害虫。这些农药转移到吃植物的动物体内，永久存在脂肪之中。肉食动物又把素食动物肉中的农药毒素消化进自己的脂肪内。人吃动物肉，让自己变成农药残毒的最後保存者。根据科学调查，肉类当中的杀虫剂量，比蔬菜、水果、青草中所含毒量，高出十三倍。农药是致癌的主要病因。而人吃蔬菜和水果，却可以借清洗或削皮的方法，去除农药的残毒，以避免中毒或减至最轻微的程度。 ­

５、等待出售的肉类，在储存期间往往日久而腐败变色，为了维持新鲜的肉色，许多肉贩会擅自添加硝酸盐和亚硝酸盐等化学防腐剂，被吃进人体後也变成致癌的强烈毒素。 ­除了导致癌症之外，人类吃肉过多，会使负责解毒的肝脏负担过重，疲劳过度，失去解毒功能，而引起肝退化、肝炎、肝硬化、肝癌等。 ­
­
（二）血变酸性 ­

人体中血质的好坏，决定了一个人是健康还是不健康。良好的血质，就是血液含适度的硷性。酸碱值 7 是中性，从 1 到 7 属酸性，从 7 到 14 属硷性。健康的血值是 7.35 的微硷性。 当人体吸收养分中的蛋白质、脂肪和碳水化合物时，会分解出各种酸性物质。这些刺激性的强酸留在体内会引发种种疾病，也使血液排除废物到体外的功能退化。为了充分发挥排泄的功能，血中必须含有充分的钙和钾等矿物质，保持适度的硷性。所以人体必须少吃酸性的食物，而多摄取矿物质丰富的硷性食物。 ­


绝大多数的动物肉含多量的磷、硫，进入人体会变成磷酸、硫酸，使血液变酸；而大部份的植物性食物却含有多量的矿物质，使血液变成硷性。但也有少数例外，如白米，是亚洲人的主食，也是重要的营养及热量的来源，却含多量磷质会产生磷酸，因此在副食品方面必须尽量吸收充分的矿物质，也就是多吃蔬菜和水果，让血液经常保持在健康的硷性状态。 ­


肉食使血液发酸，是身体生病的根本因素。素食使血液维持硷性，造成强壮的血质，是常保健康的根本之道。 ­


酸性血液是产生癌细胞的温床。所以肉食是癌症的主因。相反的，制造硷性血液的素食，是癌症的克星。 ­


（三）阻塞回圈 ­


动物脂肪中的胆固醇，进入人体血管中会变成像蜡烛一般黏稠的物质，附著在血管壁上，日积月累，越堆越厚，使得血管通路越来越窄，心脏输血的负担加重，血管的压力加大，最後将导致心肌梗塞（心脏病）或中风（脑血管破裂），结果不是半身不遂，就是成了植物人、或死亡。这种循环系统的重疾，和癌症不相上下，都是人类的头号杀手。美国医药学会曾经报导∶ “ 素食可以预防百分之九十到九十七的心脏病。 ” 因为植物中不含任何胆固醇，反而具备粗糙的纤维质成分，在人的胃肠内扮演扫把的角色，把消化後不需要的废物一路扫到排泄器官，快速逼出体外。所以，素食不但可以防止循环系统的心脏病和中风，又能够防止排泄系统的肾结石、胆结石、膀胱结石、便秘、尿毒、痔疮、盲肠炎等杂症。 ­


（四）肾脏过劳 ­


动物肉中含有大量的尿素和尿酸等废物，肉食者为了排除这些氮化物，肾脏承受素食者三倍的负担，使得肉食者成了肾功能退化、肾脏病、尿毒等难治恶疾的常客。这些病的特徵是∶治愈率低、死亡率高、医疗费贵、身心痛苦。 ­
当肾脏无法排除过量的氮化物时，尿素和尿酸就堆积在身体内，被各部份肌肉吸收、变硬、形成结晶。这些结晶停留在骨骼关节里，就引起关节炎、痛风、风湿病等不治的病痛，长期折磨病患，直到死亡。 ­


如果结晶体聚集在中枢神经，就会导致神经炎、坐骨神经痛，重的可能让中枢神经、运动神经、知觉神经等系统失去作用，变成部份肢体或全身@痹，动弹不得。 ­


（五）血糖失控 ­


人体内的胰脏生产出来的胰岛素，遇到人吃进胃中的食物，会分泌出糖份，以利消化食物。由於肉的酸性，需要大量的胰岛素才能够消化，因此大量吃肉加重了胰脏的工作负担，使胰岛素产量不够，失去控制血液中含糖量的重要功能，而使血糖增加到超越适当量後，就引发糖尿病，导致身体对疾病的抵抗力严重衰退，引起种种并发症。糖尿病患者需要严格的食物控制和体力调养，加上缜密的医疗，才能够抑制病情的随时发作，是一种难以根治、而死亡率高的慢性病，往往缠住患者终生而且致命。 ­


唯有硷性的素食是减少糖尿患病率的最有效药方。 ­


（六）病毒感染 ­


和人一样，动物都会生病；再加上动物并不具有文明人的卫生常识，因此随时随地都在乱吃地上的垃圾、粪便、废水、残饭剩菜、畜牲尸体、化学废料 ┅┅ 。所以动物体内常常隐藏著多种病毒、传染菌、肿瘤、癌细胞；而皮毛之中也潜伏著数不清却看不见的各类寄生虫。吃肉的人体成了这些多病、肮脏、又满身长虫的动物尸体的坟场，是多麽可怕的事！人类天天把种种病菌往肚子里填，难怪经常病魔缠身，在无知的慢性自杀中提早结束宝贵的生命。 ­
­
­ 二、从健康的角度看素食的好处
­
１、素食者比肉食者更能承受长时间的辛苦工作，这种耐力的对比将近三倍；而从疲劳恢复完全体能的时间，素食者约为肉食者的五分之一。这是科学家对各项运动员和劳动工人所作调查结论。 ­
­
２、翻开世界体育历史，在游泳、篮球、足球、举重、拳击、摔角、竞走、马拉松长程赛跑、自行车比赛 ┅┅ 各项世界冠军纪录中，有许多是由素食运动员创下和保持的。这些素食运动员远超越肉食运动员的爆发力、持久力和体能，都让科学家们留下深刻的印象。 ­
­
３、世界上最长寿、最强壮、最耐久、最快速的动物，都是素食动物。譬如跑得快又跳得高的马、鹿、羚羊、长颈鹿；负重又持久的牛、马和象。 ­
­
４、许多素食品含有最主要养分的蛋白质，比肉类的蛋白质更高。譬如黄豆含百分之四十，比肉类含百分之二十足足高一倍。有些坚果、种子、豆类也含百分之三十蛋白质。人体需要的蛋白质是由八种氨基酸组成的，这八种完整的组合，可以从同时吃两样以上的素食品（如米和豆）的搭配中获得。其他人体所需的各种营养和维他命（除了维他命Ｂ十二须从牛乳乳酪补足外），在水果和蔬菜中也都应有尽有；再加上丰富的纤维质，可以帮助消化和排泄。所以，素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食，而没有肉食中一切有害的物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身、青春不老的大自然良药。 ­
­
５、长达九年的第二次世界大战，由於美国在日本的广岛和长崎投下两颗原子弹而结束。这两个日本南部最繁华的大都市，在原子弹爆发後顷刻化为两座死城，近乎全毁。但在事後，竟然被人发现两地死伤的牛极少。後来又在原子弹试爆的美国军舰上，发现用来试验的羊群几乎没有一苹因承受辐射线而伤亡。研究证实∶牛羊都是草食动物，草中的钾元素，使牛羊变成对原子弹爆炸的辐射光能的有力抗体。这是一个革命性的发现，而且具有宗教性的启示∶慈悲的素食主义，竟然是核子浩劫中最有效的防御装甲。 ­
­
６、回顾历史上对人类有重大贡献的大人物，有许多都是提倡素食非常卖力的，像佛教的释迦牟尼、基督教的耶稣、回教的穆罕默德、儒家的孔子和孟子、道家的老子、印度教主、中国的国父孙中山、印度国父甘地、美国总统弗兰克林、天才科学家牛顿和爱因斯坦、英国大文学家莎士比亚和萧伯纳、俄国大文学家托尔斯泰、印度大诗人泰戈尔、德国大慈善家史怀哲、法国大政治家卢梭、希腊大哲学家柏拉图和苏格拉底、进化论创始人达尔文、 ┅┅ 。 ­
­
三、从生理的角度看肉食和素食 ­
­
经科学家们长期的研究和观察，发现任何动物的饮食习惯，和它的生理结构有密切的关联。以饮食习惯来分类，脊椎动物可概括分为三类∶肉食、草食、果食。 ­


肉食动物，包括狮、虎、豹、狼、狗、猫等，有著锐利的脚爪，又有突出而尖锐的牙齿，用来撕裂、啃咬其他弱势动物的骨肉。它们的肠短而直，只有身体的三倍，好让急速腐败的肉类快速通过，不致留在体内毒化血液。它们的胃所分泌的酸度，约为素食动物的十倍，以利消化肉食品。 ­
­
草食动物，包括象、鹿、马、牛、骆驼、羊、兔等，以树叶、青草、或水果为食物。它们有平坦的臼齿，将粗糙的草叶慢慢嚼碎，并以硷性唾液所分泌的酵素帮助消化。肠子约为身长的十倍，所以不适合吃容易腐败的肉。 ­


果食动物，如人猿，以果或菜为主食。和草食性动物一样，用平坦的两排臼齿咀嚼植物，也是用硷性唾液来帮助消化。消化器官（肠）更长，约达身长的十二倍。 ­


而人就属於果食性动物，近似草食动物，有硷性唾液，有平坦的臼齿，有身长十二倍的肠。所以人类天生就是素食动物，是不适合吃肉的。吃肉是人类老祖宗留下来的错误恶习，违反了造物主的自然律。 ­
­
­
四、从生态的角度看肉食和素食 ­
­
为了大量供应肉食的需求，现代的人以一贯作业大量生产的方法养殖牲畜，不仅耗费大量的土地、水源、电能、人力、粮食、金钱，并且砍伐大量的天然森林。 ­
­
（一）肉食文化使森林消失 ­


饲养庞大的牲畜群，需要庞大的地方让它们立脚，又得生产充足的粮食来喂饱它们，砍伐原始森林成了必要的措施。森林一片一片失踪後，土壤和养分逐渐被风雨刷掉，土地变得贫瘠，不堪耕作；地下水源也慢慢枯竭。失掉林荫和水源的地面， “ 温室效应 ” 发作，温度缓缓上升，气候变热得叫人难耐，也让农作物难以生存。 ­


天然美景渐渐从人的眼前远离，新鲜纯净的空气，变得稀有而珍贵，吸进的空气都可能变得污浊又有臭味，甚至有毒。帮助农夫清除害虫的候鸟们不再出现。农夫必须喷洒农药才能够收成。人人吃进的三餐，都变成带毒的食物。没有了森林的保护，可爱的动物们也失踪了。 ­
­
（二）肉食文化使土地流失 ­


当森林被砍除後，地下的水份不是被阳光蒸发了，就是流进河里、海里，大地变成一片光秃秃的，长年经受强风吹刮和大雨冲刷後，土地一片片地沉陷、崩塌、流走，被河川、湖泊、海洋、沙漠等吞没。居住空间变得越拥挤，农地变得越稀有。历史上无数的侵略战争，都是在这种情境下爆发的。 ­
­
（三）肉食文化使水受污染 ­


大型牲畜集养场，每天排放大量的牲畜粪尿到地下，渗进人类饮用的水源，把尿酸、尿素、病菌、毒素带进人的肚子。牲畜粪尿对地下水所造成的污染，高达人类排泄量的十倍以上。为了净化这些脏水，必须付出沉重的代价，来建设和维护净水设备及输送管路，大大提高了人类的生活成本。 ­
­
（四）肉食文化破坏臭氧层 ­


臭氧层是在地球高空用来阻挡阳光中强烈紫外线的保护气层。假设没有它，紫外线直射地球，动物皮肤将急速长癌，植物将急速枯死，一切生物即刻陷入毁灭的绝境。 ­


在养殖牲畜的过程中，人类利用化学肥料加速农作物的成长，当这些肥料中的氮气蒸发後冲上大气层，和臭氧起化学反应，吃掉臭氧，使得臭氧层变淡、变薄，出现破洞，破洞越来越大，最後终将成为世界末日的可怕威胁之一。 ­
­
五、从经济的角度看肉食和素食 ­


人类的食物本来是谷物加蔬果的，人却放著不吃，拿去喂牲畜，然後吃牲畜的肉。这一转折，等於用十六份的谷和黄豆，才能换得一份肉吃；其他的十五份全化成了牲畜的粪尿排泄掉了。 ­


由於吃肉而不吃素，白白浪费了百分之九十蛋白质，百分之九十六热量，全部的纤维质及碳水化合物。 ­


满足一个肉食者所需的土地，大约是满足奶蛋素食者所需土地的六点五倍，更是纯素食者需求的二十五倍之多。 ­


供应肉食者食物所耗费的水量，是奶蛋素食者耗水的三点三倍，更达纯素食用水的十三倍之多。这些被浪费掉的水，除了给牲畜喝，又拿来灌溉农作物供牲畜吃，还有更多的水用来替牲畜冲洗身体、栏厩、排泄物。 ­
人为了吃肉而多用了十二倍的水量，使得水力发电的供水不足，被迫另外寻求其他更昂贵、更复杂、更污染的发电方法，结果大大地提高了发电成本，也大大地提高了社会成本。 ­


人类为了坚持吃肉的饮食习惯，最严重的是∶拿大部份辛苦耕作所收成的农作物喂饱动物，却让世界上多数地区的无数人口天天在挨饿。人类的大饥荒，竟是起源於人类对食物作了错误的选择！ ­
­.

不知道吃什么好.

能否分享家常素食菜谱~.

我家已经开始尝试素食了，包括不到10岁的儿子，我平时自己多找些素食的资料，想办法把肉有的营养从蔬菜坚果豆类里补回来，目前没有发现任何不好，并且内心变得安详宁静，对小动物更加慈爱，修行方面的长进也很大。.

太好了，随喜师兄功德！如果师兄方便的话希望能分享素食菜单给大家。.

http://www.chinavegan.com/dalei/COOKBOOK/这个是一个，还有一个我不知怎么打不开了，我弄好了再贴上来.

http://www.veg520.com/这个也是素食.

谢谢Shensongyu妈妈，这2个素食网站很好，我自己也收藏了，谢谢分享。.

随喜功德哦，慈爱慈悲从素食开始。
还有放生也非常好，我小孩以前身上有湿疹，每天晚上都难忍无比，什么药都用了。自从经常参加放生后，不知不觉就好了。

[ 本帖最后由 lxy999 于 2010-12-7 14:53 编辑 ].

的确是的，我家已经素食几个月了，老公有时外出谈生意，难免碰到一桌子全是肉，他自然而然就觉得恶心犯腻，假如吃了点肉，当天晚上拉肚子，这都跟我们皈依佛门，而且修习准提法有关，我现在连家里的偶尔飞来飞的小飞虫也不再拍死，慢慢的好像也没了.

是番茄小一哥的妈妈吧？你说的素食体验我们也有。
没想到小一哥父母还是皈依佛门、修习密法的，
深信小一哥的绘画才华，有朝一日还将会在弘法利生方面大有作为，加油吧。.

是的，呵呵，他每天有念心经和准提咒的。

[ 本帖最后由 shensongyu 于 2010-12-11 20:59 编辑 ].

善根深厚、福慧双全的孩子，前途不可限量！
随喜、深赞！.

谢谢！.

我今年发心吃素了，一定尽力而为。.

食素一年多了，真得很好！.

我大年夜外面吃饭，基本没吃荤腥的，就吃了芝士龙虾里的面条大年初一就泻了。基本都泻空了才止。
但人还是精神的。

家里其他人不吃素，一人吃全素很不方便的。.

吃素一年了，感觉很好！.

深有同感，光为我一人做素食不方便，我心疼我婆婆的。.

吃素10个月了，感觉很好，看事处事渐渐平和，对任何事没那么强烈的欲求了.

我现在也开始吃素了，希望还能带动家人一起吃。.

想请问上面吃素的朋友们，全素是连蛋和奶都不吃吗？因为我妈妈也开始了吃全素，因为信仰，我很担心她的身体。.

刚开始的话建议还是半素吧，蛋奶还是可以吃的，如果是老年人，吃素的同时还需要补充些维生素和钙片。.

肉类食用后有灵识和怨气会残留在体内而且还会阻碍修行人的定力，烟，酒，葱、蒜、韭、薤、兴渠都不得食用，吃了会生发人的嗔心，和情欲心，经文上说：是魔女葱、蒜、韭、薤、兴渠都不得食用，根据佛家《达摩宝传》的记载：修行人食五荤会伤五脏：葱伤肾，蒜伤心，韭伤肝，烟伤肺，薤伤脾，修行人要修得五气朝元必须戒此五荤。且所有饮用之物以素食做供养佛为妙.

《梵网经菩萨戒本》云：若佛子，故食肉，一切众生肉不患上食夫食肉者，断大慈善悲怜佛性胚珠一切众生，见而舍去是故一切菩萨，不患上食一切众生肉食肉患上没有限量罪，若故食者，犯轻垢罪。.

济公活佛慈悲善歌超感人~http://tieba.baidu.com/f?kw=%B7% ... &from=loginbar#.

素食相宜共77对食物列表（这样搭配对健康大有益处）


　　1. 玉米与碱：碱可将玉米中含有的大量尼克酸从结合型游离出来，容易被人体吸收和利用，大大地减少癞皮病的发生。
　　2. 豆类与油脂类和蔬菜：是消耗体内原有肥胖者的减肥餐
　　3. 海带与豆腐：维持体内碘元素的平衡。
　　4. 咖啡与糙米和牛奶：口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用。
　　6. 胡萝卜与菠菜：可以明显降低中风的危险。
　　7. 萝卜与豆腐：萝卜有助于人体豆腐的营养。
　　8. 卷心菜与木耳：补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病。
　　9. 西红柿与黄瓜、豆腐：满足人体各种维生素最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用。
　　10.木耳与豆腐：益气、生津、润燥等作用。
　　12.豆腐与海带：促进有害物质排泄减肥清热解毒补中生津
　　13.豆腐与草菇：可作为高血压、高血脂的辅助食疗菜肴。
　　14.荸荠与香菇或黑木耳：补气强身、益胃助食。
　　15.鲜蘑与豆腐：是抗癌、降血脂、降血压的良药。
　　16.香菇与蘑菇：滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
　　17.绿豆与南瓜：有很好的保健作用。
　　18.南瓜与莲子：适宜肥胖、便秘者食用。
　　19.冬瓜与口蘑：利小便、降血压的功效。
　　20.黄瓜与马铃薯和西红柿：减肥、润肤延缓衰老作用。
　　21.核桃仁与芹菜：润发、明目、养血的作用。
　　22.芹菜与西红柿：对高血压、高血脂患者尤为适宜。
　　23.南瓜与红枣、赤小豆或牛肉：具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症。
　　24.油菜与豆腐：清肺止咳、清热解毒。
　　25.蘑菇与油菜：促进肠道代谢，减少脂肪在体内的堆积。
　　26.青椒与苦瓜：是理想的健美、抗衰老菜肴。
　　27.猕猴桃与酸牛奶：可促进肠道健康。
　　29.蘑菇与扁豆：健肤、长寿。
　　30.豆腐与生菜：具有滋阴补肾增白皮肤减肥健美的作用。
　　31.玉竹与豆腐：温暖身体、消除疲劳、美肌益颜。
　　32.核桃仁与山楂或芹菜：降血压补肝益肾、消食积功效。
　　33.草莓与牛奶：清凉解渴、增加营养、养心安神。
　　34 芦笋与百合或冬瓜：适合于高血压高血脂、动脉硬化癌等病症的辅助治疗。
　　36.空心菜与红椒：降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和龋齿疼。
　　37.蘑菇与青豆和腐竹：蛋白含量高，营养丰富。
　　38.豆腐皮与香菜梗：促进麻疹透发，亦可健胃，祛风寒，除尿臭、阴臭。
　　39.豆角与土豆：可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
　　40.豆角与木耳：益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经。
　　41.银耳与木耳：久病体弱、肾虚腰背痛有很好治疗作用
　　42.香菇与菜花：此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。
　　43.口蘑与草菇和平菇：滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品。
　　44.茄子与黄豆：可通气、顺肠、润燥消肿、平衡营养。
　　45.莴笋与黑木耳：对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
　　46.丝瓜与毛豆：清热祛痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促进乳汁分泌。
　　47.菌菇与生菜：利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰。
　　48.凤尾菇与木瓜：补中益气、减脂、减肥、降压、健胃助消化以及提高免疫力。
　　49.玉米笋与木瓜：防治慢性肾炎和冠心病、糖尿病。
　　51.桃子与牛奶：营养丰富，清凉解渴。
　　52.芦笋与色拉：可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并美化肌肤
　　53.蜜枣与牛奶：适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
　　54.豆奶与菜花：具有美化肌肤的功效。
　　55.榨菜与黄豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫还可抗癌。
　　57.茄子与苦瓜：解除疲劳清心明目益气壮阳延缓衰老，心血管病人的理想菜蔬。
　　58.羊奶与木瓜：含有丰富的蛋白质维生素A、C及矿物质，明目清热、清肠通便。
　　59.玉米笋与奶油：有营养、健身、健脑、通便的功效。
　　60.大米与绿豆：口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用。
　　61.花生与芹菜：适合高血压、高血脂、血管硬化患者食用
　　62.姜与醋：两者合一热热地喝，减缓恶心呕吐的热饮。
　　63.杏仁乳与冰糕：香甜开胃，润肺护肤，止咳化痰。适合于胃病者饮用
　　64.莲子与地瓜：适宜于大便干燥，习惯性便秘、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用，此粥还具有美容功能。
　　65.菜花与西红柿：可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病，健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜
　　68.牛奶与木瓜汁：富含高维生素A的爽口饮品。
　　69.豌豆与蘑菇：可以消除油腻引起的食欲望不佳。
　　70.金针菇与豆腐：益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
　　71.毛豆与香菇：适宜于高血脂、高血压、糖尿病、肥胖等病人食用。
　　73.白菜与豆腐：适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。
　　74.黄瓜与豆腐：清热解毒、消肿利尿、止泻、镇痛，提供较高的蛋白质和钙。
　　75.芝麻与海带：具有美容、抗衰老的功效，促进新陈代谢，降低胆固醇，
　　能够对血液起到净化作用，促进甲状腺素的合成。
　　76.牛奶与苹果：清凉解渴，生津除热，抗癌防癌。
　　77.栗子与红枣：两者合用适宜于肾虚、腰酸背痛者、腿脚无力者、小便频多者。



      文章来源：http://hi.baidu.com/���ȼ׵���/blog/item/d75cb1457f24aa5c500ffe3a.html.

吃素的殊胜功德 传喜法师
刚才吃了美味的饭菜，我们佛教徒在这里更添吉祥，让老板生意越来越好，让来到这方儿的人都得到加持，不仅仅是吃素，而是吃素的那种善意能去病消灾。
    海涛法师给我讲过一个事情，报纸都登出来过。七十年代末，高雄一条街失火，风大火大，人们只能逃命，救都没办法救。结果整条街烧掉后，就剩两处完好无损，大家看到这两家都是素斋店。素斋店的功德有多大，火神都敬畏啊！天地善神都保护！吃素更是这样。
    我们老祖先说过：“一日吃斋，天下杀生无我份。”你今天吃斋，今天全世界杀生就与你没关系。像联网一样，你的电脑没有连接到杀生的网里。
    老祖先又说：“吃他一口肉，欠他万万千。”你虽然吃的是一口肉，就连到杀生的那个线里去了。世间最惨的事情莫过于生命屠杀生命，为了吃他的肉，把他的头斩了，血喷在地上，拔毛开，肠破肚，这个是很惨烈的事情。
    二十一世纪了，吃素不仅只是一个宗教行为，而是一个比较先进的饮食文化，里面包含了营养学。许多医学教授博士生研究，素菜里面包含了荤菜里面所有的营养，而且含量还高，这是从营养学的角度来看。
    从医学的临床角度来说，荤的大卡比素的高，但是肠胃对荤的吸收是很少的。从人的牙齿就可以看出，人属于素食动物，跟肉食动物截然不同，不信你可以比较一下，肉食动物是什么样的牙齿呢？门牙是很小的，有两大犬齿，还有一排臼齿，臼齿要撕肉咬骨头，人的牙齿结构没有这样的，所以从医学的角度理解，人是最应该吃素的。并且我们的肠胃结构也是素食者的特征，是针对素菜消化的。肉食动物的大肠比较短，消化主要在前半部分，消化不了就迅速排泄掉了。
    素食是纤维性的，在人体内停留时间是很短的，医学研究最长只有二十四个小时。如果我们今天吃的是肉，就不一样了，人的大肠比老虎的要长好几倍，肉食在体内停留要超过四十八小时。
    食物在体内停留的时间长好？还是短好？新陈代谢，新的要进去，陈的要赶快排出来，停留的时间久，毒素也就停留在身体里，肉表面上看起来营养高，但是在医学临床上害处更大。中国有句老话“食而不化变成毒”。吃下去不消化反而是毒，营养越高，毒素越高。
    一杯凉开水和一杯豆浆放在一起，哪一个先变味？变味之后还能不能喝？那肯定不能喝了，变质了有毒了。
    我们在外面，知道有毒的东西不能吃，如果你把这个食物摄取到体内，发酵变质变毒，首先伤害的是大肠。我们主要靠大肠小肠吸收营养，如果大肠里面的毒素很高时，也会被吸收，毒害身体。
    我们的身体还有一个功能系统：血液和淋巴液。血液输送营养的同时，也输送了毒素，靠淋巴系统净化，血液本身也有净化功能，通过肝脏，血液在肺部带了氧，在大肠带了养分，输送到身体的各个部位，再回流到肝，在肝脏里过滤。血液除了输送养分外，还把毒素带回来，氧提供了，动脉里的血比较红，回流到静脉里的血没有了氧，就比较黑，就得补充氧气。
    一个喜欢吃荤的人，他的肝脏肯定不好，肝脏不好神不安，晚上睡觉不会安。淋巴系统是杀毒的，如果它的负担过重，人的淋巴系统也会出问题。
    人还有一个重要的新陈代谢系统——肾，人体里许多没有用的，通过液体带出体外。当人的体内毒素过高时，肾的负担也会过大出问题。
    你看，吃一点肉，对人的血管、肝、肾，甚至于大脑。大脑是人身体内最精密的一件仪器，肌肉组织差一点，输入差的东西，它呆呆不要紧。
    为什么许多运动员吃素？因为吃素血液含氧量高。长跑运动员就是靠身体不停地提供氧气，你看运动员里，好多世界冠军都是吃素的。
    一般人不太注重这些，脑细胞对之却比较敏感，脑细胞对血液的质量要求最高。吃荤的人会伤害大脑，古人讲过“脑满肠肥”，光打瞌睡老没劲，精神不集中，浑浑噩噩，肠子里面油脂肪动物的油多了，脑子不会工作了，这台机器就卡死了。大家比一比，我们吃素的面色好？还是吃肉的面色好？
    我们讲唯物的、临床的，不是讲唯心的，不是讲迷信。吃长素的和吃花素的都不一样，完全没有素食概念的和有素食概念的，如一月吃六斋、十斋，又不一样，面色就可以看出来，体质就可以看出来，智商就可以看出来。
    素食好不好？素食功德大不大？开素食馆的功德特别大！（我们老板应该坐在前面），我们应该随喜他，他一个人开是很辛苦的，开素食馆是很难经营的。
    中国人本来的饮食观念，近一百年特别是近五十年，这个观念被打破了。素食是一个文明者的行为，中国传统的就是一个素食国家。
    佛教传到中国之后也变成了吃素，泰国缅甸的佛教现在也不吃素，他不是专门拣肉吃，是随缘的，托钵去，那老百姓今天烧了什就供养什么，中国没有这个习惯。
    在中国乞丐是最没用的，是走投无路才会去要饭，是社会的最底层，被人看不起的。在印度的乞士，是修行者才这样，抛开了物质上的累赘，追求精神上的快乐，印度很尊重这种人。
    在印度没有冬天，一年四季一件衣服就可以了，一件衣服可能过一辈子。在中国就不能，中国北方冬天的时候零下二十度，除了穿的衣服，还要储备衣服，你得要准备箱子柜子，有了这些还得有房子，有了房子以后出家人就不灵活了，你又不能把房子背在身上走。
    你看玄奘大师，西天取经时背着这个，挂着个香炉，随时可以上香。平时生活当中最不方便，乞讨就不方便了，只有自己做饭，但规定要吃素。
    我们中国以前的特色就是吃素为主的，以前的皇帝还带头吃素的，孔夫子晚年也是吃素的。日本素菜比荤菜贵好多，他们认为吃素是上流社会的事情，是高贵的。现在欧美许多餐馆就提倡吃素，还挂着牌子“不要吃你的朋友”。就算吃肉，也不会吃有生命迹象的头啊、内脏啊，觉得太刺激，还有惭愧意识，做到了尊重生命。国外还有动物保护协会，从各个方面来证明吃素是一个文明的行为。
    现在所有的肉食都是在暗无天日的工厂里靠激素喂养的，很短的时间就被端上了餐桌。尽管素菜也会有毒，但肉食里的毒素超过它的几百上千倍。现在吃肉的人都知道不能吃内脏，因为内脏积累的毒素更高。用现在的卫生学去检查现在的肉，哪一个肉敢吃啊！
    所以现在吃肉不是一个明智的行为，除了你口馋。饲养者为了赚钱，用各式各样的方法刺激动物的成长。现在污染这么厉害，连深层海都被污染了。烟也是里面有一百多种致癌物。大家曾看过《黑客帝国》里面，有个赛佛引诱尼欧喝酒，一是可以洗出污垢，一是可以迷惑大脑。
    你看，素斋馆没烟没酒，是一个菩萨的行为，是一个救苦救难的行为，营造一个极乐世界的净土氛围，我对开素斋馆有十二分的恭敬。
    我不太喜欢吃牛奶。三鹿奶粉的事件让中国奶业濒临破产崩溃，以后我要喝奶支持，但是要喝放心奶。我们要雪中送炭，在国家民族产业危难时支持。牛奶有问题，直接威胁到奶牛，奶牛挤出的奶没人要，这个奶牛只有被杀。许多报纸登出牛奶一桶桶倒掉，然后就是要杀牛了。听到这个消息，尽管我这个和尚肚子不大，饭量不多，我还是要喝奶支持，不能杀牛。牛是我们的妈妈啊，我们在座都喝过牛奶，牛是我们的奶妈啊！
    这个世界缺乏什么，我们要去做，对素食没有充分的认识，我们要去认识、去支持。吃素是一个真正的人寿保险，健康的保证，吃素的人可以在脸上贴个绿色的标志，干吗？绿色人生！素食主义者！
    所以生命的存在要开智慧，要有正确的选择，开智慧就是皈依佛啊！正确的行为就是法啊！正确的人生就是僧宝啊！六根清净，心口意正确就是僧啊！有了更高难的智慧，你的生命就会升华，升华到极致就是佛，福慧两足即是佛啊！
    所以中国吃素很重要，有说藏传佛教喇嘛不吃素，不是这样的，喇嘛要去见活佛师父的时候，就会供养吃一个月的素斋。西藏人吃素是很痛苦的，他们的肠胃系统和我们不一样，我们吃素美味，他们会肚子痛，西藏人不喝甜东西的，甜的东西喝下去肚子会痛，但是他们都会修苦行吃素。在高海拔上他们吃的种种东西都与我们不同，平时也没有什么素的，但他们知道吃素是好的。
    日本、韩国的佛教徒很少，也不吃素，但他们对我们中国的出家人就很尊敬，因为我们的出家人是素食、单身，我们的身口意全部奉献给了这个世界。
    佛教是你的、我的、众生的，也是共产党的，如果佛法在世间盛行，那党领导起来就方便了，就是我们对社会的贡献啊！让人生安定，让病痛消除，让社会和谐，所以佛教也是党的、国家的、世界的，这是我们从素食方面，慢慢地引申出的道理。.

谢谢分享！！！.

慢慢学习.

素食者欢迎加入QQ群301182930南海珞伽山。网络道场清静无比

[ 本帖最后由 sunqui 于 2013-7-10 15:17 编辑 ].

现在魔都什么都敢吃~
修行者首先发心持戒开始

引用法界慈训一段：
道教教主 三清三境 太上道德无上大天尊 诏告：

丹鼎青烟袅云际，内关真火炼身金。

九转纯阳成圣体，金刚不坏成就义。

吾乃 太上道德天尊 位是，已证金仙佛果后后期之圣八地。今遇此机缘可诏告人间诸男女，有关末法之期阴阳以及炼就金身后者问题。观得人世间此时期阴气极重甚聚，呈现阴盛阳衰，阴阳颠倒之景象。如末世魔道邪道者多，法门正道者少，男女阴阳错乱，四季气候无常等。而后阴阳颠倒于末世劫中将地球磁极颠倒，气候变化无常，导致地球灾害频繁产生。若再此不注意下去，后果乃是世人难以想象之。

而末法时期难得纯阳之体也，因大地万物接受污染，黑气佈满，便算是素食亦是不净之物。吾在此劝化世人，莫要再食人间诸肉类及诸阴气重之菜物。肉乃是动物的腐尸肉，一下肚便吸收尸体肉之阴气，难以过劫也。亦是等同杀生，造作杀业，人间食肉男女中所有身体皆呈现阴黑之气，望得众人间男女重视也。葱、蒜、韭、芹、蕖等皆是由魔道下种阴魔之气于上，食之便是食得魔气矣。可叹人间食物均已污染，难成炼就气候。

炼就纯阳金刚不坏之体，非是简单容易可行，需要九转，以三昧真火炼就。此末劫灾劫后，只留素食者，阳体者。再经统一大炼就，成者得肉身佛身，金刚不坏。不成者肉体毁灭，灵体再修。此段统一大炼就之过程为天机，时机未到不便透露。奉劝人间修丹士，快快醒悟！时下末劫，修丹指定不成。快低心下气寻得本文作者求得明师一指，躲过末法之劫，日后再由上天统一安排九转还丹，才是一条明路。吾在此而是希望人间男女速速食素，驱除身体阴气杂质。再经过那上天通过后方能排在炼就之行列。需上天通过还得寻真道，寻宇宙正法真传，方可入列。

      吾今提醒诸位人间男女，世间阴阳失调问题，愿诸男女立刻清醒，归正无极。此外，吾已首肯宇宙超拔道令于太乙救苦天尊人间住世，此令乃是 宇宙真主宰 无极瑶池金母 所颁布，见令如见吾太上道德天尊。可号召宇宙仙佛菩萨圣贤仙圣无量之身，可超拔宇宙群生，可度亿万劫之灵，可超末世之冤亲，特此说明。
官方链接出处：http://www.wuweichuyuan.com/jieyuanxun.html.