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[饮食]
香辣鸡米花
1楼
lillian_zzq
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2楼
EVE
EVE
(静) 发表于 2010-10-28 19:41
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奥尔良系列★金黄炸粉+盐酥腌料★
鸡米花制作步骤:
1.将称量好的盐酥腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。调成糊状。
[鸡块(或其他)1000克:腌料70克:水40-70克,喝汤的勺子,一勺子大约10克]
2.加入称量好的鸡块中放入容器,用筷子充分搅拌,至腌制液充分被吸收。
3.放入冰箱[保鲜4℃],腌制3-4小时。
4. 将用盐酥腌料腌好的鸡块裹上金黄炸粉,放入锅中油炸。出锅,即可。.
附件
T14tdmXapKXXbDaQs8_101321_jpg_310x310.jpg
(38.49 KB)
2010-10-28 19:41
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lillian_zzq
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4楼
EVE
EVE
(静) 发表于 2010-10-29 12:23
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回复 3#lillian_zzq 的帖子
做过了 味道接近KFC 不过我们家阿姨每次都是亲自调料的 加了各种调味粉的面糊 每次都随意发挥 我觉得也不错的.
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