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[求助] 香肠咸肉菜饭怎样烧好吃？

1楼yangyang妈妈 yangyang妈妈 (......) 发表于 2010-10-22 20:57 只看此人

香肠咸肉菜饭怎样烧好吃？

求助各位高手BBMM，香肠咸肉菜饭怎样烧最好吃？最好能有个步骤，谢谢啦！咸肉要不要先在水里烧一下？
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2楼Apple1203 Apple1203 (......) 发表于 2010-10-23 10:37 只看此人

如果咸肉咸的话少放点,不用先烧的.我是把菜放油先炒一下,很快盛起,再和米,咸肉,香肠一起放进电饭锅煮,水少放点,不要放盐..

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3楼hahabaobao hahabaobao (寻找快乐童年) 发表于 2010-10-23 23:29 只看此人

给你一个偶的办法吧，把香肠和咸肉放在饭里煮熟，但要干一点，然后把菜切好放在锅里炒到断生把煮好的饭放进去一起炒，到香味出来了就好了。这样的菜饭特别香我们全家都很爱吃的.

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4楼hahabaobao hahabaobao (寻找快乐童年) 发表于 2010-10-23 23:31 只看此人

给你一个偶的办法吧，把香肠和咸肉放在饭里煮熟，但要干一点，然后把菜切好放在锅里炒到断生把煮好的饭放进去一起炒，到香味出来了就好了。这样的菜饭特别香我们全家都很爱吃的.

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5楼lynasbb lynasbb (春天来了) 发表于 2010-10-24 13:28 只看此人

香的，明天就试试.

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6楼youyoupapa youyoupapa (和孩子一起成长！) 发表于 2010-10-24 15:59 只看此人

给你一个复杂点的办法：青菜、咸肉下锅炒熟盛出，把咸肉、汤水滗出和烧饭的水加在一起，饭熟前15~20分钟时把菜铺在饭上。这样做好处就是菜是绿色的。.

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7楼铭轩妈妈 铭轩妈妈 (减肥初见成效) 发表于 2010-10-25 09:09 只看此人

饭正常放电饭锅里烧,加一点橄榄油,水可以比平时略少一点.菜另外用油稍秒一下,咸肉浸掉点咸味也炒一下.等饭快干未干时,把菜和咸肉倒进去拌一下,加调味.然后继续饭烧到好为止.这样菜不会很黄.
这个方法是不是比较简单?呵呵,我也超喜欢吃菜饭的,不会做菜,就会这样弄一锅菜饭出来吃..

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8楼ETHANENO ETHANENO (又是一年飘过~) 发表于 2010-10-25 11:05 只看此人

最好吃的是咸鸭子菜饭，比咸肉菜饭好吃，可以自己买新鲜的鸭腿用盐腌一下，放几天，然后剁成小块，米洗净后和鸭块一起入锅（我们家是入大铁锅），放入适量的水，大火烧开后放入洗净切好的青菜，翻炒几下混匀，然后开小火加盖焖，并注意转锅，控制火候，别的都不用加，非常好吃，这样烧的菜饭会有一点锅巴，那是最好吃的。

[ 本帖最后由 ETHANENO 于 2010-10-25 11:08 编辑 ].

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9楼ETHANENO ETHANENO (又是一年飘过~) 发表于 2010-10-25 11:06 只看此人

还有一种是卷心菜酱肉菜饭，酱肉可以自己腌也可以买超市现成的，做法同上，也很好吃，大家可以试试。.

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10楼xing妈妈 xing妈妈 (这个梦想可以有) 发表于 2010-10-25 12:17 只看此人

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嗯，这个也不错的，我们也烧过

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香肠咸肉菜饭怎样烧好吃？

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