昨天吃到假鸡蛋了,菜场买的,郁闷中,恶心中.
把剩下的好好研究了一下，仔细研究后,写下来,给大家防范.
1/ 外观,还真看不出区别,不过仔细对着光看,个个蛋都是两头空的,有两个气室.
2/ 敲开看,蛋壳,蛋壳上的那层白膜,蛋白,蛋黄外的膜,都齐了!!只是敲时感觉比一般蛋壳稍稍难敲点。
3/ 煮成白煮蛋，
从放水中到煮好，蛋有1/3都是浮在水面上的。熟后轻轻敲，蛋壳不是裂开的，是感觉像在敲乒乓球，有点韧性。稍大点力，开了，里面还有层蛋衣！！（真逼真啊！）奇妙的是这时气室变一个了，估计煮的时候，都流到一边去了。蛋白很硬，这个算是比较明显的区别。蛋黄，太真实的，一捏粉粉的，无区别!
4/煎荷包蛋
样子好啊，打在碗里蛋白还是像非常新鲜的真蛋一样有两层，蛋黄好靓，比真鸡蛋还好看。煎蛋，蛋白熟的很快，很快凝固了，蛋黄比真的熟的慢点。
口感，谈谈偶一早不幸吃的那个糖水煮蛋吧，做了回小白鼠！！！
蛋白很硬，可蛋黄还是流黄的。刚吃蛋白以为煮得太过了，没什么味；一咬到蛋黄，流黄的，还有腥味，没一点蛋香味，急忙吐了！！！
以后蛋买回来后一定要先拿一个，煮个白煮蛋看看真假，这个区别最大，蛋白非常硬。.
