1楼董事长妈妈
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发表于 2010-9-2 22:04
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葡式焗饭
前几天给大家推荐的港式烧鸭，反响不错，再给大家介绍个葡式焗饭，让诸位姐妹把家里的烤箱充分利用起来。
材料：剩的凉米饭，欧式杂菜，或者自己配些洋葱，圆的那种蘑菇切片，青豆什么的，根据自己的口味啦，火腿或者鸡肉或者虾仁。所有配菜都切丁。干酪丝，黄油两小块（可以买超市里有抹面包那种很小的六个或八个一盒包装的。
放一小快黄油在锅里化开，把米饭炒散，盛起来装进烤盘，把各种配菜混合起来一样用黄油翻炒一下，放在米饭上面，然后在上面盖上干酪丝，放进烤箱，调到180度到200度，双面烤，不要带风，等干酪丝完全化开，表面有一点焦的时候出炉。炒的时候可以根据自己的口味放一点点盐，我通常是不放的，因为干酪本身有些咸味，干酪丝可以多放些，会比较好吃。成品绝对只比店里卖的好吃不会比那个差。这个饭关键是要用黄油来炒，再一个就是干酪要比较好一些的，要多放些，不然化不开就砸了。非常简单非常棒的一个饭，大家可以试试，我每次做了儿子都吃个精光。.
