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[饮食]
没发出来的揉成面团的面包粉能做成什么呀
1楼
暐暐妈妈
暐暐妈妈
(......) 发表于 2010-6-29 15:03
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没发出来的揉成面团的面包粉能做成什么呀
面包粉,干酵母,黄油,一个蛋,和成面团没发出来,怎么办.
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2楼
carrie813
carrie813
(一切重新开始~~) 发表于 2010-6-29 15:04
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回复 1#暐暐妈妈 的帖子
不成包,便成饼~~~.
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3楼
暐暐妈妈
暐暐妈妈
(......) 发表于 2010-6-29 15:11
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这样烤出来能吃吗.
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4楼
peterwl
peterwl
(......) 发表于 2010-6-29 16:04
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做布利、树椴之类的硬质面包好了,也别有风味。.
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5楼
暐暐妈妈
暐暐妈妈
(......) 发表于 2010-6-29 16:10
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等不及了,烤了2只发得僵掉的小馒头,现在在考小饼,凑合着吃吧,以后再也不碰面包了,累得臭死,还不成功.
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6楼
兔子波波
兔子波波
(2011) 发表于 2010-6-29 16:34
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不要灰心嘛
开始要按照方子,严格把握所有东西的用量和发酵时间温度
慢慢掌握了就容易了
.
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7楼
暐暐妈妈
暐暐妈妈
(......) 发表于 2010-6-29 16:37
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谢谢鼓励,总结教训下次再试.
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8楼
浮萍
浮萍
(。。。。。。) 发表于 2010-6-30 09:09
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现在大家都在哪里买面包粉啊,以前在家乐福买的小包的,现在居然断货!没方向了.
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9楼
暐暐妈妈
暐暐妈妈
(......) 发表于 2010-6-30 09:26
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回复 8#浮萍 的帖子
我一般都是朋友帮我网上买的,低粉和高粉,你旺旺上搜一下找得到的.
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10楼
CherryMumy
CherryMumy
(......) 发表于 2010-6-30 09:55
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没放糖吧,糖是有助于发酵的。另外做面包的时候适量放点点盐,能提鲜。.
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11楼
暐暐妈妈
暐暐妈妈
(......) 发表于 2010-6-30 10:35
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这些都加了,大概是干酵母没用温水溶解,还有就是面团太干.
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12楼
大毛妈
大毛妈
(......) 发表于 2010-6-30 11:45
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做成饼,蒸熟,切丝,炒大白菜丝.
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13楼
freenam
freenam
(和孩子一起成长) 发表于 2010-6-30 15:53
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揉透了,削面皮,刀削面,蛮好吃,.
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14楼
Maybaby
Maybaby
(彈橷恀壜?両) 发表于 2010-6-30 16:56
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引用:
原帖由
暐暐妈妈
于 2010-6-30 10:35 发表
这些都加了,大概是干酵母没用温水溶解,还有就是面团太干
干酵母我一直是直接加进去的,不影响的,面团太干的话是水分少了,面包的方子一般水分都是先加3分之2,然后根据面团状况酌情添加水分的,因为每种面粉的吸水性不一样。.
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15楼
暐暐妈妈
暐暐妈妈
(......) 发表于 2010-6-30 20:53
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谢谢大家了,旺旺上热心的朋友多,感觉温暖.
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