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[饮食] 外婆厨房经:游泳教练教我学会了做馒头

外婆厨房经:游泳教练教我学会了做馒头

游泳教练教我学会了做馒头(2009-11-04 20:28:55)转载标签:杂谈  
    我喜欢吃高庄馒头。鉴于市面的食品卫生状况令人担忧,所以,我曾经高呼:“要把馒头进行到底!”就是想自己把馒头做好。为了这一梦想,我在网上一遍遍地查看各类馒头高手发表的操作手法,向周边会做馒头的北方人请教,自己在家一遍遍地实践,如此这般仍旧没有做成好吃的馒头。不禁令人沮丧,因此也无法“把馒头进行到底”了。

    要说老年人话多不是个好事,但挑起的话题多了也会有意外收获哦。周一学游泳的时候,和教练说到了失去信心做馒头的事,结果教练说:“馒头,容易做啊,我做得很好啊……”于是教练传授我做馒头的一二三。我归纳如下:

一、把干酵母用温水溶化后和面,放置三、四个小时,发酵,如果想快点吃到馒头,就加多干酵母;

二、面粉发好后(就是在网上常常看到的“发到两倍大的时候”)加点糖,再揉匀,放置十来分钟,等糖溶化;

三、手上抹点油,再揉一次面团,做成馒头,再放置十来分钟;

四、用凉水大火蒸馒头,十八分钟馒头就熟了。

    教练说:要想做好馒头,一定要揉三次。为了记住教练传授的方法,当天就实践了一次,成啦!女儿说:“终于吃到能吃的馒头了。”我要在这里谢谢我的游泳教练

[ 本帖最后由 胡豆妈 于 2010-6-25 09:44 编辑 ].

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哦,胡豆外婆是my God
学游泳、学古筝、捣鼓拼装模型、热衷西点、中点,写博客。。。
年轻人愿干的、不愿干的,能干的、干不好的,胡豆外婆全包了,神气啊
脑子里胡豆外婆就差脚蹬高跟罗马鞋了,哈哈
胡豆外婆,喜欢你,很喜欢你
早上起来不再惧怕镜子里是不是眼角多了一根皱纹,来吧,该来的都别停下,让我憧憬并享受着退休的那片红.

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晕。。居然还有这么好的教练,除了游泳,还教做馒头。。。

这还真是,,,赚到了。。哈哈。.

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这个游泳教练真不错.

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昨天按照外婆的馒头经实验过了,第一次做馒头就成功了。献花!.

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基本成功,可是为什么发酵以后的面粉那么粘呢?粘在手上下不了,洗都洗不掉,奇怪。.

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