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[饮食] 电饭锅怎么做蛋糕?

电饭锅怎么做蛋糕?

看到网上有个帖用电饭锅做蛋糕,试着做了一下没成功,不知道有没有人会做?上来介绍一下.谢谢..

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回复 2#小炜妈妈 的帖子

谢谢小炜妈妈,我再照着试试,看来我的蛋白没打到位。.

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不错,回家试试去.

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引用:
原帖由 小炜妈妈 于 2010-5-13 16:01 发表 \"\"
http://bbs.sh.libaclub.com/topic ... 4916&forumId=17你可以按照她的介绍做
谢谢,我也试试看,好象不算复杂.

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试过两次,不是很成功,不过但也能算个蛋糕了,就是下面比较焦,比较厚实,上面倒是松软,但中间总有一点不大肯熟,基本上出锅后要在微波炉里再转一下。我家两个食神蛮给我面子的,都一卷而光的。
我分析原因可能是我没有按配方称分量,都是随便估估的,另外电饭锅功率太小。
微波炉我也试过,没成功,就象米糕一样,可能是最后的蛋糕液没拌好。
其实家里是有烤箱的,几年了一直不用,仅缺个蛋糕模而已,今天去淘一个。
继续折腾中。.

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太废事了..看看别人吧,,.

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试过这个方子了,但是我是放在锅子里做的。第一次火候没掌握好,底下有点焦,第二次做就知道 了。做出来的蛋糕很好吃。.

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照二楼的方法做了,很成功。

[ 本帖最后由 心中有太阳 于 2010-5-16 14:43 编辑 ].

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回复 9#心中有太阳 的帖子

打蛋没打好,都成"酸奶"了.不知道是哪错了??能帮忙纠错的帮忙指点一下吧!.

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回复 10#小号他妈 的帖子

我来现学现卖一回~~
你的情况属于发蛋没成功,继续加糖打发就可以
我在发蛋时开始也没信心的,尤其是跑上来就加了糖,按方子上说是要先打到蛋白有粗泡才加糖的
虽然一上来就不顺,但我继续,并坚持
打一会儿,加一勺糖,打一会儿加一勺糖
共加了8次左右,具体实在记不清,一直打到成功为止
心想反正是第一次,不管多少,自己首先原谅自己
要按方子是多少克,我实在没感觉

所以我的成功是糊里糊涂的,在此也糊里糊涂地说了一通,只希望给你信心.

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回复 11#心中有太阳 的帖子

打一会儿,加一勺糖,打一会儿加一勺糖
共加了8次左右,具体实在记不清,一直打到成功为止    当时我也是这样了.
先谢谢啦!下回再试试!不过上次卖相不好,味道还是可以的,都消灭光了.

[ 本帖最后由 小号他妈 于 2010-5-18 15:24 编辑 ].

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