7楼hirokimama
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发表于 2010-5-13 12:02
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俺家昨晚就是咖喱，这种时候米饭要多准备一点，因为大人孩子都比平时会吃的多.嘿嘿
我家昨天主要是蔬菜咖喱，为的是让孩子多吃菜.
步骤如下:
1.用小火煎洋葱。顺便说一句,西洋菜的洋葱蒜都是要小火慢煎用来出味的。
2．等到洋葱变得透明了，加牛肉。这时可以改成中火，
3.牛肉几面都变色了,我昨天还加胡萝卜(大半根),蘑菇(一小堆)，茄子(一根长的)，洋芋(3个),都是冰箱的剩菜.
4.所有蔬菜都过上了油，加水煮，讲究一点的还可以加一点月桂草什么的，我嫌麻烦.煮10分钟左右
5.加咖喱料,注意这时容易沾底，所以要经常搅。
6。尝尝洋芋胡萝卜软了就可以了。当然这里有个自己摸索的过程，就是洋芋要煮的面软才好吃，而胡萝卜太软则口感不好。但是一般来说胡萝卜比较硬，所以切的时候胡萝卜块稍小，洋芋大一点。
然后就是准备盘子开吃了!.
