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我是在上海市妇女教育XXXX(这样就没有做广告之嫌了，呵呵）学西点的，上周6学做披萨的，我把配方和操作过程告诉你哦。
配方：
高筋粉 100克
干酵母 3克
砂糖 5克
盐 2克
水 55克左右
上面点缀原料：
洋葱丝 蘑菇片 火鸡腿肉 香肠 奶酪片 玉米 青豆
操作过程：
1。 将配方里的东西放在一起和成一块面团，面团一定要揉透揉匀（就是要把面团揉出筋道来，烤出来的饼才会有嚼劲），老师说一定要揉到最后，面团的表面蛮光滑了就差不多了，然后放在常温下醒15分钟左右（发酵好的面团体积会大一点的）
2。将醒好的面团用擀面杖擀成园皮，然后放在披萨盘（我也不晓得是几寸的盘子，反正不大，盘子底可以涂一点点黄油，呵呵）中，在面皮上用牙签啊什么的戳几下（把里面的气放点出来，否则烤的时候面饼会鼓起来）
3。把盘子放入烤箱，先烤一会儿，看看饼有点发出来后，拿出来，在放上点缀原料（老师说如果生面团加上点缀原料一起进烤箱的话，像我们这种生手，会烤不好，面饼会烤不透，就不好吃了）。然后再进烤箱，看到面上的奶酪烤成金黄色了，就差不多了。
炉温：上火180度 下火170度左右.
