烤箱其实家里很早就有了，但是从来没有想到可以自己做蛋糕，爱上它也是一次偶然的机会，到旺旺上的jeff妈妈家里玩，她请我吃她亲手做的蛋塔，非常美味，和外面买的真的一样，当时就请教了她的方子，立马上淘宝买齐了工具开始实验，没想到的是她给我的方子上盐1G，误写成了10G，结果10个蛋塔全部成了咸塔了。后来我索性不放盐，倒是瞒成功了，以后结果就一发不可收拾了，慢慢爱上了烘培，现在只要一有时间，就会马上动手做一个。先现上我第一次的作品吧，是淘宝上买了君之的书照做的。
1、轻乳酪蛋糕，口感软棉，细腻丝滑，不过我的缺点在于不会脱模，每次出来都会碰坏形状，大家将就点看吧。（具体步骤6F）
配料：奶油奶酪 125g， 鸡蛋2个（尽量挑大的），动物性淡奶油50g，酸奶75g，低筋面粉33g，细砂糖50g。
2、蜂蜜蛋糕，口感松软，比一般蛋糕厚实，棉甜到心。（具体步骤7F）
这个是昨天刚做的，让老公打发的鸡蛋，打到后来他没耐心了，结果蓬松的不是很好，但是非常好吃，一点都不腻。算了将就一下吧。
配料：低筋面粉160g，鸡蛋4个，蜂蜜80g，细砂糖80g，色拉油（无味）30ml
接下来我的功课是继续做面包，因为做了3次全部失败，现在看到揉面，醒发有点害怕，但是蛋糕每次都是非常成功的，继续加油吧！
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本帖最后由 元缘妈妈 于 2010-6-2 20:28 编辑 ].
