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[饮食] 【琦妈小厨】凡人凡事凡乐――香葱肉松蛋糕卷

1楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-22 13:07 只看此人

【琦妈小厨】凡人凡事凡乐――香葱肉松蛋糕卷

2009年12月21日星期一

琦妈小厨好久没有开张了，从夏天嫌太热到现在嫌太冷，总有理由原谅自己。加上做了小豆包的妈，生活重心改变，做蛋糕、做面包、做批萨只为小豆包一声令下，没有闲情拍照没有闲情写文，只要她一句：“好吃的！妈妈，下次做XX吧！”

喳，领旨！

这次做了香葱肉松蛋糕卷，琦琦说以后肉松要多放点！.

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2009-12-22 13:07

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2楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-22 13:09 只看此人

记几件趣事，算是给自己解闷儿。

型男
琦爸的头一直是交给门前的永琪啊金色年华之类，每次剪头总有人不厌其烦要求他办卡、做颜色之类，我教他回话：老婆只给15块钱出来剪头发，没有钱办卡。

于是付15元就是15元的剪法，一般10分钟里解决，每次回来他都对着镜子照了又照，心虚地问：“剪了是不是像农民工？”

我建议找黛米妈妈御用发型师――小吴剪，小吴，店长，名英俊，名如其人，黛米妈妈追随他多年，且一家大大小小的头都交给他打理，特点是话不多，或者说很少，技术不错。

琦爸一听是黛米妈妈的御用，心里没底，问：“剪一个头多少钱？”他对黛米妈妈的消费能力是很佩服的。

我说：“放心吧，我请客！”

他急道：“你的钱不是我的钱啊，100块，要伐？”

我故作神秘：“不要不要”

“50？”他又问

我劝他：“你放心去剪，这次我请客，如果你觉得满意，下次你请客！”

周六，我们一家门过去，小吴问：“要剪什么样子的？”

我抢先回答：“只要把他剪得年轻点就好！”

小吴心领神会，二个话不多的男人碰在一起就是彻底无语。

轮到我剪了，小吴说：“你老公的头发只要两边剪短了，上面稍稍弄一下就很有型了！”
回家后我把小吴的话转告他，他得意地对着镜子说：“会不会把我弄得太年轻了？！”

抄底
琦琦不知怎么喜欢吃火龙果了。最近家乐福的火龙果只卖2.88一斤，我们每周都要买几个回来。

上周去发现涨价了，所以周六我在沃尔玛看到3.28一斤，赶紧挑了3个。

等我们来到家乐福，发现跌价了还是2.88一斤，琦爸又挑了5、6个说：“算是补仓”。

最后来到易买德，我看到火龙果标价2.38，对琦爸说：“快点，再抄底吧！”

琦爸摇摇头说：“抄不动了！”

然后我们恨恨地说：“买点股票，股票跌，跌了补，补了跌，没想到买点火龙果也这样！”

双黄蛋
周日参观消防队的活动结束回家，准备炒蛋炒饭裹腹。

在菜场买了几个鸭蛋，敲开一个，双黄蛋！我惊呼，琦琦惊喜地看着，叫琦爸拍照片留念，然后问：“妈妈，双黄蛋的话，是不是另外一个蛋不用再敲了，我们已经一下子有二个蛋了！”

我继续敲开另一个，还是双黄蛋！琦琦又屁颠屁颠地拿去拍照了，并怂恿说：“妈妈，再敲一个看看是不是双黄蛋？”

一个双黄蛋是运气，接连二个，倒让我对蛋的质量产生一丝疑虑。.

附件

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2009-12-22 13:09

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3楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-22 13:11 只看此人

窗外北风呼呼吹着，琦琦在厅里画画，我不畏严寒死守厨房，突然想吃肉松蛋糕，用了番番和乌咪的方子，过程图也不拍了，她的博里有详细步骤。

原方
材料:
蛋白4个细砂糖45g;
蛋黃4个细砂糖15g 葵花籽油40g(可为任何无色无味色拉油) 牛奶60g 低粉100g
(注:此蛋糕粉量较多.蛋糕口感较为松软)

做法：
１、蛋白打至粗泡，一次加入糖，打到中性发泡（打蛋头拉起有弯钩）
２、蛋黄，奶，油直接用打蛋器打至粗泡，加入糖，筛入面粉
３、直接用打蛋器打匀（几十秒时间），分次和蛋白霜切拌均匀
４、面糊倒入烤盘中抹平，撒上葱花和肉松
５、烤箱150度，20－25分钟
６、烤完后揭掉油纸挤上色拉酱，卷起放凉后切片食用

我把所有的糖加在蛋白里打了，出炉后把仅剩下的一点色拉酱全抹上了。.

附件

46CDAAA36B485F4E61A8CE6BB304DDB8.jpg (112.08 KB)

2009-12-22 13:11

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4楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2009-12-22 13:27 只看此人

抢琦妈的沙发，期待已久了

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5楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-12-22 13:41 只看此人

喜欢！

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6楼peterwl peterwl (......) 发表于 2009-12-22 17:51 只看此人

回复 1#helen_az 的帖子

俺家最喜欢的点心，好吃的

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7楼kathy123 kathy123 (......) 发表于 2009-12-22 18:26 只看此人

“型男篇”比之肉松蛋糕更能让人留下印象！

他得意地对着镜子说：“会不会把我弄得太年轻了？！”琦爸这样说时，琦妈可以回一句：“这样才配得上我呀！”

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8楼谢家庭院 谢家庭院 (阳光在地板上跳舞) 发表于 2009-12-22 21:11 只看此人

又见琦妈
不仅是蛋糕，又有故事看
送花。。。。。。。。。.

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9楼拉拉妈咪 拉拉妈咪 (......) 发表于 2009-12-23 16:33 只看此人

欧来捧场的

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10楼evekissoscar evekissoscar (EZinLife) 发表于 2009-12-23 19:11 只看此人

蛋糕卷，我老是做不好。。。所以对你的肉松卷，我心向往之

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11楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-12-24 09:28 只看此人

回复 1#helen_az 的帖子

对啊！你都好9不做让我期待到现在！！

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12楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2009-12-24 09:32 只看此人

回复 2#helen_az 的帖子

哈哈~~有情趣的型男抄底呀~~.

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13楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-12-24 11:23 只看此人

回复 2#helen_az 的帖子

有一年，我也连打了2个双黄蛋呢！.

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14楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-12-24 11:25 只看此人

回复 2#helen_az 的帖子

Q爸Q妈都好可爱呀！

一对大宝贝！.

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15楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-24 12:28 只看此人

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-12-22 13:27 发表 $\"\"$
抢琦妈的沙发，期待已久了

坐吧坐吧，松软的沙发哦

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16楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-24 12:29 只看此人

引用:

原帖由 云323 于 2009-12-22 13:41 发表 $\"\"$
喜欢！

难为情，难为情，我知道我懒

[ 本帖最后由 helen_az 于 2009-12-24 12:30 编辑 ].

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17楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-24 12:29 只看此人

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-12-22 17:51 发表 $\"\"$
俺家最喜欢的点心，好吃的

握手，原来喜欢肉松蛋糕卷的人蛮多呢

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18楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-24 12:31 只看此人

引用:

原帖由 kathy123 于 2009-12-22 18:26 发表 $\"\"$
“型男篇”比之肉松蛋糕更能让人留下印象！
他得意地对着镜子说：“会不会把我弄得太年轻了？！”琦爸这样说时，琦妈可以回一句：“这样才配得上我呀！”

看来男人不能经常表扬

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19楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-24 12:32 只看此人

引用:

原帖由 谢家庭院 于 2009-12-22 21:11 发表 $\"\"$
又见琦妈
不仅是蛋糕，又有故事看
送花。。。。。。。。。

哈哈，谢谢花花，定睛一看介许多了，感动

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20楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-24 12:32 只看此人

引用:

原帖由 拉拉妈咪 于 2009-12-23 16:33 发表 $\"\"$
欧来捧场的

我知道，不止捧了一场，

感动哦：）.

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21楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-24 12:34 只看此人

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2009-12-23 19:11 发表 $\"\"$
蛋糕卷，我老是做不好。。。所以对你的肉松卷，我心向往之

蛋糕卷比用蛋糕模好做，蛋白打发不用打成干性的，趁热卷起来就好了。.

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22楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-24 12:36 只看此人

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-12-24 09:28 发表 $\"\"$
对啊！你都好9不做让我期待到现在！！

我好像有点偷懒

虽然自己不做，不过看你们的双节棍哈过瘾

超级喜欢。.

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23楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-24 12:37 只看此人

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-12-24 11:23 发表 $\"\"$
有一年，我也连打了2个双黄蛋呢！

有没有继续打第3个？

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24楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2009-12-24 12:48 只看此人

回复 23#helen_az 的帖子

没有。。。我不贪心，相信好事成双，好运连连，那已经很幸福了

嘻
我是个没出息的人.

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25楼红茶妈妈 红茶妈妈 (去哪儿玩？) 发表于 2009-12-24 15:05 只看此人

好久没看到你的厨房篇了。
很喜欢你写的文。最喜欢那篇买火龙果的，幽默，好玩。
精彩的生活！.

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26楼dorothy dorothy (即将小学毕业) 发表于 2009-12-24 21:30 只看此人

回复 1#helen_az 的帖子

琦妈的文笔实在是妙。那个蛋糕卷肉松貌似少了点，对喜欢吃肉松的人来说。还有你们也喜欢吃炒鸭蛋呀？我们家经常买草鸭蛋回来炒或做蛋汤时用。

[ 本帖最后由 dorothy 于 2009-12-24 21:31 编辑 ].

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27楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-27 23:00 只看此人

好吃的点心！
我曾经一度非常迷恋季诺的这个点心
后来为了身材
就忍痛割爱了
现在又被勾引起来了.

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28楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2009-12-29 17:28 只看此人

好可爱的两夫妻哦

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29楼帅气男孩 帅气男孩 ( ) 发表于 2009-12-29 22:14 只看此人

喜欢你的图、文，喜欢你的美食、游记。今年去哪里呀，有计划的话先说来听听，可以借鉴的太多了，也许到时可以跟在你后头嘞

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30楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-30 13:10 只看此人

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-12-24 12:48 发表 $\"\"$
没有。。。我不贪心，相信好事成双，好运连连，那已经很幸福了

嘻
我是个没出息的人

过了几天，我又打了一个鸭蛋，真的又是双黄蛋，仔细观察这批蛋的个是比其他蛋大。
我又去菜场买了几个，不再是双黄蛋了。
呵呵。.

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31楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-30 13:11 只看此人

引用:

原帖由 红茶妈妈 于 2009-12-24 15:05 发表 $\"\"$
好久没看到你的厨房篇了。
很喜欢你写的文。最喜欢那篇买火龙果的，幽默，好玩。
精彩的生活！

谢谢：）
其实生活真的是很平淡，一点不精彩，正因为平淡才更要记下闪光的片断，呵呵

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32楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-30 13:12 只看此人

引用:

原帖由 dorothy 于 2009-12-24 21:30 发表 $\"\"$
琦妈的文笔实在是妙。那个蛋糕卷肉松貌似少了点，对喜欢吃肉松的人来说。还有你们也喜欢吃炒鸭蛋呀？我们家经常买草鸭蛋回来炒或做蛋汤时用。

我都吃鸭蛋滴，除了做蛋糕用鸡蛋：）.

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33楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-30 13:13 只看此人

引用:

原帖由普通于 2009-12-27 23:00 发表 $\"\"$
好吃的点心！
我曾经一度非常迷恋季诺的这个点心
后来为了身材
就忍痛割爱了
现在又被勾引起来了

哈哈，说明你身材好呀

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34楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-30 13:15 只看此人

引用:

原帖由 luer 于 2009-12-29 17:28 发表 $\"\"$
好可爱的两夫妻哦

主要是我比较可爱吧

琦爸是属于比较木讷滴

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35楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-30 13:18 只看此人

引用:

原帖由 帅气男孩 于 2009-12-29 22:14 发表 $\"\"$
喜欢你的图、文，喜欢你的美食、游记。今年去哪里呀，有计划的话先说来听听，可以借鉴的太多了，也许到时可以跟在你后头嘞

谢谢

这次计划去普吉，还有一个月就出发了，想想就开心

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36楼dorothy dorothy (即将小学毕业) 发表于 2009-12-30 13:36 只看此人

回复 32#helen_az 的帖子

鸭蛋比较清火，鸡蛋还是热性的。看到你说下个假期去普吉，多拍些好照片回来贴出来看啊！.

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37楼paul12d paul12d (走了～) 发表于 2009-12-30 13:51 只看此人

琦妈真勤快！赞一个！.

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38楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-30 14:13 只看此人

引用:

原帖由 dorothy 于 2009-12-30 13:36 发表 $\"\"$
鸭蛋比较清火，鸡蛋还是热性的。看到你说下个假期去普吉，多拍些好照片回来贴出来看啊！

是的，鸡是发的。
不要抱太高期望哈，琦爸会有压力滴

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39楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2009-12-30 14:14 只看此人

引用:

原帖由 paul12d 于 2009-12-30 13:51 发表 $\"\"$
琦妈真勤快！赞一个！

这话是正话还是反话

还是为了激励我？

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40楼paul12d paul12d (走了～) 发表于 2009-12-30 14:20 只看此人

回复 39#helen_az 的帖子

是真心话呀！
我可是好久没有烘培了。。。。。.

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41楼红茶妈妈 红茶妈妈 (去哪儿玩？) 发表于 2009-12-30 15:09 只看此人

引用:

原帖由 helen_az 于 2009-12-30 14:14 发表 $\"\"$

这话是正话还是反话

还是为了激励我？

相比我们这些懒人，或者是动口不动手的人来说，你绝对是勤快的！呵呵！
期待你的普吉游记！.

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42楼dorothy dorothy (即将小学毕业) 发表于 2009-12-30 17:07 只看此人

回复 38#helen_az 的帖子

啊，原来不是你拍照片拍得多一些？.

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43楼帅气男孩 帅气男孩 ( ) 发表于 2009-12-30 19:04 只看此人

引用:

原帖由 helen_az 于 2009-12-30 13:18 发表 $\"\"$

谢谢
这次计划去普吉，还有一个月就出发了，想想就开心

喝喝，眼痒，只有看的份了。我老公心疼钱，不愿意一年出游2次，还是夏天去洛。
还有，等着把你的游记当导游手册的哟！~~~~~~.

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44楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2010-1-1 00:12 只看此人

新年快乐.

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45楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-1-1 08:54 只看此人

新年好！.

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46楼谢家庭院 谢家庭院 (阳光在地板上跳舞) 发表于 2010-1-1 12:13 只看此人

新年快乐.

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47楼peterwl peterwl (......) 发表于 2010-1-3 15:03 只看此人

回复 35#helen_az 的帖子

琦妈这次打算去普吉？我们去年2月份去的，风景确实很不错，我写过一个简单的攻略，你参考http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4613733&highlight=
不过我太懒了，没贴啥照片。。。

[ 本帖最后由 peterwl 于 2010-1-3 15:13 编辑 ].

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