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[其他] 哪里买咸肉比较好？

1楼一星妈 一星妈 (开学了) 发表于 2009-11-30 13:06  只看此人

哪里买咸肉比较好？

天冷了，想烧咸肉菜饭吃。
大家一般都买什么牌子的咸肉啊？在哪里买比较好？.

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2楼家有伟捷 家有伟捷 (......) 发表于 2009-11-30 14:10  只看此人
第一食品商店的好。.

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3楼小鱼的妈妈 小鱼的妈妈 (你若盛开，蝴蝶自来) 发表于 2009-11-30 14:46  只看此人
杏花楼里有的。.

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4楼陈陈妈妈 陈陈妈妈 (......) 发表于 2009-11-30 15:13  只看此人
自己买点肉,撒上盐,多撒点,放冰箱一周就行,天冷的话不放冰箱估计也行,可以买五花肉,也可以用肋排,我一般用的是肋排.

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5楼去沪一千里 去沪一千里 (......) 发表于 2009-11-30 16:08  只看此人

回复 4#陈陈妈妈 的帖子

好方法，回头试试看。.

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6楼陈陈妈妈 陈陈妈妈 (......) 发表于 2009-11-30 16:11  只看此人

回复 5#去沪一千里 的帖子

讲究点的话,可以把盐跟花 椒炒一炒,再撒上去,很香,反正我觉得自己腌的总比外面买的要放心,不知道外面买的是用的啥盐.

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7楼chenhao_882004 chenhao_882004 (......) 发表于 2009-12-1 08:50  只看此人
南京东路上的邵万盛有的。可以试试南风肉，个人感觉比咸肉好吃。.

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8楼时妈 时妈 (没有心情就是好心情) 发表于 2009-12-1 10:02  只看此人

回复 7#chenhao_882004 的帖子

南京路泰康的南货蛮不错的。.

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9楼感谢生活 感谢生活 (......) 发表于 2009-12-1 13:19  只看此人

回复 6#陈陈妈妈 的帖子

这个方法腌肉好，还要把肉多多做做马杀鸡，让味道吃进去，定期晾晾。.

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10楼陈陈妈妈 陈陈妈妈 (......) 发表于 2009-12-1 13:53  只看此人

回复 9#感谢生活 的帖子

嗯,对的,看样子你也是很好吃的.

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11楼感谢生活 感谢生活 (......) 发表于 2009-12-1 14:41  只看此人
呵呵，是的.

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12楼xujielee xujielee (旅途顺利) 发表于 2009-12-1 15:53  只看此人
看得我嘴馋来.

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13楼maleyi maleyi (儿子快快长大) 发表于 2009-12-1 16:26  只看此人
引用:
原帖由 陈陈妈妈 于 2009-11-30 16:11 发表 \"\"
讲究点的话,可以把盐跟花 椒炒一炒,再撒上去,很香,反正我觉得自己腌的总比外面买的要放心,不知道外面买的是用的啥盐
冰箱放冷冻还是冷藏,谢谢啊!!.

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14楼陈陈妈妈 陈陈妈妈 (......) 发表于 2009-12-1 17:00  只看此人

回复 13#maleyi 的帖子

冷藏啊,一般一周后就入味了,腌好了吃不了,可以冷冻,也可以挂起来,挂外面时间长了会有HAO味,其实真的做起来没那么多讲究的,只要一开始别冷冻,冻了咸味就进不去,腌好了就随便了,大冬天的话不放冰箱也无所谓的哈.

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15楼陈陈妈妈 陈陈妈妈 (......) 发表于 2009-12-1 17:01  只看此人
对了,挂起来吹过的比较香.

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16楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2009-12-1 21:42  只看此人
我一般是在第一食品或静安寺的三阳盛买的，总是大店，相对要放心些吧！菜场上的是绝对不买的，生怕碰到死猪肉或是工业盐！.

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17楼NEO妈 NEO妈 (每天都要有好心情) 发表于 2009-12-2 11:32  只看此人
烧菜饭，我喜欢放立丰的大香肠和五花肉咸肉，很好吃的。.

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18楼果园主 果园主 (每一天都很满足！) 发表于 2009-12-2 12:02  只看此人
自己做的好，买五花肉，撒盐腌2小时，然后挂到阳台上风干，最近天气不错，适合做。.

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19楼沉沉和康康 沉沉和康康 (家有小女初长成) 发表于 2009-12-2 16:16  只看此人
看得我流口水，能不能顺便告诉一下咸肉菜饭怎么做？.

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