2楼灵的妈妈
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发表于 2009-9-8 21:53
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粘米粉、酒酿、糖多点,泡打粉少许、水,伴成糊状,盖保鲜膜醒几分钟。(也可以不加泡打粉,酒酿有发酵的作用,不过外面要捂棉被保持一定的温度,发酵时间长)
煎着吃:平底锅涂一层油(油要少,涂一层就够了),小小的火,把面糊用勺子一勺勺的放入,加盖焖,其间少许加点水进去。(这个过程类似煎生煎馒头)。做出来象有酒酿味的米粉饼。
要吃蒸的,直接上锅蒸就可以了。
我觉得蒸的没煎的好吃
[ 本帖最后由 灵的妈妈 于 2009-10-1 08:01 编辑 ].