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[饮食]
色拉油?
1楼
LAURE
LAURE
(......) 发表于 2009-4-30 08:10
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色拉油?
最近也迷上了做西点,但还有一些不明白,请教一下大家,做蛋糕的色拉油是不是就是烧菜的那种色拉油呀,另外做蛋糕到底要不要泡打粉呀,我看很多方子上好象没有泡打汾的
[
本帖最后由 LAURE 于 2009-4-30 08:13 编辑
].
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2楼
云-妈
云-妈
(善待自己!宽容待人!) 发表于 2009-4-30 08:34
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回复 1#LAURE 的帖子
有些方子即使有,我也不一定加。我用的就是烧菜的油:玉米油,花生油,橄榄油.
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3楼
LAURE
LAURE
(......) 发表于 2009-4-30 15:52
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这么说,烧菜油可以的,那么泡打粉是否一定要加呀.
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4楼
晶晶乐
晶晶乐
(不急不燥,一切随心) 发表于 2009-5-1 17:49
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回复 3#LAURE 的帖子
只要不是味道很重的菜油,都是可以的,不过,如果方子中说明是,要黄油,一定要用黄油,否则,会影响口感的。
泡打粉一般可以不加,不过,重油类的蛋糕最好放,如果怕那些添加剂不安全,你就去买那种无铝的泡打粉,城市超市有买的.
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5楼
LAURE
LAURE
(......) 发表于 2009-5-2 13:58
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好的,我知道了。万分感谢.
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