最终入手34L,今天烤了鸡翅,不过颜色比较淡,麻想不大好。不知道怎么烤出外面那种深深的颜色?鸡翅从昨晚就可以腌制了。放了盐、糖、生抽、料酒、蒜。
下周准备烘焙了,不知道原料哪儿比较齐全、价格也实惠。第一次购买些哪是必须得?要不要低筋、中筋、高筋面粉都要买?
最近对烤箱做了初步研究,MM们推荐的我也去看了下。不过还是确定不下来,主要是大小的问题。所以再次发帖咨询下:
1、长帝25B,价格便宜,网上有很多方子都是按照这个给的,但是看到一些负面报告,所以对此款拔草。
2、豪通:这个我只在网上看到,实物不知道哪儿有卖?
3、所以最后剩下这款ACA了,使用人好像也蛮多(虽然比长帝少)。
昨晚去苏宁、国美看了看,一款34L的,店里销售1100左右,网上只有600多;还有一款24L的店里6、700左右,网上400多,价格相差那么大不知道质量如何?
另外我家厨房很小,烤箱不能固定在一个地方,每次使用肯定要搬进搬出的,这2个大小不知道哪款更合适?看了很多讨论都说要卖大的,这样做面包才不会糊,如果撇开摆放、搬运问题,那么多大才是家庭适合的,MM们家里都是多大的,够用么?买了烤箱面包肯定是会做的,不过入手好像还是烤鸡翅、番薯、匹萨、烤全鸡比较容易。那么24L的话烤全鸡可以么?
4、除了大小的问题,买烤箱是不是最好能上下火分开操作、有温度调节、能旋转(菜鸟认为旋转能烤的均匀,能烤全鸡;不带旋转是不是烤全鸡就不行了,我这个理解对么?)
问题多多希望能有个好的推荐,让我早点加入到烘培的行列
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本帖最后由 梦妍 于 2009-4-19 20:01 编辑 ].