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[饮食]
请教这里的TX一个基础问题
1楼
georgeyuchen
georgeyuchen
(......) 发表于 2009-3-26 13:12
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请教这里的TX一个基础问题
想问问大家,大家在烘培方子中所讲的:烤箱预热XXX度。这个预热的过程是怎样的。另外,方子中的原材料,如泡打粉,塔塔粉现在到哪些地方可以买到?.
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2楼
yanru78129
yanru78129
(嫣然一笑) 发表于 2009-3-26 14:33
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我一般是按照方子中的温度来定的,如方子中是200度预热也用200度,时间控制在10分钟左右。
原材料可以上淘宝采购,像乳制品我是在漕宝路万源路的批发城去采购的,那儿的价格比超市不是便宜一点点。还是那句话,要方便找淘宝,要便宜找批发。.
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3楼
georgeyuchen
georgeyuchen
(......) 发表于 2009-3-26 14:42
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回复 2#yanru78129 的帖子
淘宝上你一般找的哪家店,给我个地址吧。.
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4楼
yanru78129
yanru78129
(嫣然一笑) 发表于 2009-3-27 08:58
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看你买什么,比如像“小葱”、“小夏”都可以。
如要买模具,我一般是上淘宝选江浙沪再按信用度排列的,一个一个大致再比较下,尽量选一次能买全的卖家。
还有如你到批发城方便的话,还是自己去那儿看看,收获肯定不小。.
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5楼
georgeyuchen
georgeyuchen
(......) 发表于 2009-3-27 09:21
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回复 4#yanru78129 的帖子
昨天在小夏那里订了原料,模具我基本的都有的。所以准备开工啦。.
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6楼
paul12d
paul12d
(走了~) 发表于 2009-4-3 15:09
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每个牌子的烤箱都有差异。所以,别人说200度10分钟,对于你的烤箱不一定合适,需要自己摸索。.
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