打印【有0个人次参与评价】

[求助] 广东煲烫

1楼往事如风 往事如风 (从容、淡定) 发表于 2009-3-24 16:30 只看此人

广东煲烫

前天去超市买了2样煲烫的辅料：草果、小茴香
就是不知道这两样可以用来煲些什么汤？
麻烦请WW的MM们推荐，多谢

.

TOP

2楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-3-24 18:06 只看此人

我如果烧羊肉汤,放这两样东西的,还放红枣,枸杞子,姜块,葱节等.

TOP

3楼往事如风 往事如风 (从容、淡定) 发表于 2009-3-25 08:42 只看此人

回复 2#云323 的帖子

谢谢云323
喝羊肉汤，这个季节已经过了吧

.

TOP

4楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2009-3-25 08:51 只看此人

这个好像是香料、不是煲汤的哦
我家都是用这个做卤水或红烧增香的；茶叶蛋、红烧肉、红烧羊肉什么的。广东人煲汤用这个，应该也是增加香味的…….

TOP

5楼往事如风 往事如风 (从容、淡定) 发表于 2009-3-25 08:59 只看此人

回复 4#豆豆爸爸的帖子

这下总算明白了，谢谢豆爸

.

TOP

6楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-3-25 08:59 只看此人

大伏里喝羊肉汤大补的。我加这个是为了去羊肉的膻味.

TOP

7楼往事如风 往事如风 (从容、淡定) 发表于 2009-3-25 09:08 只看此人

回复 6#云323 的帖子

嗯，我在网上也搜到这两样可以用来煲羊肉汤的。.

TOP

8楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-3-25 09:13 只看此人

我家还有一大包羊肉呢。.

TOP

9楼豆妈 豆妈 (一定要加油啊！) 发表于 2009-3-25 09:31 只看此人

回复 8#云323 的帖子

现处乍暖还寒时，可以试试这样煲羊肉汤。
1）羊肉清汤：
材料：羊肉冬笋红葱头姜
2）淮杞羊肉汤
材料：羊腿肉淮山枸杞芡实马蹄姜
3）羊肉萝卜汤
材料：羊肉白萝卜姜

广东人煲汤，要花不少时间的哦！羊肉汤至少要两三小时！（最好用广东特有的陶制汤煲，味道就是不同的）.

TOP

10楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-3-25 09:44 只看此人

回复 9#豆妈的帖子

.

TOP

11楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-3-25 09:45 只看此人

回复 9#豆妈的帖子

第三个是常做的。这次要做做第2 个.

TOP

[求助] 广东煲烫

广东煲烫

回复 2#云323 的帖子

回复 4#豆豆爸爸 的帖子

回复 6#云323 的帖子

回复 8#云323 的帖子

回复 9#豆妈 的帖子

回复 9#豆妈 的帖子

回复 4#豆豆爸爸的帖子

回复 9#豆妈的帖子

回复 9#豆妈的帖子