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[饮食] 泡四川酸菜用什么菜泡?

泡四川酸菜用什么菜泡?

过年从老公老家带来几瓶泡菜的原汁回沪,自己动手泡了萝卜,味道很不错,和他们老家泡的味道一样。我很喜欢吃他们泡的酸菜,可不知在上海应买什么菜泡,特意问老家,他们是用老家的青菜泡的,好像和我们上海的青菜不一样。特向网上MM求教!.

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回复 1#哲儿妈 的帖子

大白菜,卷心菜,新鲜的榨菜头.

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长杠豆,胡萝卜.

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回复 1#哲儿妈 的帖子

质地爽脆的都可以。红皮萝卜泡出来的汤颜色很漂亮。藠头.

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谢谢各位MM!我都会试试的!.

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还有最近正上市的娃娃菜也可以泡的.

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香捂笋、花菜、西兰花的根茎泡出来很好吃.

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真没想到可以泡这么多蔬菜!谢谢各位MM!.

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