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[饮食] 干贝烧粥怎么烧？

1楼小南瓜的妈妈 小南瓜的妈妈 (......) 发表于 2009-3-11 11:03 只看此人

干贝烧粥怎么烧？

买了点干贝，想烧粥，请教怎么做法？

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2楼yymxy yymxy (......) 发表于 2009-3-11 11:11 只看此人

同问.

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3楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-3-11 11:19 只看此人

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干贝隔天放黄酒浸泡，加水和黄酒淹没干贝。干贝撕开和米一起熬粥，加两片薄薄的姜片，加点油。粥熬好，根据自己的喜好，加香菜末，白胡椒粉，葱花，盐即可。我另外还加黑鱼片，买“好的来”的黑鱼片，没有骨头，在粥快好时加入鱼片，煮滚，加葱花，白胡椒粉，盐。.

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4楼yymxy yymxy (......) 发表于 2009-3-11 11:33 只看此人

谢谢！

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5楼小南瓜的妈妈 小南瓜的妈妈 (......) 发表于 2009-3-11 11:46 只看此人

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6楼咪雪妈妈 咪雪妈妈 (......) 发表于 2009-3-11 11:47 只看此人

学习了，谢谢！.

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7楼lovekeke lovekeke (......) 发表于 2009-3-11 13:17 只看此人

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-11 11:19 发表 $\"\"$
干贝隔天放黄酒浸泡，加水和黄酒淹没干贝。干贝撕开和米一起熬粥，加两片薄薄的姜片，加点油。粥熬好，根据自己的喜好，加香菜末，白胡椒粉，葱花，盐即可。我另外还加黑鱼片，买“好的来”的黑鱼片，没有骨头，在粥 ...

回家也试试。另外请问“好的来”的黑鱼片在哪里能买到？烧粥之前干贝要不要洗一下？谢谢.

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8楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2009-3-11 13:29 只看此人

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很多菜场有专柜的。在用黄酒浸前先洗下。浸好就可以直接煮粥了。买活的黑鱼片鱼片也可以，我图省力。.

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9楼小小笨妈妈 小小笨妈妈 (......) 发表于 2009-3-11 15:00 只看此人

学到一招,哈哈,谢谢哦

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10楼eva97ts eva97ts (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2009-3-15 13:38 只看此人

谢谢！正考虑怎样解决家里的干贝，这下好了，

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11楼vivian_wmy vivian_wmy (......) 发表于 2009-3-23 16:19 只看此人

为什么我家的干贝烧出来的味道是甜的呢?.

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12楼xuexue xuexue (......) 发表于 2009-3-24 14:15 只看此人

干贝是有些甜甜的味道，但如果放在粥里，加上调料的话，应该不太吃得出来。.

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