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[饮食] 越来越喜欢面包机了

越来越喜欢面包机了

今天做了个甜咸双胞胎面包,很好吃。从开始做的四不像面包,到现在的随心创意面包,感觉对自家的面包机性子越摸越透了,越来越喜欢了

看到很多帖子说面包机做不好面包,有点替这机器喊冤。其实,多试验、多总结经验,你一定会进步的。有面包机的MM,加油啊.

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回复 1#一样一样来 的帖子

能不能说说甜咸双胞胎面包怎么做的呀?.

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啥牌子型号?我家LG一直强烈要求我自己自足..

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楼主不妨传点照片啊,让我们也解解眼馋啊.

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引用:
原帖由 cerhui 于 2009-3-4 13:16 发表 \"\"
楼主不妨传点照片啊,让我们也解解眼馋啊
同意.

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比买的好?偶很懒的,都是偶妈灌的.

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回复 2#小魔术 的帖子

就是整形的时候分两个面团,一个多放盐,一个多放糖。呵呵,自己胡乱起的名字.

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是ACA牌子的

一直懒,做了就吃了,没拍照。呵呵,应大家要求,下次做后把照片奉上.

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引用:
原帖由 一样一样来 于 2009-3-4 21:24 发表 \"\"
是ACA牌子的

一直懒,做了就吃了,没拍照。呵呵,应大家要求,下次做后把照片奉上
正想买,什么型号啊?价钱?.

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回复 9#我家小猪 的帖子

aca mb-600,是两年前买的,价钱记不住了,大概500左右吧(嘿嘿,左右得比较厉害).

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回复 6#上海汤包 的帖子

刚做出来比买的好吃。但是困扰我的是,放一天就没那么好吃了,不像买的那么经得起放。哪位大虾解决一下这个问题就好了.

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呵呵,我也正在研究中,现在当和面机用的多.

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能否贴照片贴步骤啊,还想知道一下什么机器。
谢谢!.

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麻烦面包机也贴张照片吧 谢谢

因为一直想买,但是怕是一次性的摆设,所以LZ烦请把做面包步骤原料也都一步步写上来,我看看到底麻烦不.

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回复 11#一样一样来 的帖子

正常
因为市场上卖的面包里面添加了N种物质,稳定剂啦等等,所以放一个礼拜都没问题。.

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好用,同感.

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引用:
原帖由 一样一样来 于 2009-3-4 21:40 发表 \"\"
刚做出来比买的好吃。但是困扰我的是,放一天就没那么好吃了,不像买的那么经得起放。哪位大虾解决一下这个问题就好了
16#怡君的妈妈说得对的,的确是“因为市场上卖的面包里面添加了N种物质,稳定剂啦等等,所以放一个礼拜都没问题”。

我们家刚做出来的也是非常好吃的,放一放后直接吃感觉远不如新鲜出炉的杰作,后来尝试着进微波炉略为转一转加加热,好口感就又回来了——以前看到过关于面包香味及好口感与温度、受热方面的“科学分析”文字,可惜忘了,不能在这儿现炒现卖了。当然,加热的时间还得自己根据量多尝试几次的.

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我昨天用打蛋机揉面,做出来的面包也是超级好吃。以前手工揉的好像都不到位的。
以前也是到第二天早上面包有点硬,昨天我在面包凉点后放乐扣里了,今天早上吃还是很好吃,大家可以试试。.

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回复 1#一样一样来 的帖子

楼主用什么面包机啊!
介绍一下吧!现在外面面包都加添加剂啊!
也想自己做面包了!tks!.

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引用:
原帖由 青青河边草8802 于 2009-3-5 11:05 发表 \"\"
我昨天用打蛋机揉面,做出来的面包也是超级好吃。以前手工揉的好像都不到位的。
以前也是到第二天早上面包有点硬,昨天我在面包凉点后放乐扣里了,今天早上吃还是很好吃,大家可以试试。
能贴个打蛋机的图片么?不能想象打蛋机怎么揉面.

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http://bbs.sh.liba.com/topic.php?forumId=17&topicId=3588524
MM看看这个,我就是按照她的方法弄的,效果不错。
买个面包机就揉面,我觉得又浪费还占地方,只能用这个折中的方法了。.

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家里带烤箱的微波炉可以做面包吗?.

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回复 11#一样一样来 的帖子

好像听说外面买的有添加剂的,所以吃口好。.

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回复 1#一样一样来 的帖子

给你说的真是心痒啊!
下午在网上转悠了半天,挑选面包机器
找制作面包的单子
呵呵
有褒有贬,估计还是需要勇气和毅力!.

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回复 22#青青河边草8802 的帖子

这个链接好啊!
可以尝试!.

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原帖由 一样一样来 于 2009-3-4 21:40 发表 \"\"
刚做出来比买的好吃。但是困扰我的是,放一天就没那么好吃了,不像买的那么经得起放。哪位大虾解决一下这个问题就好了
你是环保面包,寿命只有一天,超市里的XXX牌子面包能放7天甚至更多,就是加了许多东西的.面包房放2-3天的东西也放添加计的.

面包几做出来单调点,切片加点东西还是很安全美味的...

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原帖由 一样一样来 于 2009-3-4 21:40 发表 \"\"
刚做出来比买的好吃。但是困扰我的是,放一天就没那么好吃了,不像买的那么经得起放。哪位大虾解决一下这个问题就好了
买的经得起放那是因为有不少添加剂的缘故啊,这正是我也想自足的原因。楼主哪里买的,什么价格?.

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原帖由 一样一样来 于 2009-3-4 21:40 发表 \"\"
刚做出来比买的好吃。但是困扰我的是,放一天就没那么好吃了,不像买的那么经得起放。哪位大虾解决一下这个问题就好了
两个解决办法:
1.再买烤箱,用面包机和面初次发酵,面团再拿出来醒一醒,成型后二次发酵,再放烤箱里烤,烤出来的土司肯定很好吃,很经放,这种天放5天没问题,口感和比较好的面包房有一拼。(前提是面粉要好,如深圳蛇口生产的金像高筋粉,如果用风筝牌面包粉的话,恐怕口感就只能和苹果园卖的面包一样了)
2.面包机直接做的土司面包,出炉冷却后切片冷冻,要吃前拿出来多士炉解冻,或者微波炉解冻,面包片的口感也算是不错,当然不可能和方法1的口感一样。.

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原帖由 青青河边草8802 于 2009-3-5 12:52 发表 \"\"
http://bbs.sh.liba.com/topic.php?forumId=17&topicId=3588524
MM看看这个,我就是按照她的方法弄的,效果不错。
买个面包机就揉面,我觉得又浪费还占地方,只能用这个折中的方法了。
老实说这个贴子我看过很多遍,面团拉的薄膜太湿,面团太湿,面包最后的组织湿了点,而且看起来面团筋度还不够。。。想来口感不会好到哪里去。而且打蛋机易烧掉。.

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哪里能买到深圳蛇口生产的金像高筋粉?.

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原帖由 我爱旅游 于 2009-3-11 09:33 发表 \"\"
哪里能买到深圳蛇口生产的金像高筋粉?
我是请小菜场卖面粉的人去曹安路批发市场代购的。.

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最近新鲜的草莓上市,昨天用面包机做了好几瓶草莓果酱,绝对无添加,配面包超赞.

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弱弱的问一声:面包机的作用就是和面吗?它不能烘面包吗?还是得用烤箱烘的,是吗?.

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回复 34#廷廷的妈妈 的帖子

不光和面,也可以烤面包,一条龙:).

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弱弱的问一声:面包机还可以用来做蛋糕么?.

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面包机揉面和发酵都好,可惜我的东菱用了没几次就坏了,修了二个月还没修好,彻底对东菱失望!.

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回复 37#helen_az 的帖子

东菱的是不是比较便宜?我也不喜欢他家的产品,上次买的搅碎机也是很快就坏了.

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