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[饮食] 请教包菜的做法

1楼大象妈妈 大象妈妈 (......) 发表于 2009-2-25 14:43 只看此人

请教包菜的做法

昨天饭店里吃的干锅包菜（卷心菜），从来没觉得这个菜这么好吃过，又脆又甜，请教如何做法，谢谢！.

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2楼漫町 漫町 (......) 发表于 2009-2-28 21:47 只看此人

1、圆包菜一分为二切开后，用手撕成片大小适中的片。

2、烧热油，整只干辣椒呛锅，快速倒入包菜片，大火翻炒，差不多了放盐，再放李锦记蒸鱼豉油（不要太少，这个就基本是最后的汁了）。再炒一下就可以起锅了。整个过程中不放水，我还喜欢刚下锅时让叶片有点稍微的炝黄。喜欢辣的可以放点剁椒啊（前面放的干辣椒不怎么出辣味的，只是香，我吃的时候是把它扔了的）

饭店里的干锅包菜一般还放了五花肉片的，喜欢的也可以在最开始爆油锅时放一些。包菜本身有些甜，蒸鱼豉油的鲜甜也功不可没。.

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3楼狗不理妈妈 狗不理妈妈 (职业生涯的转机) 发表于 2009-2-28 21:56 只看此人

我也用来炒回锅肉的，很好吃，越说越馋，明天就做.

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4楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-3-2 16:22 只看此人

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原帖由 狗不理妈妈 于 2009-2-28 21:56 发表 $\"\"$
我也用来炒回锅肉的，很好吃，越说越馋，明天就做

不说你也馋

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5楼粒粒橙汁 粒粒橙汁 (......) 发表于 2009-3-2 16:47 只看此人

麦德龙里有一种包菜很好吃的,不过价格也蛮贵的,一颗要8元..

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6楼狗不理妈妈 狗不理妈妈 (职业生涯的转机) 发表于 2009-3-2 17:03 只看此人

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原帖由 兔子波波 于 2009-3-2 16:22 发表 $\"\"$

不说你也馋

看来你爱上我了

一直在顶我的回帖

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7楼sissi LE sissi LE (......) 发表于 2009-3-2 17:34 只看此人

灵的

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8楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-3-2 18:27 只看此人

回复 6#狗不理妈妈的帖子

爱上了，一发不可收拾了

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9楼狗不理妈妈 狗不理妈妈 (职业生涯的转机) 发表于 2009-3-2 21:18 只看此人

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原帖由 兔子波波 于 2009-3-2 18:27 发表 $\"\"$
爱上了，一发不可收拾了

好像我爱得比你早，爱得比你深，爱得比你专一

你如被众星捧着的月亮，光芒万丈，粉丝成群，我和狗不理只有远远德默默地关注你

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10楼兔子波波 兔子波波 (2011) 发表于 2009-3-2 21:43 只看此人

回复 9#狗不理妈妈的帖子

乖啦
你是原配

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11楼大象妈妈 大象妈妈 (......) 发表于 2009-3-3 08:48 只看此人

我说的是包菜！！！.

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12楼狗不理妈妈 狗不理妈妈 (职业生涯的转机) 发表于 2009-3-3 09:03 只看此人

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原帖由 大象妈妈 于 2009-3-3 08:48 发表 $\"\"$
我说的是包菜！！！

对不起，大象妈妈，我和原配在你的客厅不期而遇

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13楼狗不理妈妈 狗不理妈妈 (职业生涯的转机) 发表于 2009-3-3 09:29 只看此人

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原帖由 兔子波波 于 2009-3-2 21:43 发表 $\"\"$
乖啦
你是原配

原配的命运都是被小三们打倒

，我也不例外

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