1楼乐乐妈咪
(真的在哪里)
发表于 2008-12-19 23:03
只看此人
市场上有多少是真的阿胶！
自从马悦凌的书畅销以来，很多中轻年也开始关注用阿胶冬令进补，并且不厌其烦制作固元膏。
我前段时间也自己做了些，用的是新买的“东阿阿胶”，为了防止有诈，当场打的盒子上的防伪电话，确认无误后，开始作为原料，因为第一次做，所以用掉一半阿胶，另一半留下。做好的固元膏分给各家亲戚。冬至将临，自己需要多做些备着过冬，听说陈的阿胶好，去娘家取了些，其中有95年人家送的“东阿阿胶”，以及老辈人留下的一些碎阿胶。这样的话，手头有了三种不同年代的阿胶，出于好奇，比较了一下，发现居然差别很大！
首先从外观上看，老辈人留下的阿胶，断面如镜面一般光亮，把阿胶块对准光亮处，如琥珀般棕色透明。新买的“东阿”断面也比较光滑，但是对着光亮处，是混浊不透明的。而95年人家送的阿胶不但对着光亮不透明，而且断面颜色浊，敲碎后有类似豆油的腥味，我怀疑是粗制的假货，虽然每块阿胶上都印着“山东东阿阿胶”的字样。老的阿胶是一点都没有腥味的。
到底市面上有多少是真的阿胶？用马皮猪皮或其他什么皮混迹，做出来都是黑色块状，谁能看得出？.
