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[饮食] 萤火虫妈妈的西点屋--送老公的生日蛋糕46#

太谗人了.
真的可以开西饼店了..

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谢谢,这是我第一次做生日蛋糕,没想到还可以.

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真不错,动心了,也想自己试试.

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厉害!.

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戚风蛋糕原料及做法:
原料:砂糖  40克 低筋粉 45克 牛奶25克  色拉油  25克  3只蛋  盐 1克
做法:1、盐、牛奶、色拉油、低筋粉搅成糊状;
     2、(1)中放入蛋黄,搅拌均匀;
     3、蛋白+塔塔粉(或用白醋),先打成粗泡沫,分次加砂糖打发至硬性发泡,先刮些蛋白倒入2中,轻轻拌匀,然后整盆面糊倒入蛋白泡沫中,拌匀;
     4、倒入摸具中,摔一下,使面糊表面平整且内部无大气泡。
     5、160度,下层40分钟(烤箱不同,只能参考)

[ 本帖最后由 萤火虫妈妈 于 2009-1-14 16:28 编辑 ].

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