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[饮食] 关于过年在家招待客人的菜谱

1楼wsyhxd wsyhxd (任重道远--孩子的教育！) 发表于 2008-12-9 17:28  只看此人

关于过年在家招待客人的菜谱

快过年了，有朋友要到家里来吃饭，自己不是很会烧的那种人，所以，真犯愁呢！到底烧些什么菜合适呢？所以，想请旺旺上的姐妹们来晒晒，你认为什么菜又好吃，又好烧的！没关系，讲一个两个都可以啦，当然，讲10个更好啦！大家可以参考参考！.

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2楼方多多他妈 方多多他妈 (......) 发表于 2008-12-10 12:22  只看此人
分冷菜和热炒
冷菜：香糟黄鱼（黄鱼煎好放糟卤里浸一晚）方便
      烟鲜蛋（鸡蛋咸蛋皮蛋放一起蒸熟切片）
      糖醋小排（拿出来热一下就可以吃）
      色拉
      酱鸭腿
热汤（粉丝蛋角...）随便了
     蒸条鱼
      搞个鸡
     炒个蔬菜
其它还没想好.

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3楼wsyhxd wsyhxd (任重道远--孩子的教育！) 发表于 2008-12-10 14:24  只看此人

回复 2#方多多他妈 的帖子

谢谢你，有些菜是很方便的，尤其是那个糟鱼，很好，我倒没想到！热菜我觉得弄个蚝油的菇类炒素、蒸条鱼、还想炒个荠菜冬笋炒年糕，白灼草虾......。让我再想想还有其他的什么！鸡好像很没新意的，不知怎么烧？其他妈妈有想法吗？.

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4楼海海妈妈 海海妈妈 (......) 发表于 2008-12-15 16:19  只看此人
冷菜还有土豆什锦沙拉，白斩鸡，酱牛肉，蒜泥黄瓜，糟凤爪，酱鸭膀，蓬蒿菜拌金针菇.......

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5楼土人妈 土人妈 (......) 发表于 2008-12-17 14:07  只看此人
剁椒鱼头，蒸一下还是很方便的。.

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6楼wsyhxd wsyhxd (任重道远--孩子的教育！) 发表于 2008-12-19 16:47  只看此人

回复 5#土人妈 的帖子

有这个现成的菜买吗？.

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7楼土人妈 土人妈 (......) 发表于 2008-12-22 09:19  只看此人

回复 6#wsyhxd 的帖子

没有现成的，做一下还是很简单的，WW上有菜谱的，你搜一下。
买一个鱼头，回来洗一下，买瓶剁椒，放油炒一下，倒在鱼头上，蒸熟，OK！快速吧，15分钟.

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8楼caijunwei caijunwei (笑笑) 发表于 2008-12-22 09:28  只看此人
我去年就买了半成品套餐，再弄几个凉菜，搞定。.

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9楼lilyxue lilyxue (温暖) 发表于 2008-12-23 12:29  只看此人
荠菜冬笋炒肉皮（发干的那种）也很好吃的，味道很鲜美的．
旺旺上介绍过的凉拌黑木耳也很好吃．.

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10楼wm007 wm007 ( ) 发表于 2008-12-23 14:16  只看此人
豆豆爸爸的，很不错的 http://ww123.net/baby/thread-4579486-1-1.html.

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11楼wsyhxd wsyhxd (任重道远--孩子的教育！) 发表于 2008-12-25 13:54  只看此人
谢谢楼上的各位啊！我已觉得有初步的设想了，等过两天我的菜单拟好了，上来给大家评评！.

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12楼快乐的小肥阳 快乐的小肥阳 (修身养性) 发表于 2008-12-29 16:35  只看此人
我来看看，蛮交抄一份，百家菜好吃.

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13楼wsyhxd wsyhxd (任重道远--孩子的教育！) 发表于 2009-1-4 13:39  只看此人

回复 12#奕阳宝宝 的帖子

嗯，我也觉得很有收获呢！等我忙完了手头的事，我会写上来的！.

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14楼yingyinc yingyinc (神所赐出人意外的平安，必在基督) 发表于 2009-1-6 22:24  只看此人
盐水虾，烧起来比较方便。.

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15楼阿杜妈妈 阿杜妈妈 (......) 发表于 2009-1-8 15:43  只看此人

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请问烟鲜蛋有具体做法吗?.

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16楼方多多他妈 方多多他妈 (......) 发表于 2009-1-11 16:59  只看此人

回复 15#阿杜妈妈 的帖子

用三种蛋（鸡蛋，皮蛋和咸蛋）
鸡蛋六个打散把生咸蛋黄和咸蛋白分开，蛋黄留用，蛋白放入鸡蛋中一起打散。
如不用生咸蛋可买生咸蛋黄，一盒十个。放点盐不能太咸。把皮蛋三个切碎（最好用皮蛋心干点的那种，不要用稀的，那样颜色不会混）混入蛋液里。
把混合液放入摸过油的长方型饭盒里，依次放入咸蛋黄，我是分两行，蛋黄之间不要空开，包好保鲜膜。上笼小火蒸熟，不能用大火，要鼓起来的。拿出来凉透倒出，切片装盘，吃时沾酱油。白黄黑三色很好看的，每片中都有一个圆的蛋黄。试试吧，不难的。.

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17楼wsyhxd wsyhxd (任重道远--孩子的教育！) 发表于 2009-1-19 10:09  只看此人
http://www.58777777.com/caipu/index.htm  我看到了这个网站，觉得上面有很多菜可以借鉴，而且，想偷懒的话就在上面定也不错呢！我的同事还给我介绍了华夏家宴的菜也不错呢！有兴趣可以看一下！.

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