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[饮食] 我最近最后悔的事--买国产风车粉

我最近最后悔的事--买国产风车粉

以往的荷兰进口风车高筋粉一直表现很好,以前用过金像、风车,比较下来进口的风车是最好的。二年前开始一直用进口的风车粉,大概用掉4包50斤的进口风车粉。
但最近风车高粉变国产的了,青岛加工,麦德龙不卖了,去供应商的仓库买。价钱也没有降,仍旧维持原价。
郁闷的是,用这个国产粉做过9次面包,没有一次发得满意的,发得较满意时,发到土司模的8分满。发得较差时,只有土司模的一半!!为了让面团长高,我放了比平时更多的干酵母,可怜我的金燕子酵母啊!面包还是没能长多高,一看就觉得是面筋太差引起的。

发图对比一下。
发得很好的那个土司是以前进口风车高粉做的。

发得很差那个,看起来像断筋的那个是最近买的国产风车高粉。

今天终于想通了,去超市买了风筝面包粉,做出来的土司虽然不及进口的风车,但比国产的风车那是好得太多了。


如果你想买高粉的话,劝你最近不要买国产风车了。

[ 本帖最后由 瞳心 于 2008-11-16 15:44 编辑 ].

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风车高精没有买过,买淀粉,在食品一店买的,好象没有以前质量好,以前只要一点点,而且不会"嘎特".估计国产化后质量不稳定了!.

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我小声问问哦,咋样能做全麦面包啊。。我只吃那个,为了健康的生活.

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有共同语言了,怪不得我做了3次都没成功,原来都是这个面粉惹得祸..

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在沃尔玛的2.5KG的高粉快用完了。
不知哪里买风车的高粉?.

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回复 3#生姜水 的帖子

买风车高粉的代理商告诉我有全麦的风车高粉,专供上海高级的面包房,我本来有点心动,现在想想还是算了。.

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回复 6#瞳心 的帖子

为什么啊.

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回复 5#helen_az 的帖子

请问沃尔马的高粉好用吗?一直用的是风筝面包粉,看到沃尔马的便宜,有点动心。.

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老实说吧,我一直怀疑国产高粉会不加三***。要知道低粉、中粉和高粉的区别就是蛋白质含量。那个玩意儿不就是用来虚报蛋白质含量的吗?.

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回复 6#瞳心 的帖子

因为最近的风车高粉那么差,怎么敢买。.

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风车?风筝?.

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引用:
原帖由 瞳心 于 2008-11-18 07:49 发表 \"\"
因为最近的风车高粉那么差,怎么敢买。
那到底买什么呢?.

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引用:
原帖由 爱爱妈 于 2008-11-17 16:54 发表 \"\"
请问沃尔马的高粉好用吗?一直用的是风筝面包粉,看到沃尔马的便宜,有点动心。
好像没有风筝牌面包粉好用。
不知是粉的原因还是自己的水平不行呀.

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回复 13#helen_az 的帖子

风筝牌面包粉我用到现在做出的面包都很棒的~.

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引用:
原帖由 carrie813 于 2008-11-18 10:22 发表 \"\"
风筝牌面包粉我用到现在做出的面包都很棒的~
我那包高粉快用完了,看来还是去买风筝牌吧!.

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回复 15#helen_az 的帖子

风筝面包粉效果没有金像好,劝大家买得到的话,还是去败金像吧!.

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回复 13#helen_az 的帖子

我用下来也觉得风筝不错。但是不知道它里面有没有什么添加剂,因为包装上没写明配料。而我买的沃尔马低粉包装上明确写着没有任何添加剂的。自己做不是为了好吃(我再怎么样也肯定做不过面包房),只是为了健康而已。.

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我也觉得风筝的不错的,至少不比我在家乐福买的金牌的面包粉差,做土司能做的象第一个一样的,但金牌的价钱要比风筝贵一倍多.

[ 本帖最后由 gybb0831 于 2008-11-18 15:13 编辑 ].

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我用下来的感受是:进口风车第一,金像第二,风筝面包粉第三,其余没有用过。
这次风筝面包粉确实效果不如前二个,进口风车我用植物油代替黄油都很香,麦香浓郁,非常软,没放改良剂,吃过的都说比面包房的好。(比克莉丝×好多了)
面包我家只买宜芝多或马可孛罗。.

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