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[饮食]
应时应景秋梨膏
51楼
beth_wang
beth_wang
(计划寒假游日本) 发表于 2008-11-14 10:09
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好东西,学习了,明天做做看。.
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52楼
春姐
春姐
(儿子和小葱都是心头肉) 发表于 2008-11-14 10:20
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好东西
从入秋就开始在吃,已经第二瓶了,早上起来吃可以去寒气。有哮喘咳嗽的孩子都可以试一下,真的非常好。.
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53楼
雨桐宝宝
雨桐宝宝
(花开是树的心跳) 发表于 2008-11-14 10:57
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不知道各位MM要的是不是马悦琳《不生病的智慧》里提到的固元膏,以下是电子档中COPY的:
自制保一家老小平安无事的大补之品:固元膏
几乎所有的人都知道阿胶能够补血。去药房买阿胶,说明书上也详细说明了阿胶是治疗虚证的,有补血、滋阴、润燥、止血的功能,用于治疗年老体弱、病后体虚、血虚等症所引起的面色萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽、腰膝酸软、怕冷易感冒、耳鸣目眩。服用的方法也都写得很清楚。
刚开始,我也是按照说明书上说的做了,可是按直接冲服的方法,喝下去总觉得胃肠不太舒服,这主要是因为阿胶性粘腻,难以消化,脾胃虚弱、消化不良的人要忌食。于是又按说明书介绍的其它方法做了,但过程实在是太麻烦。后来,我就不断摸索和实验,总结出一套比较利于操作的方法,并为这样制成的补品取了一个名字——固元膏。
具体的做法是这样的:取阿胶半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤。
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。
将这5种食品依法处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶就放在外面,其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅拌均匀蒸熟的,所以冷藏起来,一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水,补品遇水后容易发霉,如果遇到发霉的,就将上面的霉去掉,再倒入盆里,加上盖,上火蒸半个小时就可以继续食用了。
一次,我将固元膏送给一个朋友,她做了药物流产后,月经一直滴滴答答,一个多月都没干净,但吃上固元膏,3天后就好了。
固元膏中有阿胶、红枣,可以补血,还有黑芝麻、核桃仁能补肾,冰糖能润燥,又有酒在里面增加功效,而且做法又非常精细,特别容易消化吸收,所以一般在连吃1~2个月后,血色素都会明显增加,特别适合妇女长年服用,而且也适合老年人补血、补肾,治疗咳喘效果也很好。
我后来又发现固元膏对男士们也有非常好的效果,特别是治疗痛风,可以说是特效药。
另外,长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老。
孩子吃固元膏同样不错,因为补血效果好,利于孩子的生长发育,还能促进脑发育,让孩子更聪明。此外,治小儿哮喘也有特效。
吃固元膏的量要因人而异:一般病后虚弱的人可以一日2次,一次一勺;作为治疗妇科病的,一日2次,一次一勺;男士们降血压、降血脂,治疗痛风的,也可以一日一次或2次,一次一勺;只作为保健的话,每天早上一勺就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺,利于睡眠;小孩子要在晚上临睡前吃,一次小半勺就可以了。
有的人吃了以后有上火的症状,可以将量减少,或隔一天吃一次;有的人吃了后会拉稀,不要紧,这说明脾胃寒湿还比较重,平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的。
在固元膏的配方中,红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方。如遇到糖尿病人可以去掉冰糖,加入1~2两的枸杞子;如果便秘严重,可以加入2~3两的松子仁;如果气虚严重,特别怕冷,可以加入2~3两的桂圆;如果失眠严重还可以加入1~2两的酸枣仁,这样治疗各种疾病的效果就会更好了。各位
[
本帖最后由 雨桐宝宝 于 2008-11-14 10:59 编辑
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54楼
zsqing
zsqing
(风雨过后会有彩虹吗?) 发表于 2008-11-14 11:09
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谢谢,我妈妈常年吃固元膏,身体真的很好,看上去比实际年龄年轻,今年我来做一下.
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55楼
angelaqiu
angelaqiu
(......) 发表于 2008-11-14 11:21
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回复 49#JBMM 的帖子
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56楼
angelaqiu
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(......) 发表于 2008-11-14 11:23
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谢谢53#热心肠, 是马悦林的方子, 图片没来得及拍,下次补上.
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57楼
loveneverdies
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(如影随行) 发表于 2008-11-14 15:12
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强的,学习!!!!.
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58楼
潇潇妈
潇潇妈
(......) 发表于 2008-11-14 15:16
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谢谢了.
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家有两俏妞
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(......) 发表于 2008-11-14 22:39
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准备试验固元膏...另外那个阿胶去药房买有讲究发?啥牌子的,基本价位多少的...说老实话我根本不知道阿胶是什么样子的....
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60楼
爱辣的妈妈
爱辣的妈妈
(。。。。。。) 发表于 2008-11-15 00:35
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想问一下,家里有,但至少有15年以上,还能吃吗.
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61楼
爱辣的妈妈
爱辣的妈妈
(。。。。。。) 发表于 2008-11-15 00:35
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补充以下,是啊胶.
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62楼
angelaqiu
angelaqiu
(......) 发表于 2008-11-15 00:38
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不晓得阿, 听说阿娇老摆的起的,你要么到中药店咨询一下.
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63楼
爱辣的妈妈
爱辣的妈妈
(。。。。。。) 发表于 2008-11-15 00:46
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先谢啦!.
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64楼
快乐的五线谱
快乐的五线谱
(一花一世界,一叶一如来;禅定无烦恼,心如莲花开。) 发表于 2008-11-15 09:19
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好能干啊!.
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65楼
水精灵妈妈
水精灵妈妈
(开学了,从头开始) 发表于 2008-11-15 09:32
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回复 60#爱辣的妈妈 的帖子
听家里老人说,阿胶越陈越好,没有火气.
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66楼
carolin
carolin
(......) 发表于 2008-11-17 14:24
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好东西,收藏,什么时候自己回家也做一下看看.有没有楼主的水平..
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67楼
shenly_6
shenly_6
(......) 发表于 2008-11-26 09:20
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MM 的秋梨膏做的不错,回家也试着做做看.
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68楼
angelaqiu
angelaqiu
(......) 发表于 2008-11-27 08:50
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回复 67#shenly_6 的帖子
哇, 多谢各位喜欢和捧场.
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69楼
天下一家
天下一家
(十年……) 发表于 2008-11-27 12:36
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学习了,改天空下来试试看.
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