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[饮食] 请教大闸蟹可以冷藏吗？

1楼一只美美羊

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2楼frank妈妈 frank妈妈 (......) 发表于 2008-10-22 20:22 只看此人

回复 1#一只美美羊的帖子

可以的，想吃再拿。.

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3楼天蓝蓝 天蓝蓝 (......) 发表于 2008-10-22 20:28 只看此人

可以的，确定

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4楼tinawang tinawang (......) 发表于 2008-10-22 20:31 只看此人

冷藏時螃蟹上面蓋乾淨的濕布
可以保持螃蟹壽命久一點.

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5楼一只美美羊

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6楼mario妈妈 mario妈妈 (......) 发表于 2008-10-22 20:44 只看此人

半个月没问题,或许时间还能更长.

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7楼不二周助

不二周助 (学习Nativity Ode) 发表于 2008-10-22 20:53 只看此人

藏几天就瘦了，最好在一两天里吃掉。.

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8楼susiehu susiehu (......) 发表于 2008-10-22 23:18 只看此人

放一周肯定没问题,我家试过,吃最后两个,还是很肥的,不过冬眠的螃蟹一会会就进入水深火热中,着实可怜啊

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9楼晶珠玛米 晶珠玛米 (...) 发表于 2008-10-22 23:20 只看此人

如果是阳澄湖的大闸蟹，放在蒲包里，可放14天。其它产地的，一周左右。.

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10楼一只美美羊

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11楼susiehu susiehu (......) 发表于 2008-10-22 23:27 只看此人

引用:

原帖由 一只美美羊 于 2008-10-22 23:21 发表 $\"\"$
我在考虑每天把螃蟹从冰箱里拿出来几个小时，一直那么冷，螃蟹可能不会好受吧?

你吃掉它,它就更不好受了,要不干脆就放了算了.

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12楼一条快乐的鱼 一条快乐的鱼 ( 蹲下来和孩子一起看世界 ) 发表于 2008-10-22 23:35 只看此人

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原帖由 一只美美羊 于 2008-10-22 23:21 发表 $\"\"$
我在考虑每天把螃蟹从冰箱里拿出来几个小时，一直那么冷，螃蟹可能不会好受吧?

可爱的想法

放几天没问题，但是估计要瘦掉的.

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13楼一只美美羊

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14楼EVE EVE (静) 发表于 2008-10-22 23:44 只看此人

扎紧，避光，冷藏，赛过冬眠

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15楼大头女儿小头爸 大头女儿小头爸 (......) 发表于 2008-10-23 07:46 只看此人

回复 5#一只美美羊的帖子

我们帮你吃吧。

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16楼祝你幸福 祝你幸福 (飞) 发表于 2008-10-23 08:04 只看此人

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原帖由 EVE 于 2008-10-22 23:44 发表 $\"\"$
扎紧，避光，冷藏，赛过冬眠

扎紧，一点不透气吗，会闷死吗？.

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17楼dongma dongma (......) 发表于 2008-10-23 08:11 只看此人

是将它的腿扎紧，再盖上湿布，这样就不会瘦、时间可放稍久点了。.

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18楼ljnews ljnews (......) 发表于 2008-10-23 08:41 只看此人

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原帖由 一只美美羊 于 2008-10-22 20:38 发表 $\"\"$
请教有经验的MM，一般这样可保存几天？家里只我和女儿，我这几天咽炎发了，还不太敢吃。

保持湿度和透气,放一周没有问题的!

尽快吃掉最好,死了太浪费了,说不定吃完咽炎也治好.

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19楼小馄饨MUM 小馄饨MUM (克其难，守其苦，知其险，忍其薄) 发表于 2008-10-23 08:45 只看此人

引用:

原帖由 大头女儿小头爸 于 2008-10-23 07:46 发表 $\"\"$
我们帮你吃吧。

对的。答帖有份。
不过放置一段时间确实会瘦且鲜味降低，因为老家在长荡湖边，所以每年回家都会带些来，保存后都是这样。一定不要让它们动。爬爬弄脓肯定瘦而且死得快。.

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20楼小馄饨MUM 小馄饨MUM (克其难，守其苦，知其险，忍其薄) 发表于 2008-10-23 08:46 只看此人

绳子扎好放马甲袋或保险盒、汤锅里再放冰箱都可以的。.

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21楼宝石海欣 宝石海欣 (回到旺旺，重拾旧日心情!) 发表于 2008-10-23 10:01 只看此人

回复 1#一只美美羊的帖子

偶是放在盘子里，下面薄薄一层水，上面盖滴水的湿毛巾（注：毛巾边缘整理到盘子里，不然水会滴到冰箱里），蟹要都盖住，（蟹多的话用大毛巾和大一点的托盘）冰箱吸湿，保持蟹的湿度，蟹就不会死，能放二周左右。还有，蟹要扎牢的，就不会瘦掉了！偶家经常这样放的！常温下死得快！.

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22楼宝石海欣 宝石海欣 (回到旺旺，重拾旧日心情!) 发表于 2008-10-23 10:03 只看此人

一定要用毛巾或者布类的盖，能透气的，塑料袋会闷死的！.

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23楼一只美美羊

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24楼宝石海欣 宝石海欣 (回到旺旺，重拾旧日心情!) 发表于 2008-10-23 10:16 只看此人

把蟹肚子朝上放，嘿嘿！.

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25楼chaochaomama chaochaomama (......) 发表于 2008-10-23 10:20 只看此人

放冰箱半个月不会有问题的.
我们家碰到螃蟹特别多时,我拿到后就蒸掉了,然后把肉拆出来,放冷冻,需要时再拿出来包馄饨,炒炒豆腐之类的.会不会有点浪费?

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26楼wilma4379 wilma4379 (......) 发表于 2008-10-23 10:33 只看此人

引用:

原帖由 宝石海欣 于 2008-10-23 10:16 发表 $\"\"$
把蟹肚子朝上放，嘿嘿！

这方法好是好！就是要自己捆。.

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27楼shinemama shinemama (等待) 发表于 2008-10-23 10:34 只看此人

我们也是放冰箱的，就是时间长了会瘦的.

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28楼康康欣欣 康康欣欣 (幸福在哪里) 发表于 2008-10-23 10:36 只看此人

放冰箱可以的，我们经常放的，1--2周没问题的，呵呵。.

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29楼西瓜加土豆 西瓜加土豆 (......) 发表于 2008-10-23 10:38 只看此人

我记得有次放了半个月,拿出来看还很新鲜的,估计放二十几天应该没问题.

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30楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-23 12:55 只看此人

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原帖由 一只美美羊 于 2008-10-23 10:07 发表 $\"\"$
怕它感冒。

不过ＬＺ家大概胃口小，１０只蟹被我家三口一顿就搞定了．

[ 本帖最后由东妈于 2008-10-23 12:57 编辑 ].

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31楼hannibald hannibald (......) 发表于 2008-10-23 13:22 只看此人

回复 30#东妈的帖子

那节棍各.

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32楼小狮子他妈 小狮子他妈 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-10-23 13:41 只看此人

阳澄湖的原来包装放冰箱一周每问题，

不敢一次吃太多，伤胃。.

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33楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-23 13:45 只看此人

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原帖由 hannibald 于 2008-10-23 13:22 发表 $\"\"$
那节棍各

我们一家三口都喜欢吃蟹．记得东东小班的时候，一个人就好吃一只5两的，那个时候是我剥，要去掉点被我口水带掉的肉肉．

现在吃蟹全是自己吃，4两额２只伊肯定吃得特额，如果有的多3只也是没问题的．

我们家的人胃都不错，从来不会为吃多了寒气重的东西而胃疼．.

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34楼小猫咪妈妈 小猫咪妈妈 (终于写完啦) 发表于 2008-10-23 14:38 只看此人

回复 1#一只美美羊的帖子

放在蒲包里可以放半个月，就是蟹会瘦的.

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35楼viviantong viviantong 可能存在争议发表于 2008-10-23 14:51 只看此人

冰箱里时间放的长,蟹会瘦的..

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36楼佳怡妈咪 佳怡妈咪 (向幸福靠拢！！) 发表于 2008-10-23 15:25 只看此人

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原帖由 一只美美羊 于 2008-10-23 10:07 发表 $\"\"$
谢谢楼上热心的BBMM，已放冰箱了，上面盖了湿布，希望可保存1周就好了。考虑后，还是不把它每天拿出来几小时，一冷一热，怕它感冒。
再请教一个问题，为什么每次蒸，盘子里会漏很多蟹油呢？

你太可爱了！！

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37楼Hatty_1218 Hatty_1218 (岁月纷飞去) 发表于 2008-10-23 16:16 只看此人

原来还可以冷藏的

周日朋友送我12个大闸蟹，我送了婆婆4只，其余8只1口气蒸了。

然后吃不完的3只，熟的放在冰箱里！后来我老公说不好吃了。

我以为螃蟹活不过夜的，索性全煮熟

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38楼lilyxue lilyxue (温暖) 发表于 2008-10-23 16:41 只看此人

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原帖由 一只美美羊 于 2008-10-22 23:21 发表 $\"\"$
我在考虑每天把螃蟹从冰箱里拿出来几个小时，一直那么冷，螃蟹可能不会好受吧?

是冷藏，不是冷冻哦．
不过时间不能太长，否则要缩小的．.

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39楼lilyxue lilyxue (温暖) 发表于 2008-10-23 16:46 只看此人

回复 37#Hatty_1218 的帖子

熟的放冰箱反而不好吃，有股腥味，不新鲜了．.

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40楼yueyue妈 yueyue妈 (......) 发表于 2008-10-23 19:32 只看此人

请问各位有经验的妈妈，梭子蟹怎么保鲜呢？早上想买活的梭子蟹晚上烧，可摊主说放家里留不到晚上就会死的，各位怎么办呢？.

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41楼东妈 东妈 (时光飞逝) 发表于 2008-10-23 19:46 只看此人

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原帖由 yueyue妈 于 2008-10-23 19:32 发表 $\"\"$
请问各位有经验的妈妈，梭子蟹怎么保鲜呢？早上想买活的梭子蟹晚上烧，可摊主说放家里留不到晚上就会死的，各位怎么办呢？

1，梭子蟹死的没关系，可以吃的。
2，自己家里买个冲气泵，象卖的摊头一养着，但不保险，有可能会养得死掉。
3，到晚上要吃的时候再去买活的，风险让摊主自己承担。
4，活着买回来就先烧掉。.

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42楼yueyue妈 yueyue妈 (......) 发表于 2008-10-23 19:59 只看此人

回复 41#东妈的帖子

谢谢东妈，下次我来试试看放冰箱，就算死了也没关系。

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43楼sunshine-sports sunshine-sports 等待认证或商家到期发表于 2008-10-24 20:24 只看此人

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原帖由 一只美美羊 于 2008-10-22 23:21 发表 $\"\"$
我在考虑每天把螃蟹从冰箱里拿出来几个小时，一直那么冷，螃蟹可能不会好受吧?

你对蟹还真是“以德服人”啊～

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44楼芊芊2005 芊芊2005 (......) 发表于 2008-10-24 22:55 只看此人

河蟹社会啊

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45楼月儿亮 月儿亮 (......) 发表于 2008-10-25 14:31 只看此人

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原帖由 不二周助 于 2008-10-22 20:53 发表 $\"\"$
藏几天就瘦了，最好在一两天里吃掉。

我发觉是这道理, 楼主还是快点解决掉.

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46楼jiji20793 jiji20793 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-10-27 21:23 只看此人

俺能分一个吗？

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[饮食] 请教大闸蟹可以冷藏吗？

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