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[饮食] 糯米狮子头和自制辣椒酱

糯米狮子头和自制辣椒酱

糯米狮子头
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这个是看人气美食里学来的
但好像做得不太像。
人气美食里做出来的糯米白白的,包在肉圆上面,糯米也是糯糯的
而我做的糯米有点硬,下次再改良。.

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自制辣椒酱

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辣椒酱里有:尖红辣椒 ,生姜末,蒜泥,豆瓣酱,花椒,辣椒面,盐,糖
用油慢慢熬制.

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可能你的糯米是那种长粒的,比较硬,适合做"糍饭",要买那种圆粒的,糯性好些,而且要预先用水浸泡几小时,效果会好些..

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米要先泡至少三小时,就不会硬了。.

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楼主是实践派,向你学习!

昨晚的咖喱蟹好象难度不高.

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能说一下制作辣椒酱的详细步骤吗?.

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回复 1#飞翔的牛奶糖 的帖子

看着就流口水,哪天和你现场PK一下.

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你家的桌面和餐垫也很让人有牛奶糖的感觉嘛。.

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回复 5#june908 的帖子

当时买糯米的时候,就在长粒和短粒之间犹豫,结果听我女儿说的买了长粒的。
我浸泡过了,有3个小时了,但是应该隔夜就浸泡的.

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回复 9#yangyang904 的帖子

就是把所有的原料都放在锅里熬制,最后放盐,糖。没有什么讲究的.

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回复 10#狗不理妈妈 的帖子

你是四川人,不能和你比的.

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回复 11#紫云英 的帖子

我女儿属牛,所以餐垫就买牛的图案
我家餐厅的吊灯也是牛的图案.

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引用:
原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2008-10-23 16:09 发表 \"\"
你是四川人,不能和你比的
说真的,那个糯米是生的粘上去还是煮熟后粘上去?怎么粘的?不掉?.

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看了辣椒酱口水直流.

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LZ真棒,我昨天在家按你上次教的渔香肉丝做了一碗,好吃得受不了.
从不敢想这么高难度的菜我也可以做啊.
谢谢LZ和我们分享美食!.

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回复 16#狗不理妈妈 的帖子

糯米生的时候粘上去的,把狮子头在糯米里滚一下就粘上去了。.

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引用:
原帖由 狗不理妈妈 于 2008-10-23 16:46 发表 \"\"

说真的,那个糯米是生的粘上去还是煮熟后粘上去?怎么粘的?不掉?
哈哈,抓到,我和你pk怎样?.

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引用:
原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2008-10-23 16:10 发表 \"\"
我女儿属牛,所以餐垫就买牛的图案
我家餐厅的吊灯也是牛的图案
和我家的一样大? .

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回复 18#qianqianmama 的帖子

鱼香肉丝怎样烧,这样好吃,方便告诉我吗?.

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引用:
原帖由 晶晶乐 于 2008-10-26 20:57 发表 \"\"

哈哈,抓到,我和你pk怎样?
和你PK我肯定输,时间没有你多,激情没有你多,今天打听到生桃仁的地方,可还是没有过去买,又得拖一周啦,我真的很懒的,没有你勤奋.

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回复 23#平平lisa 的帖子

http://ww123.net/baby/thread-4573307-1-1.html

参考下吧,真的不错哦.

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回复 25#qianqianmama 的帖子

看上去卖相不错,等我休息的时候,我一定要试试.

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回复 10#狗不理妈妈 的帖子

哈哈,有挑战者了

做得卖相老好的。.

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