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[饮食] 好吃的水果蛋糕(纯绿色食品)

1楼xpf6453 xpf6453 (囧) 发表于 2008-10-17 11:01 只看此人

好吃的水果蛋糕(纯绿色食品)

买了面包机做出的确象馒头,多亏WW上的MM们指点+自己的实践,现在能做好吃的水果蛋糕了,方法是:用酵母粉代泡打粉,配方:牛奶2勺、橄榄油2勺、鸡蛋3只、面粉2杯、黄油3勺、水果（梨、香蕉等都可）切丁，放在发酵档+烘烤档就可，但黄油和水果要后放，烘烤前表面放些葡萄干，这样又好吃又好看，无奈是菜鸟，没找到发图片的地方，只能这样了.

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2楼xpf6453 xpf6453 (囧) 发表于 2008-10-17 12:37 只看此人

没人感兴趣啊！

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3楼馨玥妈妈 馨玥妈妈 (......) 发表于 2008-10-17 12:45 只看此人

蛋糕要用发酵粉的吗？

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4楼xpf6453 xpf6453 (囧) 发表于 2008-10-17 13:39 只看此人

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配方上要用泡打粉,但泡打粉中有铝对小孩不好,改用酵母粉.

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5楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2008-10-17 16:52 只看此人

你们用的是啥牌子，啥型号的面包机啊？做起来难吗？做好后，清洁面包机方便吗？.

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6楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2008-10-17 16:59 只看此人

你们有没有比较过，面包机做出来的面包方便，还是烤箱做饼干方便.

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7楼xpf6453 xpf6453 (囧) 发表于 2008-10-22 14:15 只看此人

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用的是ACA的,清洁特方便,我也是比较懒的人,记得以前买过一个多功能的粉碎榨汁机超难洗,用过一次,再没用过,现在生活节奏快,方便才好,面包机做出来的面包还是很好的,象全自动洗衣机,料加好就不用管了,只是样子不太好看,现在我女儿也会做.

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8楼hh妈咪 hh妈咪 (家财万贯，一日终究三餐，广厦千) 发表于 2008-10-22 14:36 只看此人

想象一下，应该味道很清新

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9楼xpf6453 xpf6453 (囧) 发表于 2008-10-22 14:41 只看此人

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这几天又做果浆了,都是不加色素和添加剂的,女儿特喜欢,昨天做了番茄浆,用这做了炒年糕,味道很美.

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10楼丽心妈妈 丽心妈妈 (......) 发表于 2008-10-22 14:54 只看此人

能说说怎么做果浆吗,谢谢了..

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11楼xpf6453 xpf6453 (囧) 发表于 2008-10-22 15:02 只看此人

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水果糊三杯,加点生粉,生粉主要起增厚的作用,不要加太多,我一般1/3杯,糖2/3杯,放面包机果酱档就可了,一小小时后,美味的果酱就好了,非常方便.

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12楼养鱼儿 养鱼儿 (......) 发表于 2008-10-22 17:04 只看此人

ACA面包机，你在哪里买的啊？型号有吗？谢谢啦.

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13楼xpf6453 xpf6453 (囧) 发表于 2008-10-23 08:21 只看此人

我在苏宁买的,比较贵,听说网上有买,便宜些,不过我没买过.

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14楼angelaqiu angelaqiu (......) 发表于 2008-11-14 11:43 只看此人

酵母怎么放呢.

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15楼xpf6453 xpf6453 (囧) 发表于 2008-11-14 11:59 只看此人

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2.5杯粉,放2小勺,还有,将黄油+蛋黄+椰蓉+糖,等面发好后,包在里面,也非常的好吃,就是面包机做出的样子实在是难看.

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16楼liwen liwen (......) 发表于 2008-11-14 12:22 只看此人

我老爸也买了个ACA面包机，可是做出来的面包很僵硬，一点儿也不好吃。你有做好面包的诀窍吗？.

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17楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2008-11-14 12:32 只看此人

泡打粉尽量少用或者不用要。
自己做蛋糕的话，只要蛋白打发充分，或者增加蛋量，就能做出好吃的蛋糕。
不过用面包机做蛋糕没试过，偶家的面包机只用来揉面团，真省力呀

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18楼xpf6453 xpf6453 (囧) 发表于 2008-11-14 12:57 只看此人

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要两次发,我是这样的,先放揉面那挡,再放其他档(如甜面包等).

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19楼liwen liwen (......) 发表于 2008-11-14 13:36 只看此人

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这样啊，我转告他试试。谢谢啦！.

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好吃的水果蛋糕(纯绿色食品)

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