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[饮食] 猪肉脯

1楼sissi茜茜 sissi茜茜 (春暖花开) 发表于 2008-10-14 16:59 只看此人

猪肉脯

刚吃了一小包猪肉脯，百味林的，无意看了一下配方，上面居然也有亚硝酸钠，那有卖没有亚硝酸纳的肉脯啊！
现在吃什么都要看一看配方表了。.

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2楼颖妈 颖妈 (开心每一天) 发表于 2008-10-14 19:34 只看此人

昨天刚买了来伊份的,看了一下,里面也有这个配料的,

看了配方又能怎样呢?难道不吃,并不劳啊.

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3楼starmama starmama (由零开始) 发表于 2008-10-14 21:55 只看此人

这种食物没有防腐剂的话，早坏了。
要吗自己做。.

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4楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2008-10-15 06:59 只看此人

自己做，方便有安全。口味自己调，还省钱……

[ 本帖最后由豆豆爸爸于 2008-10-15 07:39 编辑 ].

附件

DIY猪肉脯.jpg (39.93 KB)

2008-10-15 07:39

DIY猪肉脯.jpg

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5楼honey宝贝 honey宝贝 (......) 发表于 2008-10-15 07:57 只看此人

强有力的推荐自己做..

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6楼祝你幸福 祝你幸福 (飞) 发表于 2008-10-15 08:32 只看此人

豆豆爸爸，看来你不是一般滴厉害，说说猪肉脯怎么做？.

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7楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2008-10-15 10:12 只看此人

猪肉脯我是跟看云学的。你短她问问，她会给你链接的啦…….

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8楼gybb0831 gybb0831 (......) 发表于 2008-10-15 10:39 只看此人

基本所有的零食都有防腐剂的呀，在安全范围内食用问题不大的，当然不用最好。.

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9楼往事如风 往事如风 (从容、淡定) 发表于 2008-10-15 16:05 只看此人

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-10-15 06:59 发表 $\"\"$
自己做，方便有安全。口味自己调，还省钱……

原来豆爸是高高手哦

贴做法上来吧

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10楼sissi茜茜 sissi茜茜 (春暖花开) 发表于 2008-10-16 10:14 只看此人

对呀，贴个配方上来看看怎么做，大家DIY。

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11楼豆豆爸爸 豆豆爸爸 (过大年，大过年) 发表于 2008-10-16 10:16 只看此人

经看云妈妈授权，现贴上配方：
原料：猪肉馅1斤
调料：老抽+生抽各25g
   黄酒（或料酒）25g，
   黑胡椒 5g，
   鸡精 10g，
   绵白糖 70g
工具：烤箱，锡纸，保鲜膜
做法：1，猪肉馅剁成猪肉糜状
   2，将猪肉糜放入盆中，加入所有调料，顺一个方向搅拌上劲，腌置15分钟
   3，将锡纸铺于案板上，然后将腌好的肉糜分三或四份，将其中一份放在铺好的锡纸上
   4，上面盖上保鲜膜，然后用擀面杖将肉糜擀成0.5CM厚度的薄片
   5，烤箱预热 180度
   6，将肉片上的保鲜膜拿掉，连锡纸带擀好的肉片一起放入烤箱。
   7，烤20分钟后取出，翻身烤10分钟，注意一定要趁热将肉片从锡纸上拿下来，否则凉了就粘连了，不好取了。
   8，取下的肉脯放凉后，切成同等大小的菱形，就可以吃了。
有不懂的，请直接跟看云妈妈联系，版权所有。.

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12楼sissi茜茜 sissi茜茜 (春暖花开) 发表于 2008-10-16 10:27 只看此人

有点复杂，呵呵。谢谢！.

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13楼往事如风 往事如风 (从容、淡定) 发表于 2008-10-16 10:34 只看此人

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-10-16 10:16 发表 $\"\"$
经看云妈妈授权，现贴上配方：
原料：猪肉馅1斤
调料：老抽+生抽各25g
   黄酒（或料酒）25g，
   黑胡椒 5g，
   鸡精 10g，
   绵白糖 70g
工具：烤箱，锡纸，保鲜膜
做法：1，猪肉馅剁成猪肉 ...

收藏，哪天有空准备在家试试

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14楼老妈妈 老妈妈 (......) 发表于 2008-10-16 11:25 只看此人

看起来蛮简单的。谢谢，回去试试。.

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15楼amy_wang1976 amy_wang1976 (好心情要有好心态) 发表于 2008-10-16 13:19 只看此人

有空试试.

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16楼悠然 悠然 (......) 发表于 2008-10-16 13:41 只看此人

周未有空就试做做~.

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