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现在多喝骨头汤......

现在多喝骨头汤......

我现在多喝骨头,脚圈汤.可放黄豆,冬瓜,鸡毛菜.含钙多.吃下去热呼呼.肉也不多刚刚好..

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呵呵, 是的, 我家常喝这个, 玉米+山药+黄豆, 菌菇萝卜, 那个鲜哪, 儿子的最爱, 家乐福促销, 肉剔光的, 3.88元/斤, 儿子还喜欢吸里面的骨髓.

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引用:
原帖由 helen70 于 2008-9-30 12:52 发表 \"\"
骨头和海带一起熬汤,可以食物的酸碱平衡的。
是的, 有时候也放, 不过放这个放那个, 汤里东西太多了, 就只好有所取舍.

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骨头罗卜汤也不错。还有在骨头汤里加番茄,土豆是女儿最爱喝的汤。.

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看看,白颜色的骨头上面发黑发灰吗?多的话,是瘦肉精放多的骨头!.

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楼上的,啥叫发黑发灰?看得偶害怕,请详细说明好吗?多谢多谢!.

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回复 2#william@2000 的帖子

啊,还有这么便宜的啊,.

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原帖由 nnukny 于 2008-9-30 21:01 发表 \"\"
看看,白颜色的骨头上面发黑发灰吗?多的话,是瘦肉精放多的骨头!
能否具体点?怕怕的 .

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骨头汤里的营养物质并不像想象中的那么多,骨髓里含量最多的是脂肪。不要盲信。.

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回复 10#大懒猫 的帖子

骨头汤里是“空心”食品,还是要吃实打实的食品.

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看过科学频道:一锅汤里!只有15%是营养物质。剩下的营养都还在原材料里,所以汤的营养不算高。还是要把汤里的材料都吃掉。.

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原帖由 大懒猫 于 2008-10-1 11:06 发表 \"\"
骨头汤里的营养物质并不像想象中的那么多,骨髓里含量最多的是脂肪。不要盲信。
晕,以前一直以为骨头汤补钙的.

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回复 13#小空哥妈咪 的帖子

那骨头汤是吃不掉材料了……我们家煲汤也喜欢只喝汤不吃原料,不然那些鸡啊,蹄髈啊,怎么吃的下去呀.

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原帖由 m宝贝 于 2008-10-2 10:33 发表 \"\"
那骨头汤是吃不掉材料了……我们家煲汤也喜欢只喝汤不吃原料,不然那些鸡啊,蹄髈啊,怎么吃的下去呀
那可是本末倒置了呢...

鸡汤里面的鸡可以拿出来做葱油鸡的. 蹄膀的话就用盐抹一下后切片吃也不错的呀..

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回复 16#yingfeng 的帖子

LS很会做菜啊,我是一样也不会,真羡慕.

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虾皮的含钙量最高。.

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有的时候我骨头汤烧得太浓了,我女儿就说吃了头晕,不要吃了。她还经常说龙虾片,煎带鱼吃了头晕,真搞不懂,我觉得很好吃的呀。.

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原帖由 不二周助 于 2008-10-2 20:22 发表 \"\"
有的时候我骨头汤烧得太浓了,我女儿就说吃了头晕,不要吃了。她还经常说龙虾片,煎带鱼吃了头晕,真搞不懂,我觉得很好吃的呀。
关于吃骨头汤头晕我小时候也是的,我觉得可能是太油了,尤其是那个骨髓太难吃了,每次都想吐.

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我家女儿才2.5岁,也很爱啃骨头的,主要是她爹娘就喜欢啃.她奶奶还喜欢给她吃肥肉,她竟然也喜欢吃,也没有什么不良反应.在我的大力反对下,才少吃的

[ 本帖最后由 annew 于 2008-10-3 10:46 编辑 ].

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从营养价值来讲原料是比汤要多一点,但把那些肉啊什么的吃下去必须去分解消化,伤很多的胃气,而汤不需要动用胃气很容易消化,既然做的是汤那就多喝一点,减轻一点肠胃压力.这是我的想法!.

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烧骨头汤时要滴些醋,有助于肉骨中的钙质溶入汤中。.

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[quote]原帖由 翘烁儿 于 2008-10-3 12:46 发表 \"\"
从营养价值来讲原料是比汤要多一点,但把那些肉啊什么的吃下去必须去分解消化,伤很多的胃气,而汤不需要动用胃气很容易消化,既然做的是汤那就多喝一点,减轻一点肠胃压力.这是我的想法!
什么东西都要讲究适量。再有汤里可吸收的成份分解是所需要的酶和肉里的是同样的,所谓胃气应该是中医或民间在长期的实践中总结出来的,没有科学依据的东西。.

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引用:
原帖由 爱俪儿妈妈 于 2008-10-3 19:06 发表 \"\"
烧骨头汤时要滴些醋,有助于肉骨中的钙质溶入汤中。
哈哈,我也是。.

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回复 26#helen_az 的帖子

请教一下琦妈这个醋何时滴入有讲究吗?.

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回复 27#yuyumm 的帖子

我一般是放好料酒煮开后滴几滴醋。.

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回复 28#helen_az 的帖子

谢谢琦妈.

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引用:
原帖由 不二周助 于 2008-10-2 20:22 发表 \"\"
有的时候我骨头汤烧得太浓了,我女儿就说吃了头晕,不要吃了。她还经常说龙虾片,煎带鱼吃了头晕,真搞不懂,我觉得很好吃的呀。
我也这样的,太鲜的东西吃了要头晕的,还有一些蘑菇菌类吃多了也要晕的。.

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今天进来长知识了!.

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边看边学习了.

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晕,今天本来还想去做骨头汤呢,一个很大的打击..

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