[饮食] 带壳的生板栗如何剥皮?

1楼大明 大明 (心宽则天地宽) 发表于 2008-9-5 12:42 只看此人

带壳的生板栗如何剥皮?

如题,如何剥硬壳里面的那层薄衣?请教大家.

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2楼peterwl peterwl (......) 发表于 2008-9-5 13:38 只看此人

放水里煮一下，趁热剥。.

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3楼塑料玫瑰花 塑料玫瑰花 (......) 发表于 2008-9-5 14:52 只看此人

剥皮法：
1、先将板栗一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗皮就会脱去。但浸泡时间不宜过长，以免影响生板栗的营养成分。

2、将生栗子洗净后放入器皿中，加入精盐少许，倒入开水埋没，盖上盖捂5分钟后，取出栗子切为两瓣，栗衣即随栗子皮儿一起脱落，这样，既省时又省力.

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4楼悟空妈妈 悟空妈妈 (......) 发表于 2008-9-5 15:40 只看此人

放冰箱里冻一冻，就很好剥了，我一直这样做。.

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