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[饮食] 葛根粉怎么吃?

1楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2008-8-27 09:51  只看此人

葛根粉怎么吃?

如上,请教.

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2楼龙井茶香 龙井茶香 (八月桂花香 ) 发表于 2008-8-27 10:30  只看此人
这个好象和吃藕粉差不多的吧,个人意见.

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3楼成长不烦恼 成长不烦恼 (你永远有我的祝福) 发表于 2008-8-27 12:22  只看此人
摘自中药网
葛根食用方法  

国家卫生部(1998)公布葛根为既是食品，又是药品的新资源。  
食用对象:中老年人、少年儿童、青年女性；食辣，吸烟，喝酒等易上火人群；脑力劳动者。  
食用方法：  
1.取本品一包(25g)放入碗中，先用30度左右的温水(约30克)充分搅拌成浆，再用95度以上的开水(约200g)速冲搅拌成透明糊状体，视个人口味再放入适量食糖或食盐拌匀即可食用，可当营养早餐。  
2.自制葛冻：按上述方法制作后冷藏于冰箱里即成葛冻，炎炎夏日吃葛冻，滑嫩爽口，清凉身心，妙不可言。  
3.取适量葛粉用水稀释成葛粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅炖鸡或猪蹄食用，或与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。  
4.葛粉在炒菜时当勾芡用，使菜肴鲜嫩可口。  
5.取葛粉半小包(约10克)，用冷开水加糖冲服更适合食辣、吸烟，喝酒等易上火人群。  

葛根羹(每日2次)  
原料：野生葛粉15克，葡萄干15粒。  
做法：先用少量饮用水调匀，再用沸水冲泡，边冲边搅成湖状即可。  
葛根粥(每日1次)  
原料：野生葛粉100克，小米50克。  
做法：小米熬成粥后加入用水调匀的葛根粉，边加边搅拌煮沸即成。  
葛根小排汤(每日1剂)  
原料：葛根100克，猪小排250克。  
做法：小排洗净过水后与葛根同煮，先用旺火再改用文火煲1小时，加盐调味即成。  
（塑臂丰胸粥）  
材料：薏仁50克．枸杞15克．山药50克．葛根10克  
做法：将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水，外锅放2碗水，待电锅跳起即可食用，可加少许盐调味  

野葛根（粉）丰胸   
招数详解：将野葛根去皮，切成小段蒸来吃，或切成块煮糖水喝，还可以与骨头炖汤喝。或者是葛根粉每日早晚各一次30到100克，先用冷开水，或自来水（加糖或蜂蜜都可以）来拌匀，然后用小火慢慢地煮，小勺不停地搅动，等到它变成似透明状就可以了。约5到10分钟左右。   
成效分析：野葛根富含大量的异黄酮活性成分，也就是天然的植物雌激素。它的结构与女性体内的雌激素相似，可以起到模拟、干扰、双向调节内分泌水平的生理生化作用。葛根异黄酮能模拟内分泌诱导素，并对乳腺、腺泡这些靶细胞进行有效作用，促使其新陈代谢的速度加快。异黄酮能够对体内脂肪进行合理的导向排序，也就是让身上其它部位让的脂肪转移并积骤在胸部。它还具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用，能够帮助和支持乳房再现挺拔。  
葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效，其制作方法为将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。  
葛根煎饼：用冷水调成稀糊状，分次倒入少许沸油锅里，荡匀翻煎成薄饼状，捞起切成条块，可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴，味美无穷。3： 若需清热降火、醒酒、通便，取葛粉少许冷水加糖冲服，效果更佳。.

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4楼天天_开心就好 天天_开心就好 (......) 发表于 2008-8-27 14:48  只看此人
吃法应该和耦粉一样，也和耦粉一样没味道
LS的，把它当淀粉有点奢侈啊.

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5楼成长不烦恼 成长不烦恼 (你永远有我的祝福) 发表于 2008-8-27 15:31  只看此人

回复 4#天天_开心就好 的帖子


我家还真有几盒，得快点去看看，怕是过期了.

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6楼小玉妈 小玉妈 (......) 发表于 2008-8-27 17:23  只看此人
当淀粉用挺好的.  不过不要给男的吃,有雌激素的..

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7楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2008-8-29 09:01  只看此人

回复 3#成长不烦恼 的帖子

谢谢, 自己先前弄了两次弄得没法吃,这下好了..

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8楼奔4的人 奔4的人 (新的一年有新的发展牛年做牛人。) 发表于 2008-8-31 18:15  只看此人

做法

去湖南玩，弄到野生葛根粉，一块块的，卖相不好，但东西正宗。舀了几勺，加入少量冷水调匀。再加开水。注意：一边加热水，一边用调羹调。热水要多点，否则调出来很厚很厚的，没法吃了。不停地调，慢慢的，水呈糊状了，就好了。加入糖。
因为我的是野生的，也是散装的，所以多少粉，多少热水，都是凭感觉的。有包装的上面都写了分量的，调起来更方便了。
不知道写清楚了伐。.

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9楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2008-9-1 09:09  只看此人
谢谢,这样可以带到单位用桶装水冲也可以了, 早上调些葛根粉再吃早点..

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10楼龙井茶香 龙井茶香 (八月桂花香 ) 发表于 2008-9-1 09:34  只看此人
引用:
原帖由 小玉妈 于 2008-8-27 17:23 发表 \"\"
当淀粉用挺好的.  不过不要给男的吃,有雌激素的.
是吗/问一下这位妈妈,藕粉有雌激素吗?.

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11楼塑料玫瑰花 塑料玫瑰花 (......) 发表于 2008-9-1 12:39  只看此人
我吃的时候一般是放一点冰糖,因为是淡的,加水搅匀,然后微波炉中火一分钟.

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12楼塑料玫瑰花 塑料玫瑰花 (......) 发表于 2008-9-1 12:39  只看此人
美容养颜FX的.

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13楼小小笨妈妈 小小笨妈妈 (......) 发表于 2008-9-1 14:07  只看此人
这个调起来满难的.

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14楼sindy332 sindy332 (......) 发表于 2008-9-1 14:25  只看此人
我是网上团购的，加蜂蜜调着喝味道真的不错，现在放在公司里当下午茶来喝。冲调还是蛮方便的，只是在公司用的是桶装水温度是达不到，但可把它放在微波炉内转上一分钟左右就OK啦！.

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15楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2008-9-2 09:23  只看此人

回复 14#sindy332 的帖子

我也这么想的..

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16楼ellatang ellatang (觉得时间飞快的师傅就看) 发表于 2008-9-2 10:23  只看此人
我是先用温水调葛粉和芝麻粉（芝麻和糖一起用粉碎机粉碎），然后放一碗热水到微波炉内加热，将加热过的水倒入先前已调和的葛粉和芝麻粉，一边倒水一边搅拌，就成芝麻糊了。.

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17楼Recy妈妈 Recy妈妈 (......) 发表于 2008-9-2 15:47  只看此人
我家也是去张家界玩的时候买的，回来后一直没动，后来烧杂粮稀饭的时候放一些， 倒是蛮好吃了。消灭得很快。
那个岩耳就不行了，怎么都洗不干净。.

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18楼毛子妈 毛子妈 可能存在争议 发表于 2008-9-2 15:54  只看此人

回复 1#山林 的帖子

可以先用牛奶少量将适量的葛粉调成糊状（不接块即可），接着再加牛奶搅拌即可，然后放入微波炉加热，加热好后再放黑芝麻核桃粉，冬天喝很有营养。.

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19楼gaoson gaoson (......) 发表于 2008-9-3 12:41  只看此人
前两天刚吃过,就和藕粉一样吃,先用温水调均,然后加沸水调,如不能成透明糊状,可在微波炉里高火加热1-2分钟就行了,不过是淡的,可在调的时候加点糖,味道就更好了..

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20楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2008-9-8 10:56  只看此人
又有这么多好方法, 太高兴了,谢谢.

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21楼哲别 哲别 (当幸福来敲门...) 发表于 2008-9-18 22:14  只看此人

和鸡旦＼面粉打在一起做煎饼，试过很不错

ｚ.

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22楼山林 山林 (@沾沾自喜休息休息纯纯常常里￥%5) 发表于 2008-9-19 08:17  只看此人

回复 21#哲别 的帖子

这个是新方法, 明天在家试试..

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23楼哲别 哲别 (当幸福来敲门...) 发表于 2008-9-22 08:37  只看此人

Re 山林

生活需要创新，生活要不断尝试才有乐趣．.

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