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[饮食] 沙河粉有没有MM会做

沙河粉有没有MM会做

喜欢吃炒米粉,每次自己做都会粘锅,沙河粉也做过,效果不太好,有没有能干的MM教我两招。.

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很简单的

我常做,买来的河粉其实就熟了,不用再炒。我这样做的:放油(多点)炒肉丝,加姜蒜末,加豆芽韭菜,然后把火关小,把河粉倒进锅,用筷子拨散,加生抽,醋,芝麻油,把粉和肉,菜混合均匀,关火。就可以吃了.

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谢谢狗不理妈妈,超市买的干的沙河粉是熟的吗?不用过水煮吗?.

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我是在农贸市场买的,卖的人呢正好是老乡,很熟悉,她告诉我是熟的,不要再过水,否则塌掉了.

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我也超喜欢吃河粉,自己炒过一过,要么烂了要么粘锅,反正不灵光.

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有的买来是熟的,但我觉得还是干的味道好,我都买干的,像面条一样,需要把水煮开,放入河粉,煮5至10分钟,一定要煮透,否则都会粘在一起.煮好后,放入冷水中浸一会,或者用冷水冲一下.
锅里有少许油,加入肉丝,扁炒,然后加入香菇丝,豆芽,胡萝卜丝,榨菜丝扁炒,倒入河粉,然后加黄酒,生抽,糖,没有生抽,就放点酱油也可以.看炒得差不多了,最后放点胡椒粉(或鲜辣粉),味精就可以关火了,忘了说了,最后放入葱丝拌匀,记得要切得稍微长些,这样红红绿绿的, 好看,又好吃.
郁闷,家里人都不怎么喜欢吃这个,会做也没人吃啊.他们都喜欢吃我做的意大利通心粉.

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2008-8-25 21:59 编辑 ].

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回复 6#wxyunshw 的帖子

我来吃吧!.

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