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[饮食] 请教:海蜒怎么吃法?

请教:海蜒怎么吃法?

超市里有买海蜒,但不知道跟什么菜配在一起做,请教各位了!!.

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烧冬瓜汤.

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以前是放在紫菜汤里的.

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炖蛋吧..

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能想起来的就是LS三位说滴。
海蜒有点腥,可能有得人吃不惯。.

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和辣椒生姜一起炒来吃,我lg最喜欢吃了.

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回复 6#成mm 的帖子

看好,口水就......

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豆豉、大蒜、辣椒一起炒最下饭.

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再请教一下:海蜒料理前怎么处理呢?洗洗就行了吗。.

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想起以前妈妈天热就会烧海蜒冬瓜汤,真是美味啊!.

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我们家也是放辣椒炒,很好吃,很下饭。.

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引用:
原帖由 passer 于 2008-8-20 10:05 发表 \"\"
再请教一下:海蜒料理前怎么处理呢?洗洗就行了吗。
我的做法是,很小的那种,洗洗就可以了,洗得过程中,大多数的鱼头会自己掉下来;

大的比较麻烦,要用牙签把肚肠挑了,否则有苦味,影响口感.

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蒜蓉粉丝清蒸, 加点生抽, 跟蒸扇贝一样, 很好吃.(我理解的海蜒是我们叫九吐鱼的).

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也可以和冬瓜炒着吃.

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最好不要多吃 很发的 我和女儿吃了 都发皮肤病了 停了不吃就好了 也是超喜欢.

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是什么啊, 有没有图片可以看一下啊..

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是不是这个.

附件

u=401913571,2446051896&fm=0&gp=12.jpg (5.35 KB)

2008-8-20 12:48

u=401913571,2446051896&fm=0&gp=12.jpg

842620061021111108.jpg (96.7 KB)

2008-8-20 12:49

近看这样的

842620061021111108.jpg

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回复 1#passer 的帖子

用酱油浸着过早饭很鲜..

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小时候就是漂洗干净,鲜酱油浸了吃,过泡饭。小的大的好。.

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大家知道这个怎麽个吃法?

如题.

附件

48106.jpg (32.88 KB)

2008-8-20 12:52

淡菜

48106.jpg

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回复 20#JUNMA_POWER 的帖子

淡菜
放肉汤,鸡汤里.

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回复 1#passer 的帖子

什么是海蜒.

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回复 20#JUNMA_POWER 的帖子

放点花生、烤麸、干得金针菜烧肉.

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引用:
原帖由 千千妈妈 于 2008-8-20 13:03 发表 \"\"
淡菜
放肉汤,鸡汤里
谢谢你.

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引用:
原帖由 szp365 于 2008-8-20 13:53 发表 \"\"
放点花生、烤麸、干得金针菜烧肉
谢谢你,明白怎麽烧了.

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回复 1#passer 的帖子

台湾人把海蜒和花生米一起炒了吃,很棒的!你试试看,我老公去台湾后引进的。.

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与苔条、花生一起放在油里氽——小鱼花生,是我们家小鱼儿和大鱼儿的最爱,不过不能多吃哦 .

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引用:
原帖由 千千妈妈 于 2008-8-20 08:38 发表 \"\"
豆豉、大蒜、辣椒一起炒最下饭
和我的做法一样,确实很下饭的.

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我家的吃法.

一、选购:
       海蜒小一点、大小均匀、尾部和背部肉厚的地方显半透明、玉色的为上品;
       质量没有问题的,抓几条闻一下,是没有腥味的;很硬很脆,稍折即断。
            如有腥臭味,就变质了。
          我家的是我到宁波“新江桥海鲜批发市场”那里去选购的。
二、吃法:
       1、与紫菜、盐、味精一起放入汤碗中,冲入沸水,滴麻油、撒葱花即成。
       2、一匙鲜酱汁、一匙醋(浅色的那种,不是老陈醋或白醋)、半匙高度白酒,调成蘸料。
            吃的时候将海蜒蘸着调料吃,是早上吃粥、泡饭的好东西。
       3、感冒多发季节,我会用韭菜来炒海蜒吃,以提高免疫力。
            先开油锅,干海蜒炒至焦黄出香味盈出,再将韭菜炒熟,投入海蜒,快速拌匀即可出锅。.

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谢谢各位! 我先炒着吃,味道还不错!下次做汤..

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听LS各位的意思是不用洗就可以放油锅里炒的是么?难怪我上次洗了之后炒出来很腥气的.

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引用:
原帖由 忙中得闲的爸爸 于 2008-8-20 22:58 发表 \"\"
我家的吃法.

一、选购:
       海蜒小一点、大小均匀、尾部和背部肉厚的地方显半透明、玉色的为上品;
       质量没有问题的,抓几条闻一下,是没有腥味的;很硬很脆,稍折即断。
            如有腥臭味,就 ...
呵呵 明白怎麽吃了.

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引用:
原帖由 burninglife 于 2008-8-20 12:49 发表 \"\"
用酱油浸着过早饭很鲜.
谗吐水,这是儿时过泡饭的最爱(还有油条蘸酱油)。.

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为什么这两样东西我弄得都很腥?才做过一次就不敢再做了,太腥了。怎样才能去腥?.

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淡菜蒸火腿片,味道老好的.

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冬瓜汤和蒸蛋、与冬瓜、夜开花等炒均可.

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海蜒白萝卜丝汤,加点勾芡,鲜得来.

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