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[饮食] 野鸭子怎么烧好吃啊?

野鸭子怎么烧好吃啊?

如题,还有需要放什么配料呢?.

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我比较喜欢吃红烧的,但怎么可以烧到又酥又入味,加点什么配菜呢?.

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这次团的忙爸的野鸭提货的时候听店主介绍这个野鸭是炖汤好吃,建议放些扁尖笋和咸肉或火腿之类的。还没试过,打算这几天烧烧看。.

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上次也是在忙爸那边团的野鸭和野鸡,烧汤的,可是不知道为什么汤和肉都不鲜,而且有点苦.

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好好鸭子被我烧坏了,不好吃,. 芋艿到是挺好吃的.结果晚上还忘记放冰箱了,第二天坏掉了, .

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记住千万不能用金属的锅烧,一定要砂锅或者陶瓷的。。不然不好吃并且汤会发黑.

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回复 6#千慧妈 的帖子

哦!那要去找个砂锅出来了.

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当然是烧汤比较不会浪费了 ,如果烧的好的话,肯定很香啊!.

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野鸭子肉紧,红烧什么的不入味还容易老,炖汤好点.

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烧汤最灵了!
今天正好烧了鸭子芋艿汤.

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放芋艿和扁尖笋最好吃了,就是鸭子煮汤后就没有什么味道了,我买了是煮汤最后大家把汤和芋艿和扁尖笋都吃了鸭子就扔了,因为烧烂了,也没啥好吃了,夹也夹不起来..

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野鸭煮汤一定不能煮太久.否则鸭子就太烂了,野鸭不象家鸭那么肥,所以汤就比较清,不油腻.在汤里除了放芋艿和扁尖,最好再放点火腿和一两个仙贝.我个人认为野鸭红烧最能体现它的优点..

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