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[饮食] 有挑西瓜的高手吗，请进来谈一谈吧

1楼passer passer (......) 发表于 2008-7-21 17:41 只看此人

有挑西瓜的高手吗，请进来谈一谈吧

现在到处都说是8424西瓜，买来后看上去红红的，要么不太甜，要么不爽口，有的还起沙，太熟了，不好吃。总之，不太会挑。有没有高手，请进来说说吧.

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2楼开心妈 开心妈 (十年的梦，醒了，一切回到起点。) 发表于 2008-7-21 19:48 只看此人

我也不会挑，但我会挑卖瓜的人。
水果大卖场和路边摊都买过，上当不少。
现在买西瓜我进小菜场里面买，
卖菜的本地人有带瓜出来卖的，数量不多，一天只运1-2筐就几十个瓜，
我买了几次了，还没有不好的瓜。
就是要去得早，晚了就被人家抢光了就没有了。.

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3楼元缘的爸爸 元缘的爸爸 (......) 发表于 2008-7-22 09:08 只看此人

我老爸很会挑瓜的，一般要挑个头大的，花纹要清晰，藤要新鲜，屁股要小，长的要凹进去，外皮看上去很有光泽，用一五支手指托住西瓜（手掌是空心的），另一只手轻轻拍，听见的声音是“邦邦邦”的，很脆的声音。这只瓜就不错。一般熟的瓜分量不会很重，同样的大小生瓜就很重。
我不知道这样讲大家能听懂伐，挑瓜还是需要面授的。

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4楼xiaomin xiaomin (......) 发表于 2008-7-22 10:15 只看此人

入夏以后,西瓜就没怎么吃过.西瓜的口感都不对.本人比较挑剔,连超市卖的白水,都能喝出不同的味道.

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5楼渺渺眯眯 渺渺眯眯 (努力中) 发表于 2008-7-22 10:19 只看此人

看西瓜上连着的藤,基本上可以确定西瓜的新鲜度.
好坏吗?我一般是拣瓜上的那些深色脉络之间间隔较大的..

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6楼shuangbaby

提示: 该帖被自动屏蔽

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7楼宇辰妈 宇辰妈 (......) 发表于 2008-7-22 12:36 只看此人

拍的时候不是听声音，是要感觉手有震动，有弹性.

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8楼家有美羊羊 家有美羊羊 (......) 发表于 2008-7-22 13:02 只看此人

我也是看了电视学的，西瓜底部是凸出去，表示瓜皮薄：拍的时西瓜时，感觉手有震动，表示西瓜熟了。这二条很灵的。.

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9楼minyuemm minyuemm (郁闷!) 发表于 2008-7-22 13:27 只看此人

回复 8#家有美羊羊的帖子

怎么和mimiok说的有点不一样,到底是顶端长的凸出去好还是西瓜底部是凸出去好?.

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10楼乐乐妈咪 乐乐妈咪 (真的在哪里) 发表于 2008-7-23 10:27 只看此人

顶部是有藤的，看藤的新鲜度，底部是看是否凸出去。

瓜纹要清晰，用手摸纹路上有轻微的凹感。一般买西瓜，只要远远看去，瓜藤弯曲新鲜，大藤上的一圈圈的细小藤焦枯，花纹漂亮，瓜形端正，基本可以估摸一二了。近前就一手托西瓜，另一手轻拍，托瓜的手感觉震动。.

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11楼passer passer (......) 发表于 2008-7-23 10:36 只看此人

看了这么多挑西瓜的招数，今天自己试着买了个西瓜，有进步！

看来还要多多练习才行！！！.

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12楼白衣圣雪 白衣圣雪 (......) 发表于 2008-7-23 16:05 只看此人

看样子我也要找诸位说的实践实践！.

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13楼畅畅 畅畅 (......) 发表于 2008-7-27 10:05 只看此人

电视上学了一招用手敲敲，像敲头一样的，是生瓜；
像敲胸一样的，是正好熟的瓜；
像敲肚皮一样的，是熟过的瓜

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14楼紫竹妈咪 紫竹妈咪 (......) 发表于 2008-7-27 13:26 只看此人

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15楼节能玻璃膜装饰 节能玻璃膜装饰等待认证或商家到期发表于 2008-7-27 13:54 只看此人

让卖瓜的挑，现场看一看

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16楼hh妈咪 hh妈咪 (家财万贯，一日终究三餐，广厦千) 发表于 2008-7-27 15:47 只看此人

引用:

原帖由畅畅于 2008-7-27 10:05 发表 $\"\"$
电视上学了一招用手敲敲，像敲头一样的，是生瓜；
像敲胸一样的，是正好熟的瓜；
像敲肚皮一样的，是熟过的瓜

那先得找个人敲敲

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17楼fangyuan fangyuan (......) 发表于 2008-7-27 16:03 只看此人

手指轻弹有种马上要暴的感觉藤要新鲜.

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18楼静静的蓝莲 静静的蓝莲 (水月光中又一场) 发表于 2008-7-28 09:08 只看此人

引用:

原帖由 hh妈咪 于 2008-7-27 15:47 发表 $\"\"$

那先得找个人敲敲

你也太好玩了！

别人告诉我，要挑雌瓜，不要挑雄瓜。.

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19楼鲤鲤妈 鲤鲤妈 (......) 发表于 2008-7-28 09:15 只看此人

1.瓜纹要清晰，互相分离的.
2.瓜藤要弯曲,不要直的.
3.底部要突出来的. 突出的皮薄,凹进去的皮厚.

屡试不爽的经验,从电视上学的..

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20楼鲤鲤妈 鲤鲤妈 (......) 发表于 2008-7-28 09:17 只看此人

卖瓜的说:敲,不是让听声音,是让你来感觉震动的..

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21楼passer passer (......) 发表于 2008-7-28 10:36 只看此人

雌瓜，雄瓜怎么分呀？我只知道梨要挑雌的，肉质比较细嫩。西瓜嘛，不太清楚？

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22楼静静的蓝莲 静静的蓝莲 (水月光中又一场) 发表于 2008-7-28 12:05 只看此人

引用:

原帖由 passer 于 2008-7-28 10:36 发表 $\"\"$
雌瓜，雄瓜怎么分呀？我只知道梨要挑雌的，肉质比较细嫩。西瓜嘛，不太清楚？

瓜蒂对面，应该是原来开花的地方吧，圈很大的是雌瓜，圈很小的是雄瓜，试过几次好像还是灵的。

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23楼狗不理妈妈 狗不理妈妈 (职业生涯的转机) 发表于 2008-7-28 14:20 只看此人

我是瞎猫碰死老鼠的办法买瓜

,大部分都光红不甜,碰巧好吃就马上再买一个

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24楼HK豆豆妈 HK豆豆妈 (给自己和孩子一起放假了) 发表于 2008-7-28 23:39 只看此人

瓜蒂处圆圈收的越小越好, 百试百灵.

我也是刚学的.

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