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[求助] 各位MM们红烧肉是怎么烧的呀?

其实每个MM推荐的烧法都可以尝试一下,看看哪种最适合家里人的口味..

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我烧红烧肉的酱油用金兰酱油膏,烧出来也很不错的..

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旺网的妇女们实在是太强大了.
好喜欢这儿呀..

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回复 42#grant 的帖子

谢谢grant。按照你的方法刚刚好一盆红烧肉,真是色香味俱全,感觉和我昨天在饭店里吃得差不多。我家儿子属于无肉不欢的,刚出锅就连着吃了好几块,直呼好吃。小小的遗憾,冰糖放了多了点,甜了一点。下次一定再接再厉哟!ww上真是卧虎藏龙之地呀!不知您还有哪些拿手好菜,能不能让我再学一两招?.

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谢谢各位,我已学会多个方法,都可以,我把方法记下,轮换做了吃,真的很好!.

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红烧肉一定要用五花肉,(如果是纯精肉就会老得像柴火)更要浓油赤酱!另外放一些水笋啊,或者是白煮蛋(用刀在蛋上加几条划纹,这样更入味)就更好吃了!.

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回复 42#grant 的帖子

老公讲这是最简单省力的烧法
也是迄今为止他烧得最成功的一次

还没收干的时候拎出一块给女儿也尝了下
结果吃饭的时候她就伸长了脖子问,那个肉肉呢?
还主动要求肉汤拌饭吃

其实这不是我第一次受惠
考一星的时候还用过你的资料呢.

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回复 42#grant 的帖子

喜欢这种烧法。家里没有这样烧过,所以一直觉得还是单位食堂烧的好吃,汁是稠稠的,肉是嚅嚅的,味道甜甜的。.

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引用:
原帖由 ada711 于 2008-6-26 14:40 发表 \"\"
看到大家都用冰糖,是不是冰糖比棉白糖更健康啊?因为我家一直是用棉白糖的,只要在出锅前放就可以了,冰糖要化好半天的.
还有,冰糖是用袋装的,一小粒一小粒的,还是在菜场买大块的?每次放多少量呢?
我以前用糖崇尚冰糖的,觉得是清火的吧,可是后来发现,(单晶)冰糖的原料竟然是白(砂)糖,加工制成~~ .

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