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[饮食] 请问杨梅如何泡酒

1楼sissi LE sissi LE (......) 发表于 2008-6-24 13:10 只看此人

请问杨梅如何泡酒

请问杨梅如何泡酒用烧酒泡还是黄酒泡谢谢.

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2楼牙医叔叔

牙医叔叔 (牙病预防体系快要出炉了) 发表于 2008-6-24 13:30 只看此人

应该是洗干净，把水晾干，用白酒吧!

[ 本帖最后由牙医叔叔于 2008-6-24 13:35 编辑 ].

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3楼1971zhaoli 1971zhaoli (每天有个好心情) 发表于 2008-6-24 13:42 只看此人

酒里可以放冰糖..

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4楼司哲(豆豆)妈妈 司哲(豆豆)妈妈 (......) 发表于 2008-6-24 13:48 只看此人

而且要高度的白酒,治腹泻最有效了..

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5楼元缘的爸爸 元缘的爸爸 (......) 发表于 2008-6-24 13:56 只看此人

洗干净放入白酒就好了。.

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6楼去远方 去远方 (......) 发表于 2008-6-24 13:59 只看此人

我同事泡的特别好,问他,他说最好就是自己上山采来杨梅,不要水洗,直接浸,白酒放冰糖..

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7楼beibeimama beibeimama (......) 发表于 2008-6-24 15:04 只看此人

一定要先洗干净的，不信你把杨梅放在盐水里浸泡，不出一会儿就会爬出来很多白色小蛆，有些死了，有些还活着，不信你自己试试看吧！！！
前两天一个朋友新鲜才来的杨梅，我一直听说要用盐水泡过的，果然，真的亲眼看到的！！！我还洗了两编盐水呢，都有！.

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8楼雯妈妈 雯妈妈 (希望宝贝永远快乐) 发表于 2008-6-24 15:12 只看此人

记得去年在余姚采杨梅时，当地的朋友就是把刚采下来的新鲜杨梅直接放进他们自己做的烧酒里浸泡，不洗的！

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9楼caijunwei caijunwei (笑笑) 发表于 2008-6-24 15:54 只看此人

反正我买来的都洗过后再用白酒泡的，不洗不放心。这酒如有痛经也可以喝。.

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10楼丽心妈妈 丽心妈妈 (......) 发表于 2008-6-24 16:14 只看此人

买来的杨梅大多不是树上采下来的，有一些是掉在地上后拣起来的，所以有虫子，最好不要泡酒。直接采的几乎没有虫子，我试过了，可以直接泡酒。泡酒的杨梅是不能洗的，要用52度以上的白酒。这是我周末去余姚请教果农学来的。.

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11楼彤彤妈妈 彤彤妈妈 (......) 发表于 2008-6-24 16:58 只看此人

我买过两次都没泡出虫子，不知是盐水浓度不够？.

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12楼peterwl peterwl (......) 发表于 2008-6-24 17:07 只看此人

前天有朋友带给我当天直接采下来的杨梅,我用盐水泡了半天,一个虫都没有..

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13楼sissi LE sissi LE (......) 发表于 2008-6-24 18:52 只看此人

学到这么多　晚上回去就泡
可惜我家的杨梅不新鲜啊　还有虫　呵呵

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14楼依旧非凡

提示: 该帖被自动屏蔽

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15楼鱼宝宝 鱼宝宝 (......) 发表于 2008-6-24 20:55 只看此人

用杨梅泡酒的杨梅不好洗的.直接泡,洗了后,杨梅会变质的,杨梅酒便放不了长久.酒要买烧酒,度数高即可.

[ 本帖最后由鱼宝宝于 2008-6-24 20:57 编辑 ].

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16楼huangxh huangxh (......) 发表于 2008-6-24 22:38 只看此人

引用:

原帖由 鱼宝宝 于 2008-6-24 20:55 发表 $\"\"$
用杨梅泡酒的杨梅不好洗的.直接泡,洗了后,杨梅会变质的,杨梅酒便放不了长久.酒要买烧酒,度数高即可.

在放点冰糖。我每个夏天都泡的.

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17楼xuwl_violet xuwl_violet (......) 发表于 2008-6-25 08:05 只看此人

引用:

原帖由 去远方 于 2008-6-24 13:59 发表 $\"\"$
我同事泡的特别好,问他,他说最好就是自己上山采来杨梅,不要水洗,直接浸,白酒放冰糖.

对,不能洗,洗了会霉的..

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18楼小小笨妈妈 小小笨妈妈 (......) 发表于 2008-6-25 09:38 只看此人

不洗吗？心里的感觉怪怪的

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19楼98apple 98apple (......) 发表于 2008-6-25 10:03 只看此人

刚从慈溪回来，当地种杨梅的农民说泡杨梅酒的杨梅不能洗的，不然酒容易变质。.

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20楼aileen aileen (太阳的光什么时候能发完？) 发表于 2008-6-25 10:48 只看此人

自己上山采来杨梅,不要水洗,直接浸,白酒放冰糖.白酒度数50-55为佳。
树上的干净的，它本身有杀菌作用。
摘了后苍蝇会盯，所以注意用草盖好.

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21楼zmmjerry zmmjerry (......) 发表于 2008-6-25 12:55 只看此人

引用:

原帖由 beibeimama 于 2008-6-24 15:04 发表 $\"\"$
一定要先洗干净的，不信你把杨梅放在盐水里浸泡，不出一会儿就会爬出来很多白色小蛆，有些死了，有些还活着，不信你自己试试看吧！！！
前两天一个朋友新鲜才来的杨梅，我一直听说要用盐水泡过的，果然，真的亲眼看 ...

后来杨梅吃了没有啊.

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22楼亲亲好宝贝 亲亲好宝贝 (......) 发表于 2008-6-25 14:38 只看此人

请教一下，要泡多少天才可以喝呀？

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23楼lxywyk lxywyk (......) 发表于 2008-6-25 15:01 只看此人

请问一般杨梅酒可以保存多长时间啊？从来没做过，想试试。.

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24楼beibeimama beibeimama (......) 发表于 2008-6-25 16:36 只看此人

真的啊，看到楼上的妈妈们的杨梅好像都没有虫的，偶的怎么会那么多呢？我就是放在水里再放了两小匙盐，等于一个瓷调羹这么浅浅的盐量吧，不出5分钟就有虫爬出来，可能它们受不了了，偶是亲眼看到的呢，再过10分钟，取出杨梅，就清晰可见水里不下20条的小白虫，有一些已经晕过去了，有一些还在动呢，哎～
是我小姑的朋友从萧山采来的装在盒子里的，应该算是白杨梅吧（颜色浅浅的那种）。味道一般，不是很甜。哎～.

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25楼beibeimama beibeimama (......) 发表于 2008-6-25 16:40 只看此人

我没有吃，我老公喜欢吃的，听我的描述，他说就是因为这虫子，所以味道鲜嘛（他故意这么说的，晕），不过到现在他还没动过，嘿嘿。我想以前人家说杨梅吃多了会拉肚子，还在想大概就是虫吃多了，因为大多数都是就稍微用水漂一下就直接吃的。那天公公给我们拿过来的时候，有一个掉在外面了，他一下子拿起来直接就吃，我说不是要用盐水泡泡的吗，他说很多人都这样直接吃的，他心里肯定是想着这不是新鲜采来的嘛（那是我还没开始泡呢），第二天我把所见告诉了婆婆，她也看到的，说小姑他们都稍微洗了就吃了，全都不知道呢，晕～.