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[饮食] 韩国泡菜好吃伐？你们怎么弄的吃的？

1楼nnukny nnukny (......) 发表于 2008-6-8 13:50  只看此人

韩国泡菜好吃伐？你们怎么弄的吃的？

看过韩剧，看到人家韩国人整天吃泡菜，还有自己家做的泡菜，认为老好吃的．现在超市里有买各种牌子的，我买了几种吃吃（一只鼎的，还有的记不牢了），就没觉得这种东西好吃，我单位的同事也说没啥好吃，她家吃不掉，烧鱼汤，比过炮饭好吃！
是否我操作的不对？你们觉得好吃的是哪个牌子，怎么弄的，上来交流一下谢谢！
我觉得还是我过的酸辣菜比他们的好吃！.

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2楼凯欣妈 凯欣妈 (海南真暖和！) 发表于 2008-6-8 17:12  只看此人
个人感觉四川的泡菜好吃。以前有个同事是四川人，做的杠豆泡菜到现在都回味无穷。.

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3楼小叶妈 小叶妈 (......) 发表于 2008-6-8 19:46  只看此人
我在家乐福买过的，把泡菜切碎炒饭吃，蛮好吃的。还有夹在小花卷里吃。.

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4楼胖胖兔mom 胖胖兔mom (drifter) 发表于 2008-6-8 20:49  只看此人
泡菜炒饭
泡菜小火锅
泡菜炒猪五花肉
泡菜炖牛蹄筋
泡菜饼
就做过这几种,感觉都挺好吃,就是不习惯单吃泡菜,还有,泡菜品质比较重要

[ 本帖最后由 胖胖兔mom 于 2008-6-8 20:50 编辑 ].

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5楼susie-dodo susie-dodo (授之以鱼，不如授之以渔!) 发表于 2008-6-8 21:53  只看此人
宗家府的，比较好吃。

泡菜饼蛮好吃的。.

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6楼minji妈妈 minji妈妈 (......) 发表于 2008-6-9 07:12  只看此人
到正宗的韩国食品专卖店去买，那里有“富爸爸”牌子的是正宗韩国食品厂生产的。.

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7楼熙熙0212 熙熙0212 (期待clubmed) 发表于 2008-6-9 13:02  只看此人
只吃过宗家府的,吃是蛮好吃的,特别是那泡菜萝卜,脆、爽，就是放在冰箱里保存冰箱里那股味儿实在是。。。。，要花好长时间才能去掉，每次偶买回来就有一种犯罪感.

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8楼selinyMM selinyMM (......) 发表于 2008-6-9 16:14  只看此人
韩国和四川的泡菜相比，四川的爽口，脆脆的，韩国的泡菜口味比较重，大蒜的味道利害，我喜欢四川的，呵呵.

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9楼Justin妈妈 Justin妈妈 (我要招的人在哪里) 发表于 2008-6-9 17:26  只看此人
我在淘宝上买的，比宗家府的好吃多了，光吃泡菜我可以吃一大碗饭。宗家府的大蒜味道太重了.

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10楼家有开心女 家有开心女 (......) 发表于 2008-6-9 20:11  只看此人

回复 9#Justin妈妈 的帖子

淘宝上买的啥牌子的？大蒜味中欧也受不了.

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11楼sasalu sasalu (......) 发表于 2008-6-10 00:36  只看此人
蛮好吃啊，我只吃过宗家府的，不错，就直接吃啊。还不错啊.

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12楼grace_chen_0709 grace_chen_0709 (......) 发表于 2008-6-10 10:05  只看此人
偶吃了好多次泡菜，总结以后，家里人一致认为宗家府的好吃，切件泡菜，萝卜泡菜都很不错。不过那个味确实蛮大的，所以偶们是用乐扣乐扣装的。.

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13楼飞翔的牛奶糖 飞翔的牛奶糖 (我要飞得更高) 发表于 2008-6-10 10:11  只看此人
可以炒年糕吃。.

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14楼pangzitama pangzitama (......) 发表于 2008-6-10 10:20  只看此人
引用:
原帖由 grace_chen_0709 于 2008-6-10 10:05 发表 \"\"
偶吃了好多次泡菜，总结以后，家里人一致认为宗家府的好吃，切件泡菜，萝卜泡菜都很不错。不过那个味确实蛮大的，所以偶们是用乐扣乐扣装的。
为什么我用乐扣乐扣装还是有味道出来,实在受不了?.

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15楼grace_chen_0709 grace_chen_0709 (......) 发表于 2008-6-10 11:26  只看此人
拿出来再开盖，味道会好一点。.

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16楼元缘的爸爸 元缘的爸爸 (......) 发表于 2008-6-10 12:04  只看此人
我喜欢韩国泡菜，老公的朋友有一个是韩国人，自动会动手做泡菜，每次做好都一抢而光，但是有一点实在吃不消，放在冰箱里全部都是那个味，小朋友老说臭。
看了一次韩国人做的泡菜，还瞒负责的，新鲜的白菜洗干净后一层一层抹上盐，腌一个晚上，第二天用自来水冲干净，一定要冲得很干净，特别浪费水，然后用泡菜酱再继续淹制，两天就可以了，泡菜酱里各种料都包含了，所以不用特地放蒜的。.

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17楼moon_jun moon_jun (......) 发表于 2008-6-10 13:25  只看此人
请教，哪里有卖韩国泡菜的？看了各位的介绍馋死了.

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18楼Alice_tang Alice_tang (每天认真地生活) 发表于 2008-6-10 13:50  只看此人
宗家府的满好吃的。大卖场有的，我们那万体的世纪联华大卖场有的，汇金超市也有的，还有就是罗森超市有卖的，不过价钱比人家贵。.

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19楼leilifengxing leilifengxing (又有新发明了？) 发表于 2008-6-10 15:39  只看此人
引用:
原帖由 nnukny 于 2008-6-8 13:50 发表 \"\"
看过韩剧，看到人家韩国人整天吃泡菜，还有自己家做的泡菜，认为老好吃的．现在超市里有买各种牌子的，我买了几种吃吃（一只鼎的，还有的记不牢了），就没觉得这种东西好吃，我单位的同事也说没啥好吃，她家吃不掉， ...
还能吃吃

不过跟中国的饮食文化比起来，韩国泡菜还差得很远.

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20楼KELLYFAN KELLYFAN (......) 发表于 2008-6-10 15:54  只看此人
宗家府的好吃，不算便宜.

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21楼yingyingma yingyingma (......) 发表于 2008-6-10 16:13  只看此人
韩国家庭里都有放泡菜的专用冰箱.

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22楼绿茶 绿茶 (那一刻的云淡风轻) 发表于 2008-6-10 16:36  只看此人
不是说腌制类食品要少吃吗，说是亚硝酸盐拉等等的对健康不利。韩国人一辈子吃这么多泡菜要紧吗.

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23楼雨桐宝宝 雨桐宝宝 (花开是树的心跳) 发表于 2008-6-10 17:01  只看此人
泡菜饼怎么做？.

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24楼nnukny nnukny (......) 发表于 2008-6-10 21:57  只看此人
宗家副的我买过的，没觉得好吃啊．下次炒了吃吃看．炒饭和炒５花肉．里面水汤汤的，也放进去炒？这都是看韩剧谗的！.

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25楼minji妈妈 minji妈妈 (......) 发表于 2008-6-10 22:37  只看此人

回复 23#雨桐宝宝 的帖子

在韩国食品专卖店有卖配好的饼粉（붙침가루)，将泡菜切成丝后放入调好的粉里，搅拌均匀就可以在平底锅里放油摊了，将两面摊成金黄色即可。.

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26楼铭铭妈 铭铭妈 (......) 发表于 2008-6-11 09:30  只看此人

回复 17#moon_jun 的帖子

金汇路靠近虹泉路的韩国人超市，还有紫藤路那里的韩国人店都有。.

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27楼思倩妈咪 思倩妈咪 (......) 发表于 2008-6-11 17:01  只看此人
我自己就做泡菜，正宗的四川泡菜，本人就是四川人，手艺跟我妈妈学的!有时候还带点泡菜给单位的同事吃，如果哪位需要泡菜，可以免费的给你们尝一尝，独乐乐不如众乐乐！.

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28楼多多妙妙妈妈 多多妙妙妈妈 (珍惜当下 享受当下) 发表于 2008-6-11 20:02  只看此人
引用:
原帖由 思倩妈咪 于 2008-6-11 17:01 发表 \"\"
我自己就做泡菜，正宗的四川泡菜，本人就是四川人，手艺跟我妈妈学的!有时候还带点泡菜给单位的同事吃，如果哪位需要泡菜，可以免费的给你们尝一尝，独乐乐不如众乐乐！
授以鱼，不如授以渔！那就真的众乐乐了！.

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29楼地球引力 地球引力 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-6-11 20:57  只看此人
引用:
原帖由 多多妙妙妈妈 于 2008-6-11 20:02 发表 \"\"

授以鱼，不如授以渔！那就真的众乐乐了！
有道理，看的那个馋啊。谁上来上上教程吧。.

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30楼Shi19731112 Shi19731112 (......) 发表于 2008-6-11 21:00  只看此人
是啊是啊！传授一下，四川泡菜的做法啊！现在这里谢谢啊！.

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31楼绿茶 绿茶 (那一刻的云淡风轻) 发表于 2008-6-13 11:04  只看此人
报道说韩国大肠癌发病率世界第一，不知道和吃泡菜有关系吗.

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