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[饮食] 哪里有卖好的野生白木耳的？怎么烧法最好？

1楼littlejohn littlejohn (......) 发表于 2008-5-27 11:23 只看此人

哪里有卖好的野生白木耳的？怎么烧法最好？

白木耳性平温补，给小孩清肺润肺比较好，超市里都是速生养殖的质量一般的，哪里有卖好的野生白木耳的？烧出来汤很凝，白木耳又很糯的那种，各位bbmm推荐一下！

[ 本帖最后由 littlejohn 于 2008-5-28 08:42 编辑 ].

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2楼wangwang1 wangwang1 (......) 发表于 2008-5-27 12:27 只看此人

回复 1#littlejohn 的帖子

第一食品公司.

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3楼littlejohn littlejohn (......) 发表于 2008-5-27 12:46 只看此人

谢谢楼上，你在哪个第一食品买的，烧出来好吃吗？我在五角场第一食品买过，没想象的好，泡过，烧很久，还是大部分白木耳吃上去是脆的，而不是糯的，幸亏没多买，不知道南京路上会不会好点。.

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4楼虎子 虎子 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-5-27 15:44 只看此人

LS的有可能时间还是不够。白木耳也是在第一食品买的，感觉很好，又凝又糯。.

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5楼淏淏妈妈 淏淏妈妈 (......) 发表于 2008-5-27 22:58 只看此人

我也在第一食品店买过，挺香的，糯，只是感觉洗了好久，烧好以后还有黑色的东东，不知是什么东西？.

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6楼一匹快乐的小马 一匹快乐的小马 (......) 发表于 2008-5-27 23:54 只看此人

好吃,香!先用温水泡开,反复用清水冲洗,会把黑色洗了,并用剪刀剪去黑色的类似根的东西.

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7楼wangwang1 wangwang1 (......) 发表于 2008-5-28 08:12 只看此人

回复 3#littlejohn 的帖子

南京路上的.

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8楼littlejohn littlejohn (......) 发表于 2008-5-28 08:41 只看此人

回复 4#虎子的帖子

是南京路上的吗？那我再去买了试试。我是洗净用矿泉水泡过夜的，烧的时候起码是2个半小时，还要再长些吗？用高压锅烧灵不灵？.

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9楼EVE EVE (静) 发表于 2008-5-28 08:46 只看此人

南京路的三阳南货店.

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10楼小小笨妈妈 小小笨妈妈 (......) 发表于 2008-5-28 09:20 只看此人

也去买点烧烧.

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11楼yzh200922 yzh200922 (开心就好) 发表于 2008-5-28 09:23 只看此人

我也正想烧木瓜银耳羹呢.

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12楼虎子 虎子 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-5-28 09:32 只看此人

引用:

原帖由 littlejohn 于 2008-5-28 08:41 发表 $\"\"$
是南京路上的吗？那我再去买了试试。我是洗净用矿泉水泡过夜的，烧的时候起码是2个半小时，还要再长些吗？用高压锅烧灵不灵？

南京路，万达的食品一店我都买过。我就是用高压锅烧的，感觉很好。.

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13楼wangwang1 wangwang1 (......) 发表于 2008-5-28 10:12 只看此人

南京路的食品一店,80元/斤.

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14楼虎子 虎子 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-5-28 10:35 只看此人

，野生的应该是200元/斤。.

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15楼jwy_cindy jwy_cindy (......) 发表于 2008-5-28 10:49 只看此人

我买的也是200一斤，女儿很喜欢吃白木耳，口感确实很好。.

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16楼玉米妈妈 玉米妈妈 (天气又转好了) 发表于 2008-5-28 11:18 只看此人

南京路的三阳南货店卖的比第一食品商店的要便宜点,烧出来也是又凝又糯的,超好吃,我家也是用高压锅压的,泡一个晚上足够了.烧的时间长点就可以了..

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17楼caijunwei caijunwei (笑笑) 发表于 2008-5-28 11:59 只看此人

是一次加足水还是可以中途加水，用凉水还热水烧？.

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18楼littlejohn littlejohn (......) 发表于 2008-5-28 14:22 只看此人

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高压锅烧要多少时间啊？会不会堵住气孔啊？.

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19楼littlejohn littlejohn (......) 发表于 2008-5-28 14:24 只看此人

五角场万达食品一店的是88元/斤好像，楼上妈妈们200元/斤是在哪里买的？.

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20楼虎子 虎子 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-5-28 14:36 只看此人

200元/斤的白木耳，南京路，五角场都有。样子很小的，发黄的那种。.

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21楼marchrain marchrain (......) 发表于 2008-5-28 14:50 只看此人

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同样疑惑中.

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22楼承诺妈 承诺妈 (......) 发表于 2008-5-28 15:23 只看此人

我吃的白木耳是这样做的：土豆片用油炸好，然后跟白木耳一起炒，起锅前勾芡上色，很香的。.

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23楼zhlily zhlily (......) 发表于 2008-5-28 15:25 只看此人

我在淮海路土特产商店买的,150/斤.比较黄,上面还有黑丝.营业员说这是天然的菌丝,我也不懂.反正随便洗洗就烧了吃,也没觉得什么特别好.就是超市里面的白木耳很多发霉的,所以就干脆去买了这种吃.

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24楼昕星妈 昕星妈 (简单生活) 发表于 2008-5-28 16:35 只看此人

为了吃这个野生的白木耳，专门买了个小的电炖锅，一人份的，晚上煮，早上吃。

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25楼littlejohn littlejohn (......) 发表于 2008-5-28 16:56 只看此人

回复 20#虎子的帖子

请教五角场在哪里买呢，食品一店的好像不是200元/斤的呀.

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26楼虎子 虎子 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-5-28 16:59 只看此人

我在过年前五角场食品一店买的。你可以问问营业员的。.

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27楼flyingrose flyingrose (......) 发表于 2008-5-28 17:26 只看此人

引用:

原帖由虎子于 2008-5-28 14:36 发表 $\"\"$
200元/斤的白木耳，南京路，五角场都有。样子很小的，发黄的那种。

我也买过.

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28楼依旧非凡

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29楼littlejohn littlejohn (......) 发表于 2008-5-29 09:55 只看此人

那价格我可能记错了，食品一店可能是200元/斤的，我买了没多少已经50元了，但是货色确实一般，烧出来汤是发粘的，但白木耳大多数不糯。再买别的店的试试。.

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30楼淏淏妈妈 淏淏妈妈 (......) 发表于 2008-5-29 13:00 只看此人

食品一店的是200元/斤的.

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31楼玉米妈妈 玉米妈妈 (天气又转好了) 发表于 2008-5-29 14:26 只看此人

样子象小菊花一样的,和普通的外行相差蛮大的,时间泡的长点,我家是高压锅小火烧15分钟,烧出来又糯又凝.

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32楼littlejohn littlejohn (......) 发表于 2008-5-29 16:55 只看此人

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谢谢指点，三阳南货店买的对伐？.

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33楼琦20 琦20 (......) 发表于 2008-5-30 13:14 只看此人

小孩子能吃白木耳吗？.

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34楼lisa98 lisa98 (......) 发表于 2008-6-3 19:59 只看此人

我也准备去南京路三阳买点尝尝,谢谢MM们指点,啥时这个搞点团购就好罗!
!.

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35楼宝宝贝贝和坤坤 宝宝贝贝和坤坤 (等待解套) 发表于 2008-6-4 12:00 只看此人

木耳糯不糯主要在煮的功力上.我就用普通的白木耳,水发洗好后和红枣一起放高压锅里煮,听到声音后小火一段时间,就很懦很粘了.以前用电饭锅褒要很长时间,但口感好点..

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哪里有卖好的野生白木耳的？怎么烧法最好？

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