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[饮食] 请教怎样煮绿豆汤好吃?

1楼小雯雯妈 小雯雯妈 (平常心,感恩!) 发表于 2008-5-22 16:04  只看此人

请教怎样煮绿豆汤好吃?

如题,请教一下.请各位能干的MM指点一二.谢谢了!还有绿豆挑选有什么区别吗?.

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2楼stellash stellash (......) 发表于 2008-5-26 11:05  只看此人
也想知道，夏天了多喝绿豆汤清火的.

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3楼一诺妈 一诺妈 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2008-5-26 13:26  只看此人
我是放在电饭锅里面烧的，买的是超市里包装好的明绿豆。
先把绿豆洗干净，放在水里泡上一段时间，然后加水放入电饭锅中，换到煮粥档，煮一个小时就行了。煮出来很酥的。
省心一点的话，就直接把绿豆加好水泡在电饭锅里，然后设定预约时间，比如需要晚上17：00煮完（现在中午），那就把时间预约在17点，到时间自动煮好，不用操心了。.

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4楼leileima leileima (静) 发表于 2008-5-26 14:47  只看此人
将薏仁先煮上；
然后淘洗绿豆，淘好后就用水浸泡着；
开始洗百合，这个稍微化一些时间，等洗完了，薏仁烧得也差不多了；
将浸泡的绿豆倒入薏仁的锅内，新绿豆很在开水内很快就煮烂的，水不够的话这个时候可以增加到足够；
绿豆煮开花后加入冰糖、百合；
再煮开、冰糖化了后就关火，闷着。

注意绿豆不要煮太烂，太烂了变糊了不好吃，也不要等百合烂了再关火，因为关火后闷着的时候百合会变烂的。

夏天吃这样的冰绿豆汤很解渴，并且健康。.

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5楼小雯雯妈 小雯雯妈 (平常心,感恩!) 发表于 2008-5-27 08:58  只看此人
以上楼上MM们的经验，我记下了，明天就试试。.

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6楼浅浅妈妈 浅浅妈妈 (......) 发表于 2008-5-27 11:26  只看此人
今天偶们的早饭。绿豆南瓜百合枸杞羹，放冷一点后加蜂蜜，嘻嘻。.

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7楼hh妈咪 hh妈咪 (家财万贯，一日终究三餐，广厦千) 发表于 2008-5-27 12:13  只看此人
再加点薄荷叶，清凉得不得了.

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8楼渺渺眯眯 渺渺眯眯 (努力中) 发表于 2008-5-27 12:32  只看此人
看来我上周煮的是老绿豆了,硬邦邦的.
可怎么区分新的和老的呢?.

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9楼marchrain marchrain (......) 发表于 2008-5-27 15:32  只看此人

回复 8#渺渺眯眯 的帖子

同问.

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10楼selinyMM selinyMM (......) 发表于 2008-5-30 23:28  只看此人
同问，期待告知.

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11楼gaoson gaoson (......) 发表于 2008-6-4 16:46  只看此人
煮好的绿豆汤冲点冰牛奶特别好吃!我女儿可以吃两大碗!.

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12楼小泡妈 小泡妈 (将要过半的2012) 发表于 2008-6-5 08:40  只看此人
我是开始煮的时候就放糖，这样绿豆暴开了里面都是甜的，煮开后再放糖觉得只有汤甜.

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13楼乐乐妈咪 乐乐妈咪 (真的在哪里) 发表于 2008-6-5 19:18  只看此人
我是绿豆薏仁百合同时煮，偶喜欢百合烂烂的，绿豆糊糊的.

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